Come scegliere un multicucina?

1. Oltre alla capacità della tazza, è necessario considerare il tipo di materiale e la qualità del rivestimento. Ne esistono di tre tipi: antiaderente, ceramico, teflon. Il materiale esterno può essere in acciaio inossidabile o lega di alluminio. Si noti che le ciotole in acciaio inossidabile si scaldano più a lungo e non in modo uniforme;
2. Quando si sceglie un multicucina, prestare attenzione alla qualità del corpo. Dovrai decidere tra i modelli con una custodia in metallo o plastica. Il primo è resistente, ma pesante. I modelli in plastica sono leggeri, economici, ma caldi a lungo, il che influisce sulla velocità di cottura;
3. Un altro parametro importante è la potenza, che, di regola, varia nell'intervallo da 500 a 900 W e oltre. Si noti che la velocità di cottura dipende da questa caratteristica. In questo caso, più potente è il dispositivo, maggiore è il tasso di consumo energetico.

Il numero di piatti preparati e la facilità d'uso di questo tipo di attrezzatura dipendono direttamente dal numero e dai tipi di programmi supportati. Ti offriamo di familiarizzare con le principali modalità che ti aiuteranno a decidere quale multicooker scegliere in base alle tue esigenze:

• La cottura a vapore è un'eccellente funzione che ti consente di creare facilmente deliziosi piatti a base di pesce, verdure, carne. Ciò include anche la cottura di uova, una varietà di contorni, gnocchi;
• Il “Baking” è un programma necessario per gli amanti di deliziosi muffin, torte, biscotti, omelette;
• "Zharka" è un regime utile per le persone che cucinano regolarmente bistecche e piatti di pesce;
• "Stufare" è una modalità utile che ti consente di preparare deliziose zuppe, borscht, brodi. Oltre ai primi piatti, questa opzione è responsabile per languire cereali, aspic, pezzi di carne in umido;
• "Pilaf" - un'opzione altamente specializzata, che prevede la creazione di piatti uzbeki, tenendo conto delle migliori tradizioni;
• "Grano saraceno" o "Porridge" - in effetti, questo regime nella maggior parte dei casi prevede di lavorare con diversi cereali: dal grano saraceno all'orzo perlato;
• "Porridge al latte": l'opzione indica la possibilità di cucinare tutti i tipi di cereali nel latte. In modalità stand-alone, il multicucina cambia la temperatura, tenendo conto delle tecnologie di cottura.

I modelli avanzati possono essere equipaggiati con diverse dozzine di modalità, tra cui "Soup", "Borsch", ecc. Non dare per scontato che la presenza di questi programmi indichi una portata più ampia del prodotto. La cosa principale è che il modello è dotato degli algoritmi di funzionamento di base indicati sopra. Spesso i multicooker con un massimo di 20 modalità sono più redditizi e migliori rispetto ai numeri da 30 o più.

È molto importante considerare il feedback dei clienti che sono già riusciti a valutare i vantaggi e gli svantaggi di questa tecnica quando scelgono un multicucina. Sicuramente, ogni utente concorderà sul fatto che la funzionalità degli assistenti culinari merita un'attenzione speciale in questa materia. In particolare, le seguenti funzioni suggeriscono un notevole risparmio di tempo:

• avvio ritardato: è possibile impostare il tempo trascorso il quale il modello verrà avviato automaticamente. L'utente deve solo inserire il cibo nella ciotola e indicare per quanto tempo inizierà il processo di cottura;
• rilascio di vapore: consente di stabilizzare la pressione all'interno dell'apparecchiatura;
• riscaldamento automatico - la capacità di mantenere caldi gli alimenti fino a quando il multicucina è collegato alla rete;
• ammollo prodotti a base di fagioli;
• pentola a pressione - per accelerare i processi.

Naturalmente, per ogni funzione aggiuntiva dovrai pagare un extra, ma ne valgono la pena. Soprattutto l'ultimo ...

