Πώς να επιλέξετε ένα αποχυμωτή;

Κάθε μέρα, οι κατασκευαστές προσφέρουν νέες λειτουργικές συσκευές, προσπαθώντας να αυξήσουν την αποτελεσματικότητα και το εύρος τους. Αξίζει να πούμε ότι είναι ακόμα καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να φτιάξετε ένα smoothie. Αλλά μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο χυμό χρησιμοποιώντας τους ακόλουθους τύπους αποχυμωτών:

1. Εσπεριδοειδή
2. Auger;
3. Φυγοκεντρικό.

Η πρώτη επιλογή είναι ένας εξοπλισμός χαμηλού κόστους που έχει λίγες επιλογές. Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο ποτό, πρέπει να κόψετε τα φρούτα στο μισό και να πιέσετε ένα από τα μέρη του στο ακροφύσιο. Είναι επιθυμητό να υπάρχουν πολλά - για μεγάλα και μικρά φρούτα. Όταν επιλέγετε αποχυμωτή για εσπεριδοειδή, προσέξτε την παρουσία αντίστροφης περιστροφής. Όσον αφορά τις χρήσιμες πρόσθετες λειτουργίες, θα πρέπει να περιλαμβάνουν ένα σύστημα για τον έλεγχο του επιπέδου του πολτού και την άμεση μερίδα ενός ποτού σε ένα ποτήρι. Στην πραγματικότητα, δεν θα επικεντρωθούμε σε αυτόν τον τύπο εξοπλισμού, καθώς οι συσκευές δεν έχουν ιδιαίτερη ζήτηση.

Αυτός ο τύπος εξοπλισμού κυκλοφορεί στην αγορά για πάνω από 40 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι κατασκευαστές έμαθαν πώς να κατασκευάζουν συσκευές που δεν αλλοιώνουν τη δομή του χυμού. Αλλά για να μπορείτε να επιλέξετε τον κατάλληλο αποχυμωτή για το σπίτι, αξίζει να μιλήσετε για μια σειρά σημαντικών παραμέτρων τέτοιων συσκευών. Η αρχή λειτουργίας ενός αποχυμωτή με βίδα μοιάζει με μύλο κρέατος. Μετά το σελιδοδείκτη, τα προϊόντα συνθλίβονται και στη συνέχεια αλέθονται μέσω του διχτυού. Ως αποτέλεσμα, διατηρείται έως και το 90% του παχιού, νόστιμου χυμού. Το κύριο πλεονέκτημα είναι η μέθοδος συμπίεσης των συστατικών, η οποία δεν προβλέπει τη θέρμανση των στοιχείων εργασίας και των προϊόντων. Επομένως, τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία και οι βιταμίνες παραμένουν στο χυμό. Επιπλέον, η τεχνολογία μαγειρέματος δεν προβλέπει την οξείδωση του υγρού με οξυγόνο, κάτι που σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε μέγιστες ίνες. Τέτοιες συσκευές μπορεί να είναι κάθετες και οριζόντιες. Οι διαφορές είναι μόνο στα χαρακτηριστικά σχεδίασης της θέσης της βίδας.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε κατά την επιλογή ενός αποχυμωτή είναι η ποιότητα της θήκης. Πολλοί αδίστακτοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν φτωχό πλαστικό για να φτιάξουν τα μοντέλα τους. Χρειαζόμαστε το πρότυπο χωρίς BPA, το οποίο δεν περιέχει διφαινόλη και δεν εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες.

Βίδα - πρέπει να είναι κατασκευασμένο από υψηλής αντοχής ιατρικό χάλυβα και να έχει καλή πρόσφυση για συμπίεση φυλλώδη λαχανικά, βότανα και άλλα. Σε κάθετα μοντέλα, βρίσκεται μέσα στη δεξαμενή. Το κύριο σημάδι της ποιότητάς του είναι η δομή των οστών και η παρουσία δύο βιδών. Όσο περισσότερες βίδες, τόσο πιο γρήγορα μπορείτε να δημιουργήσετε νόστιμο και υγιεινό φρέσκο.

Τα μπολ είναι κατασκευασμένα από γυαλί, ανοξείδωτο ατσάλι ή πλαστικό. Ο όγκος μπορεί να κυμαίνεται από 300 ml έως 2 λίτρα. Φυσικά, το μέγεθος και το βάρος της συσκευής εξαρτώνται από την χωρητικότητα. Εάν δεν είστε πολύ τεμπέλης για να κόψετε τα λαχανικά και τα φρούτα μόνοι σας, μπορείτε να εξοικονομήσετε τις διαστάσεις του λαιμού που προορίζονται για τοποθέτηση φαγητού. Εάν υπάρχουν παιδιά στο σπίτι, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει ειδική κάλυψη για προστασία από παιδιά. Λάβετε υπόψη ότι το μέγεθος του λαιμού επηρεάζει επίσης την απόδοση. Εάν είναι πολύ φαρδιά, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια μακριά βίδα, η οποία είναι λιγότερο αποτελεσματική από μια βίδα.

Οι βιδωτοί αποχυμωτές χωρίζονται συμβατικά σε μοντέλα της πρώτης και δεύτερης γενιάς. Οι παλαιότερες συσκευές έχουν ισχύ περίπου 80 σ.α.λ. Τα σύγχρονα ανάλογα βελτιώνονται και αποδίδουν έως και 40 περιστροφές ανά λεπτό. Συνεπώς, στην επιλογή ενός αποχυμωτή με βίδα, η ισχύς δεν αποτελεί χαρακτηριστικό προτεραιότητας, καθώς η έμφαση δίνεται στην απαλή εξαγωγή των συστατικών. Η συσκευή πρέπει να αλέθει λαχανικά, φρούτα και φυτά δημητριακών ομαλά, με ακρίβεια και με ελάχιστα υπολείμματα. Ταυτόχρονα, η δεύτερη γενιά βιδωτών αποχυμωτών παρέχει υψηλή απόδοση, καθώς σας επιτρέπουν να ρυθμίσετε την ξηρότητα του κέικ λόγω ενός ειδικού διακόπτη.

Τέτοια προϊόντα θεωρούνται καθολικά, αν και πιο κατάλληλα για εργασία με στερεά λαχανικά και φρούτα. Μπορούν να εξοπλιστούν με κανονικό ή κυλινδρικό διαχωριστή. Η πρώτη επιλογή χρησιμοποιείται για βιομηχανικούς σκοπούς. Επομένως, εάν επιλέξετε έναν φυγοκεντρικό αποχυμωτή για το σπίτι, εστιάστε σε συσκευές με κυλινδρικό σχήμα του δοχείου τροφίμων. Όλα τα μοντέλα αυτής της ταξινόμησης είναι εξοπλισμένα με δοχείο συλλογής πολτού. Η απόδοση του χυμού ταυτόχρονα φτάνει το 75% κατ 'ανώτατο όριο. Εάν σκοπεύετε να αγοράσετε μια τέτοια συσκευή, βεβαιωθείτε ότι το δοχείο για το κέικ ήταν βολικό - αποσυνδέθηκε εύκολα.

Δύναμη - Ο ρυθμός παραγωγής χυμού εξαρτάται άμεσα από αυτήν την παράμετρο. Ο καλύτερος δείκτης είναι από 8 έως 10 χιλιάδες περιστροφές ανά λεπτό. Δεδομένης της απόδοσης, δεν υπάρχει απαλή λειτουργία περιστροφής. Επομένως, οι ειδικοί δεν συνιστούν την επιλογή φυγοκεντρικών αποχυμωτών για την παρασκευή χυμού ντομάτας, επειδή όλη η σάρκα θα παραμείνει στους τοίχους του μπολ. Οι αντίστοιχες βίδες κάνουν καλύτερα με τις ντομάτες.

Ελεγκτής ταχύτητας - όσο περισσότερο, τόσο πιο βολικό είναι να δουλεύετε με διαφορετικά προϊόντα. Κατά κανόνα, ο πρώτος τρόπος είναι κατάλληλος για την παρασκευή χυμού από μαλακά τρόφιμα: ροδάκινα, δαμάσκηνα, μούρα. Το δεύτερο είναι πιο έντονο και σας επιτρέπει να πιέζετε χυμό από σκληρά φρούτα και λαχανικά, όπως μήλα, καρότα, σπανάκι κ.λπ.

Πλέγμα φίλτρου - υπάρχουν σφραγισμένα και πλέγματα. Η δεύτερη επιλογή είναι καλύτερη, αλλά η ποιότητα εξαρτάται από το κόστος. Στα μοντέλα προϋπολογισμού, όπως δείχνει η πρακτική, πρέπει να αλλάξουν μετά από ένα χρόνο.

• Διάμετρος υδρορροών - δεν επηρεάζει την απόδοση. Κατά συνέπεια, είναι καλύτερο να εστιάσετε σε λαιμούς με μεγαλύτερη διάμετρο, ώστε να μην κόψετε τα προϊόντα, αλλά να τα τοποθετήσετε ολόκληρα.
• Pitcher - κατά προτίμηση εξοπλισμένο με διαχωριστικό αφρού. Όταν επιλέγετε ένα φυγοκεντρικό αποχυμωτή για φρούτα ή λαχανικά, θα πρέπει να καταλάβετε ότι δεν μπορείτε να ξεφύγετε από το σχηματισμό αφρού ακόμη και στην ελάχιστη ταχύτητα.
• Spout - θα πρέπει να λάβει πολλές θέσεις, επιτρέποντάς σας να αποτρέψετε την στάση υπερβολικών σταγόνων στο τραπέζι.
• Προστασία κινητήρα - η συσκευή δεν συνιστάται για χρήση για περισσότερο από 15 λεπτά. Προκειμένου να αποφευχθεί η υπερθέρμανση του κινητήρα κατά τη μαζική εργασία, είναι σημαντικό το μοντέλο να διαθέτει πρόσθετη προστασία.

Τέλος, θέλω να προσθέσω ότι οι κορεατικές εταιρείες έχουν επιτύχει ιδιαίτερη επιτυχία στην παραγωγή αποχυμωτών, οι οποίοι δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στην υγιεινή διατροφή και την ποιότητα του αντίστοιχου εξοπλισμού. Λάβετε υπόψη ότι οι κορυφαίοι κατασκευαστές εξοπλισμού υγιεινής διατροφής δοκιμάζουν τις εφευρέσεις τους, ελέγχουν την ποιότητα στα εργοστάσια και προσφέρουν εγγύηση έως και 10 ετών.Εκείνη την εποχή, οι λιγότερο γνωστές μάρκες δημιούργησαν προϊόντα αντιγραφής άνθρακα χωρίς να ανησυχούν για την ποιότητα των υλικών, ειδικά των διχτυών. Επομένως, μια άλλη σημαντική πτυχή στην επιλογή αποχυμωτή για φρούτα και λαχανικά, που δείχνει την ποιότητα της συσκευής, είναι η περίοδος εγγύησης.