Нека започнем анализа с принципа на работа на оборудването:
- Електрическата работи въз основа на електрически ток, преминаващ през резистор, който генерира топлина. Освен това топлинната енергия се разпределя към нагревателните елементи.
- Индукцията работи по различен начин: под всяка горелка има генератор, който генерира токове на Фуко. В този случай проводникът не са нагревателните елементи (намотка или повърхност), а самите съдове.
Съответно принципът на работа на електрическия панел е по-удобен от този на индукционната печка в смисъл, че не е необходимо да се избират специални съдове за готвене.
Кой плот е по-удобен?
Говорейки за удобството на работа с електрическо оборудване, ще трябва да проявите търпение. За съжаление, нагревателните елементи предават топлина на съдовете достатъчно дълго. За загряване например тиган с дори най-доброто електрически табла Това отнема около 7 минути. Водата в тенджерата кипи 15-20 минути след включване. Регулирането на температурата на нагретите контейнери също не е лесно.
В тази връзка, индукционният котлон е по-добър от електрическия, тъй като той загрява моментално, тъй като източникът на топлина е директно съдовете за готвене. Не е нужно да се притеснявате за неравномерното разпределение на топлинната енергия. Дори и без да използвате капак, с помощта на такава печка ще бъде възможно водата да заври само за 8-9 минути. В допълнение към високата ефективност, индукционната печка привлича с ефективност, тъй като цялата енергия се използва по предназначение. В допълнение, такива устройства се изключват автоматично - просто извадете съдовете от горелката.
Коя печка е по-безопасна?
Въз основа на принципа на конкурентите, вече разбрахте, че електрическата е ефективна само когато нагревателните елементи имат висока температура. Поради това те са по-малко сигурни.
- първо, не е трудно да се получи изгаряне, тъй като печката има висока температура;
- второ, в процеса на охлаждане остатъчната топлина преминава в околната атмосфера;
- трето, на повърхността на нагревателните елементи всяка течност моментално се превръща в каустичен дим, който е придружен от отделянето на неприятни миризми и замърсяване.
По отношение на безопасността, индукционният котлон е по-добър от електрическия, тъй като не излъчва топлина в атмосферата, а печката изобщо не загрява. Съответно няма петна, въздухът не се прегрява, няма риск от получаване на изгаряния.
Какво да избера: индукционен или електрически?
По този начин, 4-1 в полза на индукционния плот, като се вземат предвид ефективността, лекотата на използване и безопасността. В същото време, разбирайки какво е най-добре да изберете за дома, трябва да добавите:
- Индукционни разходи, приблизително същите като електрическите аналози;
- Индукционното оборудване е по-шумно;
- Електрическите печки са трудни за използване през лятото без климатик, тъй като в стаята ще бъде много горещо;
- Индукцията взаимодейства само с определени ястия.
Обобщавайки, очевидно е, че индукционните повърхности са по-модерни и по-добри от електрическите, ако има възможност за актуализиране на всички съдове и в този случай има повече предимства, отколкото недостатъци.