Per scegliere il multicooker giusto è necessario seguire il mercato per l'attrezzatura appropriata. Ad esempio, recentemente c'è stata una buona richiesta di modelli con funzione di pentola a pressione, che consente di cucinare molto più velocemente a causa di un aumento del punto di ebollizione del liquido di raffreddamento. Di conseguenza, la pressione interna in tali dispositivi si alza già 15 minuti dopo l'accensione del dispositivo. Il rovescio della medaglia è che quando si utilizza una pentola a pressione multicucina, non è possibile aggiungere nulla dagli ingredienti dopo aver avviato il dispositivo.
Per quanto riguarda i programmi principali, dovrebbero includere le seguenti modalità: "Spezzatino", "Cottura", "Porridge", "Carne", "Vapore". Se ci sono bambini, prenditi cura della disponibilità di algoritmi per preparare il menu per bambini. Di norma, non sono necessari più di 20 minuti per creare una deliziosa purea di verdure. Inoltre, le pentole a pressione multicooker avanzate possono essere dotate di un affumicatoio e di una macchina per il pane. Ma tali invenzioni sono più costose del 25-30%.

Ora offriamo di conoscere le raccomandazioni degli esperti. Per capire cosa scegliere un multicucina, le recensioni dei professionisti dovrebbero essere lette con particolare attenzione, prestando attenzione anche a punti apparentemente insignificanti.
Abbiamo già parlato della potenza e della capacità ottimali della tazza, ma non abbiamo considerato il rapporto tra due parametri:

• Ciotola da 2-3 litri - potenza 700-800 W;
• Vasca da 4-5 litri - potenza 900-1000 W;
• Una ciotola di 6-7 litri - una potenza di 1100-1500 watt.

Tuttavia, dovresti sapere che la maggior parte dei produttori indica sulla confezione non il volume di lavoro, ma il volume totale.

Come dimostra la pratica, ogni opzione aggiuntiva influisce in modo significativo sul costo finale del prodotto. Alcuni modelli possono essere dotati di centinaia di funzioni, di cui un massimo di dieci programmi sono davvero utili. Abbiamo descritto il più necessario. Ma per la loro ottimizzazione, gli esperti raccomandano di utilizzare la funzione "Multipovar". Questa opzione consente all'utente di apportare modifiche ai processi automatizzati. In effetti, nei costosi modelli Redmond, Polaris e altri grandi produttori, i programmi sono impostati nel modo più corretto possibile. Tuttavia, se decidi di risparmiare scegliendo una pentola a cottura lenta, il programma sopra ti tornerà utile.

Ad esempio, nel mio modello precedente di Moulinex, la modalità "Porridge" non è stata implementata molto bene e il riso si è sempre rivelato non abbastanza gustoso, indipendentemente dal costo del cereale. Sfortunatamente, la funzione Multipovar era assente e non era possibile ridurre la temperatura di cottura. Il modello fu acquistato per 3.500 rubli ed era dotato di oltre 30 programmi. Pertanto, questo indicatore non è una priorità, anche se ogni produttore non dimentica di parlare del numero di funzioni sulla confezione o nella pubblicità!

Come già accennato, molte piccole cose, come potrebbe sembrare a prima vista, svolgono un ruolo importante nel funzionamento delle apparecchiature. Se vuoi scegliere un buon fornello lento, tieni presente che la ciotola è dotata di maniglie. Altrimenti, ci saranno problemi con la rimozione del contenitore caldo per il lavaggio. Inoltre, gli esperti raccomandano di prestare attenzione alla comodità di piegare il coperchio. È auspicabile che il parametro sia mantenuto a 90 gradi. Se non ci sono maniglie resistenti al calore, almeno assicurarsi che ci siano pinze speciali che semplificheranno la rimozione della ciotola dal corpo. Ma è meno conveniente e sicuro.

