איך לבחור מסחטה?

כל יום, היצרנים מציעים מכשירים פונקציונליים חדשים, מנסים להגדיל את היעילות וההיקף שלהם. כדאי לומר שעדיף להשתמש בבלנדר להכנת שייק. אבל אתה יכול להכין מיץ טעים בעזרת הסוגים הבאים של מסחטות:

1. פרי הדר;
2. אוגר;
3. צנטריפוגלי.

האפשרות הראשונה היא ציוד בעלות נמוכה שיש לו מעט אפשרויות. כדי להכין משקה טעים, עליכם לחתוך את הפירות לחצי ולחצו על אחד מחלקיו אל הזרבובית. רצוי שיהיו כמה - לפירות גדולים וקטנים. בבחירת מסחטה לפירות הדר, שימו לב לנוכחות מצב סיבוב הפוך. באשר לפונקציות נוספות שימושיות, עליהן לכלול מערכת לבקרת רמת העיסה והגשה ישירה של משקה בכוס. למעשה, לא נתמקד בציוד מסוג זה, מכיוון שהמכשירים אינם מבוקשים במיוחד.

ציוד מסוג זה קיים בשוק כבר למעלה מ- 40 שנה. במהלך תקופה זו למדו היצרנים כיצד ליצור מכשירים שאינם מקלקלים את מבנה המיץ. אבל כדי שתוכלו לבחור את המסחטה המתאימה לבית, כדאי לדבר על מספר פרמטרים חשובים של מכשירים כאלה. עקרון הפעולה של מסחטת בורג דומה למטחנת בשר. אחרי הסימניה, המוצרים נטחנים ואז טוחנים דרך הרשת. כתוצאה מכך נשמר עד 90% של מיץ סמיך וטעים. היתרון העיקרי הוא שיטת סחיטת המרכיבים, שאינה מספקת חימום של אלמנטים עובדים ומוצרים. לכן, יסודות הקורט והוויטמינים הנחוצים נשארים במיץ. בנוסף, טכנולוגיית הבישול אינה מספקת חמצון של הנוזל עם חמצן, המאפשר לחסוך סיבים מקסימליים. מכשירים כאלה יכולים להיות אנכיים ואופקיים. ההבדלים הם רק בתכונות העיצוב של מיקום הבורג.

הדבר הראשון שאתה צריך לשים לב אליו בעת בחירת מסחטה הוא איכות התיק. יצרנים חסרי מצפון רבים משתמשים בפלסטיק לקוי כדי לייצר את הדגמים שלהם. אנו זקוקים לתקן ללא BPA, שאינו מכיל ביספנול ואינו פולט חומרים מזיקים.

בורג - צריך להיות עשוי מפלדה רפואית בעלת חוזק גבוה ואחיזה טובה לדחיסת ירקות עליים, עשבי תיבול ועוד. בדגמים אנכיים הוא נמצא בתוך המכל. הסימן העיקרי לאיכותו הוא מבנה העצם ונוכחותם של שני ברגים. ככל שברגים רבים יותר, כך תוכלו ליצור טרי טעים ובריא יותר.

הקערות עשויות זכוכית, נירוסטה או פלסטיק. הנפח יכול להשתנות בין 300 מ"ל ל -2 ליטר. באופן טבעי, גודל המכשיר ומשקלו תלויים בקיבולת. אם אינך עצלן מכדי לחתוך ירקות ופירות בעצמך, אתה יכול לחסוך בממדי הצוואר המיועדים להצבת אוכל. אם יש ילדים בבית, וודא שיש כיסוי מיוחד להגנה מפני ילדים. שימו לב כי גודל הצוואר משפיע גם על הביצועים. אם הוא רחב מדי, תצטרך להשתמש בורג ארוך, שהוא פחות יעיל מאשר בורג.

