Kaip pasirinkti cepelinų kavos virimo aparatą?

Kavos gaminimas naudojant cepelinų kavos virimo aparatą reiškia aukšto slėgio maltų pupelių naudojimą. Procesas prasideda užpildžius mašiną distiliuotu vandeniu. Be to, ragas yra tankiai užpildytas iš anksto susmulkintais grūdais. Įjungus espreso aparatą, esant dideliam slėgiui, garai praeina per miltelius ir kavos gėrimo pavidalu paskirstomi į puodelius.

Atsižvelgiant į tai, kad espresso gamyboje naudojamas aukštas slėgis, įmanoma išlaikyti kuo daugiau aromatinių ir sveikų ingredientų. Išgaunama iki 25% kavos. Palyginimui, geizerių kavos virimo aparatų skaičius yra ne didesnis kaip 18%. Kitas šios rūšies kavos įrangos pranašumas yra grietinėlės kvapios putos.

Atsižvelgiant į tai, kad prietaiso veikimo principas grindžiamas aukšto slėgio veikimu, prieš pasirenkant cepelinų kavos virimo aparatą svarbu nedelsiant nustatyti galią. Turėtumėte žinoti šią gamintojų statistiką:

1. Jaunesni modeliai, kaip taisyklė, sukuria iki 4 barų slėgį. Jų galia yra ne didesnė kaip 1000 vatų. Tokie prietaisai skleidžia pernelyg karštą garą, o tai neigiamai veikia kavos gėrimų aromatą. Kavos porcijos paruošimas užtruks iki 1,5 minučių;
2. Aukščiausios klasės kavos aparatai sukuria iki 15 barų slėgį dėl integruoto siurblio. Tokie modeliai šildo vandenį iki 95 laipsnių šilumos, o jo galia yra nuo 1000 iki 1700 vatų. Tokie prietaisai vieną puodelį espreso paruošia per maždaug 30 sekundžių.

Kalbėdami apie tai, kaip pasirinkti cepelinų kavos virimo aparatą namams ar komerciniams tikslams, taip pat turėtumėte suprasti įrangos tipus, skirtingų analogų pranašumus ir trūkumus:

1. Kavos virimo aparatai-kavos virimo aparatai yra biudžetiniai išradimai, kurie sukuria nedidelį spaudimą: nuo 2 iki 4 barų. Užvirus vandeniui, garas per vožtuvą patenka į ragą. Ši parinktis tinka namuose ir apima vienos rūšies gėrimo - espreso - paruošimą;

2. Kanoniniai espreso kavos virimo aparatai yra labiau tinkami gaminti stiprų Americano nei espresso. Ši parinktis yra taisyklės išimtis ir yra geras kompromisas geizerių kavos aparatų mėgėjams, kurie neplanuoja tikėtis pasigaminti kavos gėrimo;

3. Pomidorinių karabinų kavos virimo aparatai - dirba pagal vibracijos pompą. Dėl šios priežasties slėgis nėra vienodas, tačiau tokius modelius išlaikyti yra pigiau ir jie yra gana patikimi. Geriausias pasirinkimas namų naudojimui žmonėms, kuriems patinka stiprus espresso;

4. Espresso kavos aparatai yra aukščiausios klasės segmentas, kuris traukia slėgio reguliavimą.Šio tipo įranga orientuota į profesionalų baristą.

Nepriklausomai nuo kainos ir klasės, cepelinų kavos virimo aparatų dizainą sudaro 3 elementai:

1. Vandens katilas - tūris priklauso nuo talpos. Pigiuose modeliuose yra plastiko, kuris turi būdingą nemalonų kvapą;

2. Siurblys yra vibracijos pompa. Vadovaukitės modeliais, kurie išskiria nuo 8 iki 9 juostų. Nebereikia;

   Šildymo elementas yra tekantis šiluminis blokas arba katilas su šilumokaičiu. Jei nežinote, kaip išsirinkti gerą kavos virimo aparatą, sutelkite dėmesį į kelių katilų sistemą, leidžiančią greitai priimti didelius kiekius šilto vandens.

Kartu su cepelinų kavos virimo aparatu ir slėgio pasirinkimu svarbu nustatyti ir keletą papildomų funkcijų bei tam tikrų konstrukcinių komponentų kokybę:

• rago tvirtinimo elementai, filtras, išėjimas iš katilo - elementai iš plastiko. Svarbu, kad šios dalys neturėtų nemalonaus kvapo;
• rago skersmuo yra nuo 50 iki 58 milimetrų. Grubiai tariant, kuo daugiau, tuo geriau;
• atnaujintuvo buvimas yra struktūrinis komponentas, atsakingas už slėgio reguliavimą. Kuo šis modulis geresnis, tuo vartotojas turi daugiau galimybių dalyvauti kavos ruošimo procese;
• automatinis dozavimas - funkcija, leidžianti užprogramuoti vandens pradžią ir tūrį;
• papildomi vožtuvai - pagalbiniai elementai, leidžiantys sustabdyti užpildymą, sausos tabletės ir kt., perteklinių lašų tiekimas. Paprastai už tokius komponentus reikia mokėti iš esmės;
• elektroninis valdymas - PID funkcija, atsakinga už šildymo vienodumą ir padidinantį šiluminį stabilumą;
• automatinis kapučino aparatas - tam tikrų modelių galimybė. Leidžia išplėsti kavos produktų sąrašą nuo espreso iki kapučino ir pieno gėrimų.

Galiausiai pateiksime keletą naudingų patarimų, kaip išsirinkti cepelinų kavos virimo aparatą:

• daug geriau, kai ragas pagamintas iš metalo, o tai yra patikimesnis ir efektyvesnis nei plastikiniai gaminiai kavos išgavimo atžvilgiu;
• jei ketinate vienu metu paruošti dviejų rūšių gėrimus, pirkite produktus su dviem pompais;
• lašinimui modernūs cepelinų kavos virimo aparatai yra su specialiu dėklu;
• pažangūs modeliai veikia ankščių pagrindu - tabletėmis, iš iš anksto išspaustos maltos kavos;
• turi būti įrengta apsauga nuo perkaitimo.

Optimali kaina: 15–20 tūkstančių rublių.

Tikimės, kad dabar nekils klausimų dėl to, kokį karabinų kavos aparatą pirkti. Galbūt mūsų viršus padės apsispręsti dėl sunkios užduoties. Sėkmės ir būkite sveiki!