אולם סביר להניח שהמביני אמת של קפוצ'ינו או אספרסו אמורים לספק את התשובה הזו. לכן ניגשנו ביסודיות לניתוח הנושא העיקרי, ואנו מציעים לכם להתמודד עם כל התכונות של מכונות קפה ומכונות קפה.
מה ההבדל בין מכונת קפה למכונת קפה?
כדאי להבהיר מייד שמראה המכשירים הללו אינו תמיד תכונה ייחודית. חשוב להבין את עיקרון הפעולה:
- מכונת קפה מעבירה אדים דרך גרגרים טחונים;
- מכונת קפה מבשלת קפה ומעבירה מים דרך פולי קפה.
בהתחשב בכך שמכונות אוטומטיות לחלוטין מצוידות במטחנת קפה, ניתן להשתמש בדגנים מלאים. כדי להפעיל את מכונת הקפה, עליכם לטחון תחילה את פולי הקפה. זה לוקח יותר זמן ומחייב מיומנויות מסוימות מצד המשתמש. בנוסף, מכונות קפה שונות ממכונות קפה בתהליך אוטומטי לחלוטין: פשוט בחרו במצב, שתו או התאימו את ההגדרות. אצל מכונת קפה הדברים מורכבים יותר בגלל שליטה ידנית, מקסימום מכשיר חצי אוטומטי. המחיר, בהתאמה, של מכונות קפה גבוה יותר. אצלנו דירוג מכונת קפה העלות משתנה בין 3,000 ל- 40,000 רובל. ממוצע מיטב מכונות הקפה עלות בין 1,500 ל 17,000 רובל. אולם מספר המתכונים גדול יותר, לעומת זאת, כמו גם פונקציות. מוצרים מודרניים אפילו מצוידים במצב של ניקוי עצמי. כמו כן, ההבדל נעוץ במספר המנות. מכונות קפה מתאימות יותר לשימוש אינטנסיבי, עד 50 מנות קפה ביום.
מה יכולה מכונת קפה לעשות?
לפני כניסתו של ציוד מודרני, נעשה שימוש בצ'בה או בטורק להכנת קפה. המכשיר דומה למראה דלי מתכת מסיבי עם ידית. כדי להכין משקאות קפה בכלי כזה נדרשו מיומנויות מסוימות, והתהליך עצמו לקח זמן רב. כדי להקל על החיים, ממציאים סקרנים הגיעו עם מכונות קפה ומטחנות קפה. במקרה האחרון, מדובר במכשירים לטחינת דגנים.
בהמשך הופיעו מכונות קפה שהפכו את תהליך הפיכת הקפה לפשוט ככל האפשר: מטחינת שעועית ועד מזיגת שתייה מוכנה לספלים. מסיבות מובנות, המצאות כאלה קיבלו היקף נרחב למטרות מסחריות: בתי קפה, בתי קפה, מסעדות. אך בשל הנוחות והמהירות הגבוהה של הכנת המשקאות, מכונות אוטומטיות פופולריות בחיי היומיום.
כך שלא כמו יצרני קפה, מכונות קפה אינן דורשות ידע ומיומנויות בחליטת קפה. פשוט שפכו את הגרגירים ובחרו את שם המשקה הרצוי. באשר למספר המצבים, הניקיון והפונקציות, הכל תלוי בסוג הציוד. עם זאת, עליכם להיות מודעים לכך שניתן לתכנת מכונות קפה להכנת משקאות מסוגים שונים, הם ניתנים להתאמה אישית מלאה ועשויים לכלול פונקציה של ניקוי עצמי.
