Come scegliere una caffettiera carruba?

Preparare il caffè con una caffettiera di carruba implica l'uso di chicchi di caffè ad alta pressione. Il processo inizia riempiendo la macchina con acqua distillata. Inoltre, il corno è densamente riempito con grani pre-schiacciati. Dopo aver acceso la macchina per caffè espresso, il vapore ad alta pressione passa attraverso la polvere e viene distribuito sotto forma di bevanda al caffè in tazze.

Dato che l'alta pressione viene utilizzata per preparare l'espresso, è possibile mantenere un massimo di ingredienti aromatici e salutari. Viene estratto, fino al 25% di caffè. Per fare un confronto, nelle macchine da caffè a geyser, la cifra è al massimo del 18%. Un altro vantaggio di questo tipo di attrezzatura da caffè è la schiuma profumata alla crema.

A causa del fatto che il principio di funzionamento del dispositivo si basa sul funzionamento dell'alta pressione, è importante determinare immediatamente la potenza prima di scegliere una caffettiera. Dovresti conoscere le seguenti statistiche dei produttori:

1. I modelli più giovani, di norma, sviluppano una pressione fino a 4 bar. La loro potenza è di un massimo di 1000 watt. Tali dispositivi emettono vapore eccessivamente caldo, che influisce negativamente sull'aroma delle bevande al caffè. Ci vogliono fino a 1,5 minuti per preparare una porzione di caffè;
2. Le macchine da caffè di fascia alta producono pressioni fino a 15 bar, grazie alla presenza di una pompa integrata. Tali modelli riscaldano l'acqua a 95 gradi Celsius e hanno una potenza da 1000 a 1700 watt. Tali dispositivi producono una tazza di caffè espresso in circa 30 secondi.

Parlando di come scegliere una macchina per il caffè a carruba per uso domestico o commerciale, dovresti anche capire i tipi di attrezzature, i vantaggi e gli svantaggi dei diversi analoghi:

1. Le macchine da caffè a corno-caldaia sono invenzioni economiche che danno una leggera pressione: da 2 a 4 bar. Dopo aver fatto bollire l'acqua, il vapore entra nel clacson attraverso la valvola. Questa opzione è adatta per la casa e prevede la preparazione di un tipo di bevanda - espresso;

2. Le macchine da caffè espresso Canonical sono più adatte per produrre un Americano forte rispetto all'espresso. Questa opzione è un'eccezione alla regola ed è un buon compromesso per gli amanti dei prodotti per macchine da caffè a geyser che non intendono aspettarsi di fare una bevanda al caffè;

3. Macchine per caffè a carruba con azione a pompa - funzionano sulla base di una pompa a vibrazione. Per questo motivo, la pressione non è uniforme, ma tali modelli sono più economici da mantenere e abbastanza affidabili. La scelta migliore per l'uso domestico da parte di persone che amano un espresso forte;

4. Le macchine per caffè espresso sono un segmento premium che attira la regolazione della pressione.Questo tipo di attrezzatura è focalizzata sul barista professionista.

Indipendentemente dal prezzo e dalla classe, il design delle macchine da caffè a carruba è composto da 3 elementi:

1. Caldaia ad acqua - il volume dipende dalla capacità. I modelli economici sono dotati di plastica, che ha un odore sgradevole caratteristico;

2. La pompa è una pompa a vibrazione. Lasciati guidare da modelli che danno da 8 a 9 bar. Non ne ho più bisogno;

   L'elemento riscaldante è un blocco termico scorrevole o una caldaia con uno scambiatore di calore. Se non sai come scegliere una buona caffettiera, concentrati su un sistema a più caldaie che ti consente di ricevere rapidamente grandi volumi di acqua calda.

Oltre a scegliere un elemento riscaldante per una caffettiera e una pressione, è importante determinare una serie di funzioni ausiliarie e la qualità di alcuni componenti della struttura:

• chiusure a tromba, filtro, uscita dalla caldaia - elementi in plastica. È importante che queste parti non abbiano un odore sgradevole;
• il diametro del corno è compreso tra 50 e 58 millimetri. In parole povere, tanto meglio è;
• la presenza di un upgrade è un componente strutturale responsabile della regolazione della pressione. Migliore è questo modulo, l'utente ha più opportunità di prendere parte al processo di preparazione del caffè;
• dosaggio automatico - una funzione che consente di programmare l'avvio e il volume dell'acqua;
• valvole aggiuntive: elementi ausiliari che consentono di interrompere la fornitura di gocce extra dopo l'interruzione del riempimento, compresse asciutte, ecc. Di norma, per tali componenti è necessario pagare sostanzialmente;
• controllo elettronico - la funzione PID, che è responsabile dell'uniformità del riscaldamento e aumenta la stabilità termica;
• macchina automatica per cappuccino - un'opzione disponibile per alcuni modelli. Consente di aumentare l'elenco dei prodotti del caffè dall'espresso al cappuccino e alle bevande a base di latte.

Infine, presentiamo una serie di suggerimenti utili per la scelta di una caffettiera carruba:

• molto meglio quando il clacson è in metallo, che è più affidabile ed efficiente dei prodotti in plastica in termini di estrazione del caffè;
• se si intende preparare due tipi di bevande contemporaneamente, acquistare prodotti con due pompe;
• per il gocciolamento, le moderne macchine da caffè a carruba sono dotate di un vassoio speciale;
• i modelli avanzati funzionano sulla base di cialde: compresse, da caffè macinato prestampato;
• la protezione da surriscaldamento deve essere installata.

Costo ottimale: 15-20 mila rubli.

Speriamo che ora non ci siano domande su quale macchina per il caffè a carruba comprare. Forse il nostro top ti aiuterà a decidere su un compito difficile. Buona fortuna e sii sano!