מסחטות בורג מחולקות בדרך כלל לדגמים מהדור הראשון והשני. מכשירים ישנים יותר בעלי הספק של כ- 80 סל"ד. אנלוגים מודרניים משופרים ומעניקים עד 40 סיבובים לדקה. מכאן עולה כי בבחירת מסחטת בורג, כוח אינו מאפיין עדיפות, שכן הדגש מושם על מיצוי עדין של רכיבים. על המכשיר לטחון ירקות, פירות וצמחי דגנים בצורה חלקה, מדויקת ועם מינימום של שאריות. במקביל, הדור השני של מסחטי הברגים מספקים יעילות גבוהה, מכיוון שהם מאפשרים לכם להתאים את יובש העוגה עקב מתג מיוחד.

מוצרים כאלה נחשבים אוניברסליים, אם כי הם מתאימים יותר לעבודה עם ירקות ופירות מוצקים. הם יכולים להיות מצוידים במפריד קנוני או גלילי. האפשרות הראשונה משמשת למטרות תעשייתיות. לכן, אם בחרתם במסחט צנטריפוגלי לבית, התמקדו במכשירים בעלי צורה גלילית של מיכל המזון. כל הדגמים בסיווג זה מצוידים במכל איסוף עיסת. תשואת המיץ במקביל מגיעה למקסימום של 75%. אם אתם מתכננים לרכוש מכשיר כזה, וודאו שהמיכל לעוגה היה נוח - מנותק בקלות.

כוח - קצב תפוקת המיץ תלוי ישירות בפרמטר זה. האינדיקטור הטוב ביותר הוא בין 8 ל -10 אלף סיבובים לדקה. בהתחשב בביצועים, אין מצב ספין עדין. לכן מומחים לא ממליצים לבחור מסחטות צנטריפוגליות להכנת מיץ עגבניות, מכיוון שכל הבשר יישאר על קירות הקערה. מקבילים בורג מסתדרים עם עגבניות.

בקר מהירות - ככל שיותר, כך נוח יותר לעבוד עם מוצרים שונים. ככלל, המצב הראשון מתאים להכנת מיץ ממזונות רכים: אפרסקים, שזיפים, פירות יער. השני הוא אינטנסיבי יותר, ומאפשר לסחוט מיץ מפירות וירקות קשים, כולל תפוחים, גזר, תרד וכו '.

רשת סינון - יש חותמות ורשתות. האפשרות השנייה טובה יותר, אך האיכות תלויה בעלות. במודלים תקציביים, כפי שמראה בפועל, יש לשנותם לאחר שנה.

• קוטר המרזב - אינו משפיע על הביצועים. בהתאם, עדיף להתמקד בצווארים בקוטר גדול יותר, כדי לא לחתוך את המוצרים, אלא למקם אותם שלמים.
• קנקן - רצוי מצויד במפריד קצף. בבחירת מסחטה צנטריפוגלית לפירות או ירקות, עליכם להבין כי אינכם יכולים להתרחק מהיווצרות קצף אפילו במהירות המינימלית.
• זרבובית - חייבת לנקוט מספר עמדות, המאפשרת לך למנוע טפטוף של עודפות טיפות על השולחן.
• הגנה מפני מנוע - המכשיר אינו מומלץ לשימוש יותר מ- 15 דקות. בכדי להימנע מחימום יתר של המנוע במהלך עבודות בתפזורת, חשוב שהדגם יצויד בהגנה נוספת.

לבסוף, ברצוני להוסיף כי חברות קוריאניות השיגו הצלחה מסוימת בייצור מסחטות, שמקדישות תשומת לב רבה יותר לתזונה בריאה ולאיכות הציוד המקביל. קחו בחשבון כי יצרנים מובילים של ציוד לאכילה בריאה בודקים את ההמצאות שלהם, בודקים איכות במפעלים ומציעים אחריות של עד 10 שנים.באותה תקופה, מותגים מעט ידועים ייצרו מוצרים להעתקת פחמן מבלי לדאוג לאיכות החומרים, במיוחד רשתות. לכן היבט חשוב נוסף בבחירת מסחטה לפירות וירקות, המעיד על איכות המכשיר, הוא תקופת האחריות.