Wie wählt man eine Johannisbrotkaffeemaschine?

Bei der Zubereitung von Kaffee mit einer Johannisbrotkaffeemaschine werden gemahlene Hochdruckbohnen verwendet. Der Prozess beginnt mit dem Befüllen des Tanks mit destilliertem Wasser. Ferner ist das Horn dicht mit vorgequetschten Körnern gefüllt. Nach dem Einschalten der Espressomaschine strömt Dampf unter starkem Druck durch das Pulver und wird in Form eines Kaffeegetränks in Tassen verteilt.

Angesichts der Tatsache, dass zur Herstellung von Espresso ein hoher Druck verwendet wird, ist es möglich, ein Maximum an aromatischen und gesunden Zutaten beizubehalten. Es wird bis zu 25% Kaffee extrahiert. Zum Vergleich: Bei Geysir-Kaffeemaschinen sind es maximal 18%. Ein weiterer Vorteil dieser Art von Kaffeeausrüstung ist cremefarbener Schaum.

Aufgrund der Tatsache, dass das Funktionsprinzip des Geräts auf dem Betrieb von Hochdruck basiert, ist es wichtig, die Leistung sofort zu bestimmen, bevor Sie eine Johannisbrotkaffeemaschine auswählen. Sie sollten die folgenden Statistiken von Herstellern kennen:

1. Jüngere Modelle entwickeln in der Regel einen Druck von bis zu 4 bar. Ihre Leistung beträgt maximal 1000 Watt. Solche Geräte geben übermäßig heißen Dampf ab, was das Aroma von Kaffeegetränken negativ beeinflusst. Die Zubereitung einer Portion Kaffee dauert bis zu 1,5 Minuten.
2. High-End-Kaffeemaschinen erzeugen aufgrund der integrierten Pumpe Drücke von bis zu 15 bar. Solche Modelle erwärmen Wasser auf 95 Grad Celsius und haben eine Leistung von 1000 bis 1700 Watt. Solche Geräte bereiten in etwa 30 Sekunden eine Tasse Espresso zu.

Wenn Sie darüber sprechen, wie Sie eine Johannisbrotkaffeemaschine für den privaten oder gewerblichen Gebrauch auswählen, sollten Sie auch die Gerätetypen sowie die Vor- und Nachteile verschiedener Analoga kennen:

1. Kessel-Horn-Kaffeemaschinen sind preisgünstige Erfindungen, die etwas Druck ausüben: von 2 bis 4 bar. Nach dem Kochen des Wassers tritt Dampf durch das Ventil in die Hupe ein. Diese Option ist für zu Hause geeignet und beinhaltet die Zubereitung einer Getränkesorte - Espresso;

2. Kanonische Espressomaschinen eignen sich besser für die Zubereitung eines starken Americano als für Espresso. Diese Option ist eine Ausnahme von der Regel und ein guter Kompromiss für Liebhaber von Geysir-Kaffeemaschinenprodukten, die nicht vorhaben, ein Kaffeegetränk zuzubereiten.

3. Pump-Johannisbrot-Kaffeemaschinen - arbeiten auf der Basis einer Vibrationspumpe. Aus diesem Grund ist der Druck nicht gleichmäßig, aber solche Modelle sind billiger zu warten und ziemlich zuverlässig. Die beste Wahl für den Heimgebrauch von Menschen, die starken Espresso mögen;

4. Espressomaschinen sind ein Premium-Segment, das Druckregulierung anzieht.Diese Art von Ausrüstung ist auf professionelle Barista ausgerichtet.

Unabhängig von Preis und Klasse besteht das Design der Johannisbrotkaffeemaschinen aus 3 Elementen:

1. Wasserkessel - Volumen hängt von der Kapazität ab. Billige Modelle sind mit Kunststoff ausgestattet, der einen charakteristischen unangenehmen Geruch hat;

2. Die Pumpe ist eine Vibrationspumpe. Lassen Sie sich von Modellen leiten, die 8 bis 9 Takte ausgeben. Benötige nicht mehr;

   Das Heizelement ist ein fließender Wärmeblock oder ein Kessel mit einem Wärmetauscher. Wenn Sie nicht wissen, wie Sie eine gute Kaffeemaschine auswählen sollen, konzentrieren Sie sich auf ein Mehrkessel-System, mit dem Sie schnell große Mengen an warmem Wasser erhalten können.

Neben der Auswahl eines Heizelements für eine Johannisbrotkaffeemaschine und des Drucks ist es wichtig, eine Reihe von Hilfsfunktionen und die Qualität bestimmter Komponenten der Struktur zu bestimmen:

• Hornbefestigungen, Filter, Ausgang aus dem Kessel - Elemente aus Kunststoff. Es ist wichtig, dass diese Teile keinen unangenehmen Geruch haben.
• Der Durchmesser des Horns beträgt 50 bis 58 Millimeter. Grob gesagt, je mehr desto besser;
• Das Vorhandensein eines Upgraders ist eine strukturelle Komponente, die für die Einstellung des Drucks verantwortlich ist. Je besser dieses Modul ist, desto mehr Möglichkeiten hat der Benutzer, am Kaffeezubereitungsprozess teilzunehmen.
• automatische Dosierung - eine Funktion, mit der Sie den Start und das Volumen des Wassers programmieren können;
• zusätzliche Ventile - Hilfselemente, mit denen Sie die Zufuhr überschüssiger Tropfen nach dem Stoppen der Füllung stoppen können, trocknen Tabletten usw. In der Regel müssen Sie für solche Komponenten erhebliche Kosten zahlen.
• elektronische Regelung - die PID-Funktion, die für die Gleichmäßigkeit der Erwärmung und die Erhöhung der thermischen Stabilität verantwortlich ist;
• automatische Cappuccino-Maschine - eine Option, die für einige Modelle verfügbar ist. Ermöglicht es Ihnen, die Liste der Kaffeeprodukte von Espresso über Cappuccino bis hin zu Milchgetränken zu erweitern.

Abschließend präsentieren wir Ihnen einige nützliche Tipps für die Auswahl einer Johannisbrotkaffeemaschine:

• viel besser, wenn das Horn aus Metall besteht, das hinsichtlich der Kaffeeextraktion zuverlässiger und effizienter als Kunststoffprodukte ist;
• Wenn Sie zwei Arten von Getränken gleichzeitig zubereiten möchten, kaufen Sie Produkte mit zwei Pumpen.
• Zum Abtropfen sind moderne Johannisbrotkaffeemaschinen mit einem speziellen Tablett ausgestattet.
• Fortgeschrittene Modelle arbeiten auf der Basis von Pads - Tabletten aus bereits gepresstem gemahlenem Kaffee;
• Überhitzungsschutz muss installiert sein.

Optimale Kosten: 15–20 Tausend Rubel.

Wir hoffen, dass es jetzt keine Fragen mehr gibt, welche Johannisbrotkaffeemaschine Sie kaufen sollten. Vielleicht hilft Ihnen unser Top bei der Entscheidung für eine schwierige Aufgabe. Viel Glück und sei gesund!