¿Cómo elegir una cafetera de algarroba?

Hacer café con una cafetera de algarroba implica usar granos molidos a alta presión. El proceso comienza llenando el tanque con agua destilada. Además, la bocina está densamente llena de granos previamente triturados. Después de encender la máquina de café espresso, el vapor bajo una fuerte presión pasa a través del polvo y se distribuye en forma de una bebida de café en tazas.

Dado que se usa alta presión para hacer espresso, es posible mantener un máximo de ingredientes aromáticos y saludables. Se extrae, hasta un 25% de café. A modo de comparación, en las cafeteras de géiseres la cifra es de un máximo del 18%. Otra ventaja de este tipo de equipo de café es la crema: espuma fragante.

Debido al hecho de que el principio de funcionamiento del dispositivo se basa en el funcionamiento de alta presión, es importante determinar inmediatamente la potencia antes de elegir una máquina de café con bocina. Debe conocer las siguientes estadísticas de los fabricantes:

1. Los modelos más jóvenes, por regla general, desarrollan una presión de hasta 4 bar. Su potencia es de un máximo de 1000 vatios. Dichos dispositivos emiten vapor excesivamente caliente, lo que afecta negativamente el aroma de las bebidas de café. Se tarda hasta 1,5 minutos en preparar una porción de café;
2. Las cafeteras de alta gama producen presiones de hasta 15 bar, debido a la presencia de una bomba integrada. Dichos modelos calientan el agua a 95 grados centígrados y tienen una potencia de 1000 a 1700 vatios. Dichos dispositivos preparan una taza de espresso en aproximadamente 30 segundos.

Al hablar sobre cómo elegir una cafetera de algarroba para uso doméstico o comercial, también debe comprender los tipos de equipos, las ventajas y desventajas de los diferentes análogos:

1. Cafeteras de bocina - inventos económicos que ejercen un poco de presión: de 2 a 4 bar. Después de hervir agua, el vapor ingresa a la bocina a través de la válvula. Esta opción es adecuada para el hogar e implica la preparación de un tipo de bebida: espresso;

2. Las cafeteras espresso canónicas son más adecuadas para hacer un americano fuerte que el espresso. Esta opción es una excepción a la regla, y es un buen compromiso para los amantes de los productos de café con géiseres que no planean esperar hacer una bebida de café;

3. Cafeteras de algarroba tipo bomba: funcionan sobre la base de una bomba de vibración. Debido a esto, la presión no es uniforme, pero estos modelos son más baratos de mantener y bastante confiables. La mejor opción para uso doméstico por personas a las que les gusta el espresso fuerte;

4. Las máquinas de café espresso son un segmento premium que atrae la regulación de la presión.Este tipo de equipos está enfocado en baristas profesionales.

Independientemente del precio y la clase, el diseño de las cafeteras de algarroba consta de 3 elementos:

1. Caldera de agua: el volumen depende de la capacidad. Los modelos baratos están equipados con plástico, que tiene un olor desagradable característico;

2. La bomba es una bomba de vibración. Déjate guiar por modelos que dan de 8 a 9 barras. Ya no es necesario;

   El elemento calefactor es un bloque térmico que fluye o una caldera con un intercambiador de calor. Si no sabe cómo elegir una buena cafetera, concéntrese en un sistema de calderas múltiples que le permita recibir rápidamente grandes volúmenes de agua tibia.

Además de elegir un elemento calefactor para una cafetera y presión de algarroba, es importante determinar una serie de funciones auxiliares y la calidad de ciertos componentes estructurales:

• sujetadores de bocina, filtro, salida de la caldera - elementos de plástico. Es importante que estas partes no tengan un olor desagradable;
• El diámetro de la bocina es de 50 a 58 milímetros. En términos generales, cuanto más, mejor;
• La presencia de un mejorador es un componente estructural responsable de ajustar la presión. Cuanto mejor sea este módulo, el usuario tendrá más oportunidades de participar en el proceso de preparación del café;
• dosificación automática: una función que le permite programar el inicio y el volumen de agua;
• Válvulas adicionales: elementos auxiliares que le permiten detener el suministro de gotas en exceso después de detener el llenado, tabletas secas, etc. Como regla general, para dichos componentes debe pagar sustancialmente;
• control electrónico: la función PID, que es responsable de la uniformidad del calentamiento y aumenta la estabilidad térmica;
• Máquina automática de capuchino: una opción disponible para algunos modelos. Le permite aumentar la lista de productos de café, desde café expreso hasta capuchino y bebidas lácteas.

Finalmente, presentamos una serie de consejos útiles para elegir una cafetera de algarroba:

• mucho mejor cuando la bocina está hecha de metal, que es más confiable y eficiente que los productos de plástico en términos de extracción de café;
• Si tiene la intención de preparar dos tipos de bebidas al mismo tiempo, compre productos con dos bombas;
• para gotear, las cafeteras modernas de algarrobo están equipadas con una bandeja especial;
• los modelos avanzados funcionan sobre la base de vainas: tabletas, de café molido ya prensado;
• Se debe instalar protección contra sobrecalentamiento.

Costo óptimo: 15–20 mil rublos.

Esperamos que ahora no haya preguntas sobre qué cafetera de algarroba comprar. Quizás nuestro top te ayudará a decidir sobre una tarea difícil. ¡Buena suerte y mantente saludable!