Beginnen wir die Analyse mit dem Prinzip des Gerätebetriebs:
- Elektrisch arbeitet auf der Basis eines elektrischen Stroms, der durch einen Widerstand fließt, der Wärme erzeugt. Ferner wird Wärmeenergie auf die Heizelemente verteilt.
- Die Induktion funktioniert anders: Unter jedem Brenner befindet sich ein Generator, der Foucault-Ströme erzeugt. In diesem Fall ist der Leiter nicht das Heizelement (Spule oder Oberfläche), sondern das Geschirr selbst.
Dementsprechend ist das Funktionsprinzip der Schalttafel in dem Sinne bequemer als das des Induktionsherdes, dass kein spezielles Kochgeschirr gewählt werden muss.
Welches Kochfeld ist bequemer?
Wenn Sie über die Bequemlichkeit der Bedienung elektrischer Geräte sprechen, müssen Sie geduldig sein. Leider übertragen die Heizelemente die Wärme lange genug auf das Geschirr. Zum Beispiel eine Pfanne mit selbst den besten erhitzen Schalttafeln Es dauert ungefähr 7 Minuten. Das Wasser in der Pfanne kocht 15-20 Minuten nach dem Einschalten. Das Einstellen der Temperatur von beheizten Behältern ist ebenfalls nicht einfach.
In dieser Hinsicht ist ein Induktionskochfeld besser als ein elektrisches, da es sich sofort erwärmt, da die Wärmequelle direkt das Kochgeschirr ist. Sie müssen sich keine Sorgen um die ungleichmäßige Verteilung der Wärmeenergie machen. Auch ohne Deckel kann mit einem solchen Herd das Wasser in nur 8-9 Minuten zum Kochen gebracht werden. Neben dem hohen Wirkungsgrad zieht der Induktionsherd effizient an, da die gesamte Energie für den vorgesehenen Zweck verwendet wird. Außerdem schalten sich solche Geräte automatisch aus - nehmen Sie einfach das Geschirr vom Brenner.
Welcher Ofen ist sicherer?
Basierend auf dem Prinzip der Konkurrenz haben Sie bereits erkannt, dass der Strom nur dann wirksam ist, wenn die Heizelemente eine hohe Temperatur haben. Aus diesem Grund sind sie weniger sicher.
- Erstens ist es nicht schwierig, sich zu verbrennen, da der Ofen eine hohe Temperatur hat.
- zweitens gelangt beim Abkühlen die Restwärme in die umgebende Atmosphäre;
- drittens verwandelt sich auf der Oberfläche der Heizelemente jede Flüssigkeit sofort in ätzenden Rauch, der mit der Freisetzung unangenehmer Gerüche und Verschmutzungen einhergeht.
In Bezug auf die Sicherheit ist ein Induktionskochfeld besser als ein elektrisches, da es keine Wärme an die Atmosphäre abgibt und der Ofen überhaupt nicht heizt. Dementsprechend gibt es keine Flecken, die Luft überhitzt nicht, es besteht keine Verbrennungsgefahr.
Was zu wählen: Induktion oder elektrisch?
Somit 4-1 zugunsten des Induktionskochfeldes unter Berücksichtigung der Effizienz, Benutzerfreundlichkeit und Sicherheit. Um zu verstehen, was für das Haus am besten zu wählen ist, müssen Sie hinzufügen:
- Induktionskosten ungefähr gleich wie bei elektrischen Analoga;
- Induktionsgeräte sind lauter;
- Elektroherde sind im Sommer ohne Klimaanlage schwer zu benutzen, da der Raum sehr heiß sein wird.
- Induktion interagieren nur mit bestimmten Gerichten.
Zusammenfassend ist es offensichtlich, dass Induktionsoberflächen moderner und besser als elektrisch sind, wenn die Möglichkeit besteht, alle Gerichte zu aktualisieren, und in diesem Fall gibt es mehr Vor- als Nachteile.
