Com triar un espremedor?

Cada dia, els fabricants ofereixen nous dispositius funcionals, intentant augmentar la seva eficiència i abast. Val a dir que encara és millor utilitzar una batedora per fer un batut. Però podeu fer deliciós suc utilitzant els següents tipus de exprimidors:

1. Cítrics;
2. Auger;
3. Centrífuga.

La primera opció és un equip de baix cost que té poques opcions. Per preparar una beguda saborosa, heu de tallar la fruita per la meitat i prémer una de les seves parts a la boquilla. És desitjable que n'hi hagi diversos, per a fruites grans i petites. Quan trieu un espremedor per a cítrics, presteu atenció a la presència del mode de rotació inversa. Pel que fa a funcions addicionals útils, hauran d’incloure un sistema per controlar el nivell de polpa i el servei directe d’una beguda en un got. En realitat, no ens centrarem en aquest tipus d'equips, ja que els dispositius no tenen una demanda especial.

Aquest tipus d’equipaments porten al mercat des de fa més de 40 anys. Durant aquest temps, els fabricants van aprendre a fabricar dispositius que no facin malbé l'estructura del suc. Però per tal que pugueu triar l’adhesiu adequat per a la llar, val la pena parlar sobre diversos paràmetres importants d’aquests dispositius. El principi de funcionament d’un espremedor de cargol s’assembla a una picadora de carn. Després del marcador, els productes es trituren i es trituren a la xarxa. Com a resultat, es conserven fins a un 90% del suc gruixut i saborós. L’avantatge principal és el mètode d’aprimar els ingredients, que no preveu l’escalfament d’elements i productes de treball. Per tant, queden al suc els oligoelements i vitamines necessaris. A més, la tecnologia de cocció no preveu l’oxidació del líquid amb oxigen, cosa que permet estalviar la màxima fibra. Aquests dispositius poden ser verticals i horitzontals. Les diferències només estan en les característiques de disseny de la ubicació del cargol.

El primer que cal parar atenció a l’hora d’escollir un exprimidor és la qualitat del estoig. Molts fabricants sense escrúpols utilitzen plàstic deficient per confeccionar els seus models. Necessitem l’estàndard lliure de BPA, que no conté bisfenol i no emeti substàncies nocives.

Auger: ha de ser d’acer mèdic d’alta resistència i tenir una bona adherència per comprimir verdures de fulla, herbes i molt més. En models verticals, es troba dins del dipòsit. El principal signe de la seva qualitat és l’estructura òssia i la presència de dos cargols. Com més cargols, més ràpid es pot crear fresc saborós i saludable.

Els bols són de vidre, acer inoxidable o plàstic. El volum pot variar de 300 ml a 2 litres. Naturalment, la mida i el pes del dispositiu depenen de la capacitat. Si no esteu massa mandrosos per tallar verdures i fruites vosaltres mateixos, podeu estalviar en les dimensions del coll destinades a la col·locació d'aliments. Si hi ha nens a la casa, assegureu-vos que hi hagi una coberta especial per protegir-la contra els nens. Tingueu en compte que la mida del coll també afecta el rendiment. Si és massa ample, haureu d’utilitzar un cargol llarg, que sigui menys efectiu que un cargol.

Els espremedors de cargol es divideixen convencionalment en models de primera i segona generació. Els dispositius més antics tenen una potència d’uns 80 rpm. Els anàlegs moderns es milloren i donen fins a 40 revolucions per minut. Es desprèn que en l'elecció d'un espremedor de cargol, la potència no és una característica prioritària, ja que es posa l'èmfasi en l'extracció suau dels ingredients. L’aparell ha de moldre verdures, fruites i plantes de cereals de manera suau, precisa i amb un mínim de restes. Al mateix temps, la segona generació de espremedores de cargol proporcionen una alta eficiència, ja que permeten ajustar la sequedat del pastís a causa d’un interruptor especial.

Aquests productes es consideren universals, encara que són més adequats per treballar amb fruites i verdures sòlides. Es poden equipar amb un separador canònic o cilíndric. La primera opció s’utilitza amb finalitats industrials. Per tant, si trieu un espremedor centrífug per a la llar, centreu-vos en els dispositius amb forma cilíndrica del recipient dels aliments. Tots els models d’aquesta classificació estan equipats amb un contenidor de recollida de polpa. El rendiment de suc al mateix temps arriba fins al màxim del 75%. Si teniu previst comprar un dispositiu així, assegureu-vos que el contenidor del pastís era convenient, desconnectant fàcilment.

Potència - La velocitat de sortida del suc depèn directament d’aquest paràmetre. El millor indicador és de 8 a 10 mil revolucions per minut. Donat el rendiment, no hi ha un mode de rotació suau. Per tant, els experts no recomanen escollir espremedes centrífugs per a la preparació del suc de tomàquet, perquè tota la carn romandrà a les parets del bol. Les contraparts de cargol van millor amb els tomàquets.

Controlador de velocitat - més, més convenient és treballar amb diferents productes. Per regla general, el primer mode és adequat per fer suc a partir d’aliments tous: préssecs, prunes, baies. El segon és més intens i permet esprémer suc de fruites i verdures dures, com ara pomes, pastanagues, espinacs, etc.

Malla de filtre - hi ha estampats i malla. La segona opció és millor, però la qualitat depèn del cost. Als models de pressupost, com demostra la pràctica, s’han de canviar al cap d’un any.

• Diàmetre de la canaleta: no afecta el rendiment. En conseqüència, és millor centrar-se en colls de diàmetre més gran, per tal de no tallar els productes, sinó col·locar-los sencers.
• Càntir: equipat preferentment amb un separador d’escuma. Quan trieu un espremedor centrífug per a fruites o verdures, heu d’entendre que no us podeu apartar de la formació d’escuma ni a la velocitat mínima.
• Spout - hauria d’adoptar diverses posicions, cosa que permetrà evitar el degoteig d’excés de gotes a la taula.
• Protecció del motor: el dispositiu no es recomana per utilitzar durant més de 15 minuts. Per evitar un sobreescalfament del motor durant els treballs massius, és important que el model estigui equipat amb protecció addicional.

Finalment, vull afegir que les empreses coreanes han assolit un èxit particular en la producció de exprimidors, que presten més atenció a la nutrició saludable i a la qualitat dels equips corresponents. Tingueu en compte que els principals fabricants d’equips d’alimentació saludable posen a prova les seves invencions, comproven la qualitat a les fàbriques i ofereixen una garantia de fins a 10 anys.Aleshores, les marques poc conegudes fabricaven productes de còpia de carboni sense preocupar-se per la qualitat dels materials, especialment les xarxes. Per tant, un altre aspecte important a l’hora d’escollir un exprimidor de fruites i verdures, que indiqui la qualitat del dispositiu, és el període de garantia.