Com triar un mesclador?

Recentment, apareixen cada cop més models combinats, incloent-hi les funcions d’una picadora de carn, una batedora i altres electrodomèstics. En comprar un dispositiu, tingueu en compte que s'ha de protegir contra el sobreescalfament, ja que una gran quantitat de funcions permeten augmentar la càrrega. No obstant això, independentment de les opcions addicionals, es distingeixen avui els següents tipus de mescladors:

1. Manual - l’opció més barata, que preveu el funcionament del dispositiu en mans de l’usuari. Atreu no només amb un preu baix, sinó també amb les seves dimensions. Tanmateix, és poc probable que la potència baixa i la funcionalitat limitada us ajudin a barrejar i batre productes de manera eficient;
2. