Како одабрати апарат за кафу од рогача?

Прављење кафе помоћу машине за кафу од рогача подразумева употребу млевеног зрна високог притиска. Процес започиње пуњењем машине дестилованом водом. Даље је рог густо испуњен претходно смрвљеним зрнима. Након укључивања еспрессо машине, пара под моћним притиском пролази кроз прах и дистрибуира се у облику напитка за кафу у шоље.

С обзиром да се за израду еспресса користи високи притисак, могуће је задржати највише ароматичних и здравих састојака. Извлачи се, до 25% кафе. За поређење, у апаратима за гејзир кафу та бројка је максимално 18%. Још једна предност ове врсте опреме за кафу је мирисна пена.

Због чињенице да се принцип рада уређаја заснива на раду високог притиска, важно је одмах одредити снагу пре него што одаберете апарат за кафу са рогом. Требали бисте знати следеће статистике произвођача:

1. Млађи модели по правилу развијају притисак до 4 бара. Њихова снага је максимално 1000 вата. Такви уређаји емитују прекомерно врућу пару, што негативно утиче на арому пића од кафе. Потребно је до 1,5 минута да припремите порцију кафе;
2. Апарати за врхунску кафу производе притисак до 15 бара, због присуства интегрисане пумпе. Такви модели греју воду до 95 степени Целзијуса и имају снагу од 1000 до 1700 вата. Такви уређаји праве једну шољу еспресса у око 30 секунди.

Говорећи о томе како одабрати апарат за кафу од рогача за кућну или комерцијалну употребу, такође треба да разумете врсте опреме, предности и недостатке различитих аналога:

1. Апарати за бојлер и кафу су буџетски изуми који дају мали притисак: од 2 до 4 бара. После кључања воде, пара улази у рог кроз вентил. Ова опција је погодна за кућу и укључује припрему једне врсте пића - еспрессо;

2. Цаноницал апарати за кафу за еспрессо су погоднији за прављење јаког Америцано од еспресса. Ова опција је изузетак од правила и добар је компромис за љубитеље производа за кафу од гејзира који не планирају да очекују да направе напитак од кафе;

3. Апарат за кафу од рогача са акционим пумпама - раде на бази вибрационе пумпе. Због тога притисак није уједначен, али такви су модели јефтинији за одржавање и прилично поуздани. Најбољи избор за кућну употребу код људи који воле јак еспрессо;

4. Еспрессо кафе машине су премиум сегмент који привлачи регулацију притиска.Ова врста опреме фокусирана је на професионалне баристе.

Без обзира на цену и класу, дизајн алата за производњу кафе од рогача састоји се од 3 елемента:

1. Водени котао - запремина зависи од капацитета. Јефтини модели опремљени су пластиком која има карактеристичан непријатни мирис;

2. Пумпа је вибрациона пумпа. Водите се моделима који дају од 8 до 9 бара. Не требате више;

   Грејни елемент је проточни термички блок или котао са измењивачем топлоте. Ако не знате како одабрати добар апарат за кафу, усредсредите се на систем са више котлова који вам омогућава да брзо примите велике количине топле воде.

Поред одабира грејног елемента за апарат за кафу од рогача и притиска, важно је одредити бројне помоћне функције и квалитет одређених структурних компоненти:

• причвршћивачи за рогове, филтер, излаз из котла - елементи направљени од пластике. Важно је да ови делови немају неугодан мирис;
• пречник рога је од 50 до 58 милиметара. Грубо речено, то је боље;
• присуство надоградитеља је структурна компонента одговорна за подешавање притиска. Што је овај модул бољи, корисник има више могућности да учествује у процесу припреме кафе;
• аутоматско дозирање - функција која вам омогућава програмирање почетка и количине воде;
• додатни вентили - помоћни елементи који вам омогућавају да зауставите довод вишка капи након заустављања пуњења, сувих таблета итд. У правилу, за такве компоненте морате знатно платити;
• електронско управљање - ПИД функција, која је одговорна за уједначеност грејања и повећање термичке стабилности;
• аутоматска машина за капућино - опција доступна за неке моделе. Омогућава вам да повећате листу кафе производа од еспресса до капућина и млечних напитака.

На крају, представљамо неколико корисних савета за избор апарата за кафу од рогача:

• много је боље када је рог направљен од метала, који је поузданији и ефикаснији од пластичних производа у погледу вађења кафе;
• ако намеравате да припремите две врсте пића истовремено, купујте производе са две пумпе;
• за капање савремени апарати за производњу кафе од рогача опремљени су посебним пладњем;
• напредни модели раде на бази махуна - таблета, од већ прешане млевене кафе;
• мора се уградити заштита од прегријавања.

Оптимална цена: 15-20 хиљада рубаља.

Надамо се да сада неће бити питања у вези које машине за кафу од рогача купити. Можда ће вам наш врх помоћи да се одлучите за тежак задатак. Сретно и буди здрав!