Ποιος είναι ο καλύτερος μίξερ ή μπλέντερ;

Το μίξερ είναι μια οικιακή συσκευή της οποίας ο κύριος στόχος είναι να αναμιγνύετε και να χτυπάτε τα τρόφιμα. Δύο nimbus χρησιμοποιούνται ως στοιχεία εργασίας, τα οποία γρήγορα και αποτελεσματικά μαστίζουν προϊόντα όπως: κρέμα, ασπράδι αυγών, κρέμες, μαγιονέζα και άλλα. Κατά κανόνα, το κιτ περιλαμβάνει ισχυρά άγκιστρα σχεδιασμένα για την παρασκευή βαρύτερων μιγμάτων, για παράδειγμα, ζύμης. Και λοιπόν, γιατί χρειαζόμαστε ένα μίξερ, ανακαλύψαμε! Πρώτα απ 'όλα, αυτή η συσκευή είναι απαραίτητη για κτυπήματα προϊόντων που κατά τη διάρκεια της εντατικής μίξης μας επιτρέπουν να δημιουργούμε πιάτα όπως ομελέτα, marshmallows, eggnogs, bisse κ.λπ. Ωστόσο, πρέπει να καταλάβετε ότι το εύρος των αναμικτών εξαρτάται από τον τύπο της συσκευής. Οι σύγχρονες εφευρέσεις είναι ικανές να εκτελούν όχι μόνο βασικές (περιγραφόμενες) εργασίες, αλλά και πρόσθετες.

Θα ξεκαθαρίσουμε αμέσως, δεν θεωρούμε συνδυασμένες συσκευές, όπως επεξεργαστές τροφίμων. Μας ενδιαφέρει αποκλειστικά τι είδους μίξερ υπάρχουν;

1. Εγχειρίδιο - λύσεις των οποίων η ισχύς κυμαίνεται από 150 έως 240 watt. Με βάση το όνομα, είναι σαφές ότι για την ανάμειξη και το κτύπημα προϊόντων, η τεχνική πρέπει να κρατάτε στα χέρια σας. Ιδανικό για κοκτέιλ, παιδικές τροφές. Μπορεί να μαγειρευτεί σε οποιοδήποτε μπολ.
2. Σταθερά - μίξερ που έχουν απαραίτητα βάση και ειδικό μπολ. Αυτό είναι βολικό, επειδή η διαδικασία δεν συνοδεύεται από ρύπανση του χρήστη και των γύρω αντικειμένων. Κατά κανόνα, οι σταθεροί αναμικτήρες έχουν σημαντικές διαστάσεις, αλλά απαιτούν ελάχιστη προσπάθεια εκ μέρους των ιδιοκτητών.
3. Πλανητικοί αναμικτήρες - διακρίνονται από έναν πιο περίπλοκο σχεδιασμό. Η διάταξη των στοιχείων ανάμιξης μοιάζει με την κίνηση των πλανητών γύρω από τον ήλιο, η οποία, στην πραγματικότητα, καθορίζει το όνομα της τεχνικής. Κατά κανόνα, οι συσκευές χρησιμοποιούνται για εμπορικούς σκοπούς: καφετέριες, εστιατόρια, αρτοποιεία. Κατά συνέπεια, είναι αρκετά δύσκολο να εξηγηθεί γιατί χρειάζεται ένας πλανητικός αναμίκτης στην καθημερινή ζωή. Ωστόσο, η συσκευή εμφανίζεται συχνά στις κουζίνες μεγάλων οικογενειών.

Έτσι, ανεξάρτητα από τον τύπο των αναμικτών έχουν στενό πεδίο λειτουργίας: πουρέ πατάτας, τηγανίτες, τηγανίτες, μαγιονέζα, smoothies, ζύμη.

Ένα μπλέντερ είναι μια οικιακή συσκευή της οποίας ο κύριος στόχος είναι η άλεση και η ανάμειξη των συστατικών. Ο σχεδιασμός αυτών των συσκευών χαρακτηρίζεται από την παρουσία κοφτερών χαλύβδινων μαχαιριών, τα οποία, όταν περιστρέφονται γρήγορα, συνθλίβουν αποτελεσματικά ακόμη και τα παξιμάδια. Οι σύγχρονες λύσεις κάνουν εξαιρετική δουλειά για να σπάσουν τον πάγο, να κόβουν λαχανικά, να ψήνουν ψωμί. Όταν επιλέγετε ανάμεσα σε ένα μίξερ και ένα μπλέντερ, λάβετε υπόψη ότι στην τελευταία περίπτωση δεν θα είναι δυνατόν να ζυμώσετε τη ζύμη με τηγανίτες και τηγανίτες. Ωστόσο, για την παρασκευή γευστικών κοκτέιλ αναμεμιγμένων με πάγο, αυτά τα προϊόντα είναι σίγουρα καλύτερα.

