Rozpocznijmy analizę od zasady działania sprzętu:
- Elektryczne działa na podstawie prądu elektrycznego przepływającego przez rezystor, który wytwarza ciepło. Ponadto energia cieplna jest dystrybuowana do elementów grzejnych.
- Indukcja działa inaczej: pod każdym palnikiem znajduje się generator, który generuje prądy Foucaulta. W tym przypadku przewodnikiem nie są elementy grzejne (cewka lub powierzchnia), ale same naczynia.
W związku z tym zasada działania panelu elektrycznego jest wygodniejsza niż w przypadku kuchenki indukcyjnej w tym sensie, że nie trzeba wybierać specjalnych naczyń kuchennych.
Która płyta jest wygodniejsza?
Mówiąc o wygodzie obsługi sprzętu elektrycznego, będziesz musiał uzbroić się w cierpliwość. Niestety elementy grzejne przenoszą ciepło na naczynia wystarczająco długo. Na przykład do podgrzewania patelni z najlepszym panele elektryczne Zajmuje to około 7 minut. Woda na patelni gotuje się 15-20 minut po włączeniu. Regulacja temperatury podgrzewanych pojemników również nie jest łatwa.
Pod tym względem płyta indukcyjna jest lepsza niż elektryczna, ponieważ nagrzewa się natychmiast, ponieważ źródłem ciepła jest bezpośrednio naczynie. Nie musisz się martwić o nierównomierny rozkład energii cieplnej. Nawet bez użycia pokrywki, przy użyciu takiego pieca można doprowadzić wodę do wrzenia w zaledwie 8-9 minut. Oprócz wysokiej wydajności kuchenka indukcyjna przyciąga się wydajnością, ponieważ cała energia jest wykorzystywana zgodnie z przeznaczeniem. Ponadto takie urządzenia wyłączają się automatycznie - wystarczy wyjąć naczynia z palnika.
Który piec jest bezpieczniejszy?
W oparciu o zasadę konkurencji już zdałeś sobie sprawę, że elektryczny działa tylko wtedy, gdy elementy grzejne mają wysoką temperaturę. Z tego powodu są mniej bezpieczne.
- po pierwsze, oparzenie nie jest trudne, ponieważ piec ma wysoką temperaturę;
- po drugie, w procesie chłodzenia ciepło resztkowe przechodzi do otaczającej atmosfery;
- po trzecie, na powierzchni elementów grzewczych każda ciecz natychmiast zamienia się w żrący dym, któremu towarzyszy uwalnianie nieprzyjemnych zapachów i zanieczyszczeń.
Pod względem bezpieczeństwa płyta indukcyjna jest lepsza niż elektryczna, ponieważ nie emituje ciepła do atmosfery, a piec w ogóle się nie nagrzewa. W związku z tym nie ma miejsc, powietrze się nie przegrzewa, nie ma ryzyka poparzenia.
Co wybrać: indukcyjny lub elektryczny?
Tak więc 4-1 na korzyść płyty indukcyjnej, biorąc pod uwagę wydajność, łatwość użytkowania i bezpieczeństwo. Jednocześnie, rozumiejąc, co najlepiej wybrać dla domu, musisz dodać:
- Koszt indukcji mniej więcej taki sam jak analogów elektrycznych;
- Sprzęt indukcyjny jest bardziej hałaśliwy;
- Latem trudno jest korzystać z pieców elektrycznych bez klimatyzacji, ponieważ w pomieszczeniu będzie bardzo gorąco;
- Indukcja oddziałuje tylko z niektórymi naczyniami.
Podsumowując, oczywiste jest, że powierzchnie indukcyjne są bardziej nowoczesne i lepsze niż elektryczne, jeśli istnieje możliwość aktualizacji wszystkich naczyń, a w tym przypadku są więcej zalet niż wad.