הסוגים העיקריים של מכונות קפה
קיימים כיום 5 סוגי מכונות קפה בשוק ציוד הקפה. לכל אחד מהם היתרונות והחסרונות שלו:
- מכונת קפה קרן - משתמשת בקפה טחון שנלחץ לקרן (עליכם לדעת את המינון). מכין 1-2 מנות אספרסו בכל פעם.מכשירים כאלה נבדלים זה מזה בעלות הנמוכה ביותר, אך הם מניחים מהבעלים הבנה של פעולת המכונה. אם דוחסים את לוח הקפה חזק, הקפה יתברר לא ארומטי ומר. יתר על כן, איכות המשקה תלויה במידת הטחינה של הדגנים;
- חלדובה היא בחירה טובה עבור ארגונים מסחריים, מכיוון שיחידה זו אינה מספקת ניסויים, ובחירת המשקאות מוגבלת. עקרון הפעולה דומה למכונת קפה חרובית, אך שונה נוכח כריות. למעשה, זה כבר קפה לחוץ, הנארז בטאבלט מיוחד. האריזה של כל פאוץ 'במינון מדויק מוסדרת על ידי היצרן. כלומר, אינך צריך לטחון ולהכניס קפה לקרן בעצמך;
- קפסולה - מכשיר נוח מאוד, המאופיין בנוכחות פילטרים ובעוצמה טובה. בניגוד לפוד אנלוגי, הוא עובד על בסיס קפסולות מיוחדות, שכבר מכילות את המספר הדרוש של שעועית להכנת מנה אחת של קפה. בהתאם, לא ניתן יהיה לבצע ניסויים;
- שילובי אספרסו הם מכונות מקצועיות עם מטחנת קפה מובנית. הם עובדים על בסיס דגנים מלאים. אם החלטתם לרכוש מכונת קפה מסוג זה, שימו לב שיש לתת עדיפות למכשירים עם אבני ריחיים מקרמיקה, מכיוון שרגלי מתכת מקלקלות את הטעם;
- מכונות קפה אוטומטיות לבית - מוצרים אוטומטיים לחלוטין המספקים לאדם רק בחירת כוח וחלק מהמשקה. ניתן להצטייד בפונקציות נוספות להכנת קפוצ'ינו, לאטה ומשקאות קפה אחרים.
לפיכך, מכונות קפה עדיפות על יצרני קפה מבחינת קלות השימוש. מוצרי חשמל לשימוש ביתי כוללים הכנת קפה בלחיצת כפתור!
מה יכול מכונת קפה לעשות?
מכונת קפה היא מכשיר המתבשל קפה על ידי העברת מים רותחים דרך שעועית טחונה. כך, המכשיר מתבשל בהם. מכונות קפה שונות ממכונות קפה בגודלן, מתהליך הכנת המשקאות, מהירות המשימה וטעמו של המוצר המוגמר. בעלי מלאכה מנוסים מצליחים ליצור קפה בבית עם טעם וארומה עשירים יותר. אך לשם כך יש צורך במיומנויות ונטייה מסוימת. ברוב המקרים, הכנת קפה טוב קלה יותר במכונת קפה. עם זאת, הרבה תלוי בסוג המכשיר לחליטת קפה.
הסוגים העיקריים של מכונות קפה
זה מצחיק, אבל רבים, אפילו אניני קפה אמיתיים, אינם מסוגלים להבחין בין מכונת קפה לבין מכונת קפה במראה. לשם כך עליכם לדעת מהם סוגי מקבלי הקפה:
- צריח חשמלי - דומה לקומקום חשמלי, אך ללא כיבוי אוטומטי. כדי להכין קפה, יש צורך למלא את הקפה הטחון למיכל, למלא אותו במים ולהניח על עמדת חשמל;
- מכונת קפה גייזר היא כלי פשוט להכנת קפה, שהומצא במאה ה -19. דגמים מודרניים נבדלים זה מזה רק באפשרות של חימום חשמלי. עיקרון הפעולה הוא נוכחות של צינור מיוחד שיוצר לחץ גבוה. בחימום, המים זזים מעלה, רותחים ודוחפים באמצעות אדים אל פני השטח. בחלקו העליון של מכונת הקפה נמצאים מים שעברו את הגרגרים הטחונים - זהו קפה;
- טפטוף - עובד על בסיס מים דרך גרגירי קפה קלויים. בזכות הפילטר ועיבוי האדים (טיפה), הקפה מתברר כטעים וארומטי מאוד.
לפיכך, מכונת קפה טובה יותר ממכונת קפה במובן זה שאפשר להתערב בתהליך הכנת הקפה בכל שלב. במקביל, בידי אנשי מקצוע, משקאות המיוצרים בעזרת מכונת קפה טפטוף מושכים ארומה חזקה יותר.
מה הבחירה הטובה ביותר לבית?
בהתבסס על ניתוח הסוגים והתכונות של המצאות אלה להכנת קפה, אנו יכולים להסיק את המסקנה הבאה - מכונת קפה טובה יותר ממכונת קפה! ראשית, המנגנון יכול לטחון דגנים מעצמו. שנית, מהיר ויעיל יותר.שלישית, מכונת הקפה מעבירה אדים בדגנים הטחונים רק בלחץ, כך שהמשקאות חזקים יותר, עשירים וטעימים יותר.
עם זאת, יצרני קפה הם רווחיים יותר מבחינת המחיר, בידיים מיומנות שהם מספקים לצורך ניסויים, ויוצרים טעמים יוצאי דופן. עבור משפחה קטנה אפשרות זו אופטימלית לעיתים קרובות יותר!
לפיכך, בדקנו את ההבדלים העיקריים בין מכונת קפה למכונת קפה וגילינו מה עדיף. שתפו את דעתכם, תנו עובדות ותיהנו מקפה טעים!
