Com triar un multicooker?

1. A més de la capacitat del bol, cal tenir en compte el tipus de material i la qualitat del revestiment. Hi ha tres tipus: antiadherent, ceràmica, tefló. El material extern pot ser d'acer inoxidable o d'aliatge d'alumini. Tingueu en compte que els bols d’acer inoxidable s’escalfen més temps i no de manera uniforme;
2. Quan escolliu un multicooker, presteu atenció a la qualitat del cos. Haureu de decidir entre models amb estoig de metall o plàstic. El primer és durador, però pesat. Els models de plàstic són lleugers, barats, però càlids durant molt de temps, cosa que afecta la velocitat de la cocció;
3. Un altre paràmetre important és la potència, que, per regla general, varia en el rang de 500 a 900 W i molt més. Tingueu en compte que la velocitat de cocció depèn d'aquesta característica. En aquest cas, com més potent sigui el dispositiu, més alta serà la taxa de consum d’energia.

El nombre de plats preparats i la facilitat d’ús d’aquest tipus d’equips depèn directament del nombre i tipus de programes compatibles. Us suggerim que us familiaritzeu amb els modes principals que us ajudaran a decidir quin multicooker triar en funció de les vostres necessitats:

• El “vapor” és una característica excel·lent que permet crear fàcilment plats deliciosos de peix, verdures i carn. Això també inclou cuinar ous, varietat de plats secundaris, boletes;
• “Cuinar” és un programa necessari per als amants de les magdalenes, pastissos, galetes i truites delicioses;
• “Zharka” és un règim útil per a persones que cuinen regularment bistecs i plats de peix;
• "Stewing" és un mode útil que permet fer sopes delicioses, borscht, brous. A més dels primers cursos, aquesta opció s’encarrega de deixar endreçar els cereals, les àpides i guisar peces de carn;
• "Pilaf": una opció altament especialitzada, que ofereix la creació de plats Uzbeks, tenint en compte les millors tradicions;
• "Alforfón" o "farinetes": de fet, aquest règim en la majoria dels casos consisteix en treballar amb cereals diferents: des de blat sarraí fins a ordi perlat;
• "Porridge de llet": l'opció indica la capacitat de cuinar tot tipus de cereals en llet. En mode fora de línia, el multicooker canvia la temperatura, tenint en compte la tecnologia de cuina.

Els models avançats poden estar equipats amb diverses dotzenes de modes, inclosos "Sopa", "Borsch", etc. No suposeu que la presència d’aquests programes indica un abast més ampli del producte. El principal és que el model estigui equipat amb els algoritmes bàsics de funcionament indicats anteriorment. Sovint, els multicookers amb fins a 20 modes són més rendibles i millors que amb números de 30 o més.

És molt important tenir en compte la retroalimentació dels clients que ja han aconseguit avaluar els avantatges i els inconvenients d’aquesta tècnica a l’hora de triar un multicooker. Segurament, cada usuari estarà d’acord que la funcionalitat dels assistents culinaris mereix una atenció especial en aquest tema. En particular, les funcions següents suggereixen un important estalvi de temps:

• inici retardat: podeu definir el temps després del qual s'iniciarà automàticament el model. L’usuari només està obligat a posar els aliments al bol i indiqui quant de temps començarà el procés de cocció;
• alliberament de vapor: permet estabilitzar la pressió dins de l'equip;
• calefacció automàtica: la capacitat de mantenir el menjar calent sempre que el multicooker estigui connectat a la xarxa;
• remullar productes de mongetes;
• olla a pressió: per accelerar els processos.

Naturalment, haurà de pagar un suplement per cada funció addicional, però val la pena. Especialment l'últim ...

Per triar el multicooker adequat, heu de seguir el mercat dels equips adequats. Per exemple, recentment hi ha hagut una bona demanda de models amb funció d’olla a pressió, que permeten cuinar molt més ràpidament augmentant el punt d’ebullició del refrigerant. Com a resultat, la pressió interna en aquests dispositius es produeix ja 15 minuts després d’encendre el dispositiu. L’inconvenient és que quan s’utilitza una olla a pressió multicooker, no podeu afegir res dels ingredients després d’engegar el dispositiu.
Pel que fa als programes principals, hauran d’incloure els modes següents: “Stew”, “Baking”, “Porridge”, “Carn”, “Steam”. Si teniu fills, tingueu cura de la disponibilitat d'algorismes per preparar el menú infantil. Per regla general, no es triguen més de 20 minuts a crear un deliciós puré de verdures. A més, les cuines a pressió avançades poden estar equipades amb una caseta de fum i una màquina de pa. Però aquests invents són un 25-30% més cars.

Ara ens oferim a conèixer les recomanacions d’experts. Per comprendre quin és el multicooker, cal llegir les ressenyes dels professionals amb especial atenció, atenent fins i tot a punts aparentment insignificants.
Ja hem parlat de la potència i la capacitat òptimes del bol, però no hem considerat la relació de dos paràmetres:

• Bol de 2-3 litres - potència 700-800 W;
• Bol per 4-5 litres - potència 900-1000 W;
• Un bol de 6-7 litres - 1100-1500 watts de potència.

Tanmateix, heu de saber que la majoria de fabricants indiquen a la caixa no el volum de treball, sinó el volum total.

