Kā izvēlēties ceratoniju kafijas automātu?

Kafijas pagatavošana, izmantojot ceratoniju kafijas automātu, ietver augsta spiediena maltu pupiņu izmantošanu. Process sākas ar mašīnas piepildīšanu ar destilētu ūdeni. Tālāk ragu blīvi piepilda ar iepriekš sasmalcinātiem graudiem. Pēc kafijas automāta ieslēgšanas tvaiks spēcīgā spiedienā iziet cauri pulverim un kafijas dzēriena veidā tiek sadalīts tasītēs.

Tā kā espresso pagatavošanai tiek izmantots augsts spiediens, ir iespējams uzturēt maksimāli daudz aromātisku un veselīgu sastāvdaļu. Tas tiek iegūts līdz 25% kafijas. Salīdzinājumam - geizeru kafijas automātos šis skaitlis nepārsniedz 18%. Vēl viena šāda veida kafijas aprīkojuma priekšrocība ir ar krējumu smaržīgas putas.

Sakarā ar to, ka ierīces darbības princips ir balstīts uz augsta spiediena darbību, pirms raga kafijas automāta izvēles ir svarīgi nekavējoties noteikt jaudu. Jums jāzina šāda ražotāju statistika:

1. Jaunāki modeļi, kā likums, attīsta spiedienu līdz 4 bar. Viņu jauda ir maksimāli 1000 vati. Šādas ierīces izstaro pārmērīgi karstu tvaiku, kas negatīvi ietekmē kafijas dzērienu aromātu. Kafijas porcijas pagatavošana prasa 1,5 minūtes;
2. Augstas klases kafijas automāti rada spiedienu līdz 15 bāriem, pateicoties integrēta sūkņa klātbūtnei. Šādi modeļi silda ūdeni līdz 95 grādiem pēc Celsija, un to jauda ir no 1000 līdz 1700 vatiem. Šādas ierīces sagatavo vienu tasi espresso apmēram 30 sekundēs.

Runājot par to, kā ceratonijas kafijas automātu izvēlēties mājas vai komerciālai lietošanai, jums vajadzētu arī saprast aprīkojuma veidus, dažādu analogu priekšrocības un trūkumus:

1. Kafijas automāti ar katlu vai ragu ir budžeta izgudrojumi, kas rada nelielu spiedienu: no 2 līdz 4 bāriem. Pēc ūdens vārīšanas tvaiks caur vārstu nonāk ragā. Šī opcija ir piemērota mājām, un tā ietver viena veida dzēriena - espresso - pagatavošanu;

2. Kanoniskie espresso kafijas automāti ir piemērotāki stipra Americano pagatavošanai nekā espresso. Šī opcija ir noteikuma izņēmums, un tas ir labs kompromiss geizeru kafijas automātu produktu cienītājiem, kuri neplāno gaidīt kafijas dzēriena pagatavošanu;

3. Kafijas automāti, kas darbojas ar pumpuru iedarbību, darbojas uz vibrācijas sūkņa pamata. Sakarā ar to spiediens nav vienmērīgs, taču šādus modeļus ir lētāk uzturēt un diezgan uzticami. Labākā izvēle lietošanai mājās cilvēkiem, kuriem patīk stiprs espresso;

4. Espresso kafijas automāti ir premium klases segments, kas piesaista spiediena regulēšanu.Šāda veida aprīkojums ir vērsts uz profesionālu baristu.

Neatkarīgi no cenas un klases, ceratoniju kafijas automātu dizains sastāv no 3 elementiem:

1. Ūdens katls - tilpums ir atkarīgs no jaudas. Lēti modeļi ir aprīkoti ar plastmasu, kurai ir raksturīga nepatīkama smaka;

2. Sūknis ir vibrācijas sūknis. Vadieties pēc modeļiem, kas izdala no 8 līdz 9 joslām. Vairs nav vajadzīgs;

   Sildelements ir plūstošs termiskais bloks vai katls ar siltummaini. Ja nezināt, kā izvēlēties labu kafijas automātu, koncentrējieties uz vairāku katlu sistēmu, kas ļauj ātri saņemt lielu daudzumu silta ūdens.

Papildus sildelementa izvēlei ceratoniju kafijas automātam un spiedienam ir svarīgi noteikt arī vairākas papildu funkcijas un noteiktu struktūras sastāvdaļu kvalitāti:

• ragu stiprinājumi, filtrs, izeja no katla - elementi no plastmasas. Ir svarīgi, lai šīm detaļām nebūtu nepatīkamas smakas;
• raga diametrs ir no 50 līdz 58 milimetriem. Aptuveni runājot, jo vairāk, jo labāk;
• modernizatora klātbūtne ir strukturāla sastāvdaļa, kas atbild par spiediena regulēšanu. Jo labāks ir šis modulis, jo lietotājam ir vairāk iespēju piedalīties kafijas pagatavošanas procesā;
• automātiskā dozēšana - funkcija, kas ļauj ieprogrammēt ūdens sākumu un daudzumu;
• papildu vārsti - papildu elementi, kas ļauj pārtraukt papildu pilienu piegādi pēc uzpildes pārtraukšanas, sausas tabletes utt. Parasti par šādām sastāvdaļām ir jāmaksā ievērojami;
• elektroniskā vadība - PID funkcija, kas ir atbildīga par apkures vienmērīgumu un palielina termisko stabilitāti;
• automātiska kapučīno mašīna - dažiem modeļiem pieejama opcija. Ļauj palielināt kafijas produktu sarakstu no espresso līdz kapučīno un piena dzērieniem.

Visbeidzot, mēs piedāvājam vairākus noderīgus padomus ceratoniju kafijas automāta izvēlei:

• daudz labāk, ja rags ir izgatavots no metāla, kas kafijas ieguves ziņā ir daudz uzticamāks un efektīvāks nekā plastmasas izstrādājumi;
• ja jūs plānojat vienlaikus sagatavot divu veidu dzērienus, iegādājieties produktus ar diviem sūkņiem;
• pilināšanai mūsdienu ceratoniju kafijas automāti ir aprīkoti ar speciālu paplāti;
• uzlaboti modeļi darbojas uz pākstīm - tabletēm, no iepriekš saspiestas maltas kafijas;
• jāuzstāda aizsardzība pret pārkaršanu.

Optimālās izmaksas: 15–20 tūkstoši rubļu.

Mēs ceram, ka tagad vairs nebūs jautājumu par to, kuru ceratonijas kafijas automātu pirkt. Varbūt mūsu tops palīdzēs jums izlemt par sarežģītu uzdevumu. Veiksmi un esiet veseli!