Ad oggi, molti produttori di tecnologie stanno convincendo gli utenti che il rivestimento in teflon è il migliore. In effetti, le ciotole in ceramica sono molto più convenienti e affidabili. Sono più resistenti, inoltre, il rivestimento antiaderente consente una facile pulizia del componente. Inoltre, gli analoghi del Teflon sono facili da graffiare e la loro massima durata raramente raggiunge i 3 anni.

Per quanto riguarda la scelta delle lame per un multicooker, il silicone è il leader evidente. I prodotti in plastica sono meno pratici e generalmente non adatti a ciotole rivestite in teflon. I prodotti in silicone hanno una durata più breve, ma sono innocui e più facili da lavare in lavastoviglie.

Un altro dettaglio importante di ogni multicucina è il coperchio, che, secondo gli esperti, dovrebbe essere visto da diverse angolazioni con particolare passione. Nota:

• la copertura interna rimovibile è più facile da pulire dal grasso con lo sporco;
• questa parte presenta spesso un difetto: fai attenzione che non ci siano crepe;
• i fissaggi del coperchio alla custodia spesso si rompono: l'asse del ciclo dovrebbe essere spesso, apparire forte;
• a giudicare dalle recensioni, i modelli il cui coperchio poggia sui perni si rompono rapidamente;
• assicurarsi che la garanzia copra le interruzioni della copertura.

Se non sai quale marca scegliere un multicooker, ti consigliamo di prestare attenzione alla serie Redmond. In particolare, per le invenzioni che sono inoltre dotate di serrature Moulinex o serrature meccaniche. Ciò indica una lunga durata dell'apparecchiatura.

Se non hai idea di come scegliere una pentola a cottura lenta, ti consigliamo di prestare attenzione a un parametro così importante come un collettore di umidità. Non tutti i modelli sono dotati di un collettore di condensa, ma secondo gli esperti questa è una caratteristica importante da cui dipende la vita dell'elettronica. Vale la pena aggiungere che questo elemento influisce raramente sul costo del prodotto, in quanto è semplice e conveniente. Allo stesso tempo, il collettore di umidità consente di proteggere il corpo e i cerchioni dall'umidità, il che indica la durata di un particolare modello.

Un altro componente importante sono le gambe in gomma, presentate sotto forma di piccoli cuscinetti. Questi semplici elementi possono impedire al dispositivo di scivolare sul tavolo. Si noti che molti produttori di apparecchiature utilizzano analoghi in plastica più economici che non sono in grado di fornire la stessa qualità di fissaggio del multicooker alla superficie.

Naturalmente, il riscaldamento automatico è una funzione molto utile. Ma, se vuoi scegliere correttamente il multicucina, assicurati che questa opzione sia disabilitata. Non tutti i modelli consentono di annullare il riscaldamento automatico, ovviamente, senza disabilitare l'accesso alla presa.Supponiamo che tu abbia preparato una composta al mattino e la sera tu voglia bere il frutto dei tuoi sforzi già raffreddati. Naturalmente, non sarai in grado di ottenere il massimo dalla tua bevanda se la pentola a cottura lenta controlla costantemente la temperatura di riscaldamento ottimale. Se nessuno è a casa, chi controllerebbe il processo, troverai spiacevole delusione.

Concentrandoti su multicooker economici, non dovresti risparmiare sulla potenza e sulla qualità della ciotola. Gli esperti raccomandano di privilegiare una custodia in plastica piuttosto che in acciaio inossidabile. Di norma, tali prodotti sono significativamente più economici, ma non presentano evidenti svantaggi rispetto agli analoghi più costosi. Inoltre, la custodia in plastica non influisce sul gusto o sulla velocità di cottura. In questo caso, è necessario assicurarsi che la plastica non abbia odore o macchie. Non dovresti scegliere pentole bianche.

Infine, vorrei sottolineare ancora una volta l'importanza di studiare le recensioni dei clienti. Se hai già deciso un modello, non dimenticare di leggere ciò che gli altri utenti scrivono al riguardo.