Tal com demostra la pràctica, cada opció addicional afecta significativament el cost final del producte. Alguns models poden estar equipats amb centenars de funcions, de les quals un màxim de deu programes són realment útils. Hem descrit el més necessari. Però per a la seva optimització, els experts recomanen utilitzar la funció "Multipovar". Aquesta opció permet a l'usuari fer ajustaments als processos automatitzats. De fet, en els models cars de Redmond, Polaris i altres fabricants importants, els programes es mostren el més correctament possible. No obstant això, si decidiu estalviar diners escollint una cuina lenta, el programa anterior us resultarà útil.

Per exemple, en el meu model anterior de Moulinex, el mode “Porridge” no es va implementar gaire bé, i l’arròs sempre va resultar no ser prou saborós, independentment del cost del cereal. Malauradament, la funció Multipovar estava absent i no hi havia possibilitat de reduir la temperatura de cocció. El model es va comprar per 3.500 rubles i es va equipar amb més de 30 programes. Així, aquest indicador no és una prioritat, tot i que cada fabricant no oblida parlar del nombre de funcions que hi ha a la caixa o a la publicitat.

Com ja s’ha comentat, moltes coses petites, com pot semblar a primera vista, tenen un paper important en el funcionament dels equips. Si voleu triar una bona cuina lenta, tingueu en compte que el bol està equipat amb nanses. En cas contrari, hi haurà problemes per retirar el recipient calent per rentar-lo. A més, els experts recomanen estar atents a la comoditat de plegar la tapa. És convenient que el paràmetre es mantingui a 90 graus. Si no hi ha mànecs resistents a la calor, almenys assegureu-vos que hi ha pinces especials que simplifiquin l’eliminació del bol del cos. Però és menys convenient i segur.

Fins avui, molts fabricants de tecnologia convencen als usuaris que el recobriment de tefló és el millor. De fet, els bols de ceràmica són molt més convenients i fiables. Són més duradores, a més, el recobriment antiadherent proporciona una neteja fàcil del component. A més, els homòlegs de tefló són fàcils de rascar i la seva vida màxima rarament arriba als 3 anys.

Pel que fa a l'elecció de les fulles per al multicooker, la silicona és el líder clar. Els productes de plàstic són menys pràctics i generalment no són adequats per a bols recoberts de tefló. Els productes de silicona tenen una vida més curta, però són inofensius i són més fàcils de rentar en un rentaplats.

Un altre detall important de cada multicooker és la tapa, que segons els experts hauria de ser vista des de diferents angles amb especial passió. Tingueu en compte:

• la coberta interior extraïble és més fàcil de netejar de la greix amb brutícia;
• aquesta part té sovint un defecte: cal parar atenció que no hi ha esquerdes;
• les fixacions de la coberta al estoig sovint es trenquen; l’eix del llaç ha de ser gruixut, tenir un aspecte fort;
• a jutjar per les ressenyes, els models de la tapa que es recolza en els pins es trenquen ràpidament;
• assegureu-vos que la garantia cobreixi pauses de coberta.

Si no sabeu quina marca escollir un multicooker, us recomanem que presteu atenció a la sèrie de Redmond. En particular, per a invents addicionalment equipats amb panys Moulinex o panys mecànics. Això indica una llarga vida útil dels equips.

Si no teniu ni idea de triar un multicooker, us recomanem que presteu atenció a un paràmetre tan important com és el col·lector d’humitat. No tots els models estan equipats amb un col·lector de condensats, però segons els experts, aquesta és una característica important de la qual depèn la vida de l’electrònica. Val la pena afegir que aquest element rarament afecta el cost del producte, ja que és senzill i assequible. Al mateix temps, el col·lector d’humitat permet protegir el cos i les llandes de la humitat, cosa que indica la durabilitat d’un determinat model.

Un altre component important són les potes de cautxú, presentades en forma de petites pastilles. Aquests elements senzills poden evitar que el dispositiu rellisqui sobre la taula. Tingueu en compte que molts fabricants d'equips utilitzen anàlegs plàstics més barats que no són capaços de proporcionar la mateixa qualitat de fixar el multicercador a la superfície.

Per descomptat, la calefacció automàtica és una característica molt útil. Però, si voleu triar el multicooker correctament, assegureu-vos que aquesta opció està desactivada. No tots els models permeten cancel·lar l’autoescalfament, per descomptat, sense desactivar l’accés a la presa de sortida.Suposem que heu fet una compota al matí i al vespre voleu beure el fruit dels vostres esforços ja refredats. Per descomptat, no podreu treure el màxim partit de la vostra beguda si la cuina lenta controla constantment la temperatura òptima de calefacció. Si no hi ha ningú a casa, qui controlés el procés, trobaràs una desil·lusió desagradable.

Centrant-se en multicookers pressupostaris, no hauria d’estalviar en la potència i la qualitat dels bol Els experts recomanen donar preferència a una caixa de plàstic en lloc d’acer inoxidable. Per regla general, aquests productes són significativament més barats, però no presenten inconvenients evidents pel que fa a anàlegs més cars. A més, la caixa de plàstic no afecta el gust ni la velocitat de la cocció. En aquest cas, heu d’assegurar-vos que el plàstic no fa pudor ni olor. No heu de triar les gallines blanques.

Per acabar, voldria destacar una vegada més la importància d’estudiar les ressenyes dels clients. Si ja heu decidit per un model, no oblideu llegir el que escriuen altres usuaris sobre aquest tema.