Μιλώντας για το τι είναι οι μπλέντερ, οι ειδικοί διακρίνουν 4 ποικιλίες μοντέλων:

1. Σταθερά - συσκευές σχεδιασμένες για την παρασκευή πουρέ σούπας, μους, κοκτέιλ με πάγο. Συχνά καλούνται «δονητές». Τέτοιες συσκευές προσελκύουν με ευκολία χρήσης και γρήγορη λειτουργία καθαρισμού. Όμως, δεν είναι κατάλληλα για τεμαχισμό κρέατος και άλλων μαλακών τροφών.
2. Chopper - ένα συγκεκριμένο μπλέντερ, φτιαγμένο με τη μορφή φιάλης με κινητήρα ακροφυσίου. Μέσα στη δομή υπάρχει ένα κοφτερό μαχαίρι που συλλαμβάνει μια μεγάλη περιοχή του χώρου. Τέτοια μοντέλα είναι κατάλληλα για μαγείρεμα κιμά, τεμαχισμό λαχανικών. Η ισχύς είναι υψηλότερη από αυτήν των σταθερών αναλόγων κατά περίπου 150 W (σχεδόν 2 φορές).
3. Μπλέντερ χειρός - πιο ισχυρές λύσεις εξοπλισμένες με ανθεκτικό στη θερμότητα πλαστικό. Κατάλληλο για εργασία με ζεστές ουσίες. Η ισχύς κυμαίνεται από 450 έως 600 watt.
4. Συνδυασμένες - συσκευές που συνδυάζουν τα χαρακτηριστικά των ελικόπτερα και των μπλέντερ χειρός. Χάρη στην παρουσία μιας αντλίας κενού, ο αέρας μπορεί να αντλείται από το εσωτερικό, γεγονός που συμβάλλει στη μεγαλύτερη αποθήκευση των προϊόντων.

Έτσι, τα μπλέντερ είναι καλύτερα από τα μίξερ όσον αφορά την άλεση των προϊόντων, την παραγωγή κοκτέιλ, αλλά είναι χειρότερα στο ζύμωμα ζύμης και κρεμών.

Απαντώντας στην ερώτηση που τέθηκε, σημειώνουμε ότι η μέση τιμή σε μας βαθμολογία μίξερ κυμαίνεται από 6 έως 8 χιλιάδες ρούβλια. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να βρείτε ένα μοντέλο για 750 και 75.000 ρούβλια. Μέσο κόστος κορυφαία μπλέντερ αποτελείται από 10 έως 12 χιλιάδες ρούβλια. Κατά συνέπεια, οι τεμαχιστές είναι λίγο πιο ακριβοί, κάτι που υποστηρίζεται από ένα ευρύτερο πεδίο εφαρμογής. Ωστόσο, εάν δεν γνωρίζετε ποια είναι η καλύτερη μίξερ ή μπλέντερ ειδικά για εσάς, λάβετε υπόψη ότι οι συσκευές χειρίζονται διαφορετικές εργασίες με διαφορετικούς τρόπους. Δίνουμε μια σύντομη λίστα σχετικών παραδειγμάτων:

• για ψήσιμο - καλύτερο μίξερ.
• για μαγιονέζα, κέτσαπ, κτυπώντας ασπράδια αυγού, πλούσιο αφρό, παγωτό - ένα μίξερ είναι καλύτερο.
• για την προετοιμασία πουρέ λαχανικών, πουρέ σούπας, smoothie - καλύτερο μπλέντερ?
• για ομελέτα, κοκτέιλ, παιδικές τροφές - ένα μπλέντερ είναι καλύτερο.
• για τον τεμαχισμό λαχανικών, βοτάνων, κιμά - καλύτερο ψαλίδι.

Ελπίζουμε να σας βοηθήσαμε να διευθετήσετε την ερώτηση. Επιπλέον, σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τις βαθμολογίες των τρεχόντων προϊόντων, προκειμένου να μελετήσετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα συγκεκριμένων μοντέλων. Μοιραστείτε τα σχόλιά σας και βοηθήστε άλλους χρήστες να προσδιορίσουν τη σωστή επιλογή μεταξύ ενός μίξερ ή ενός μπλέντερ!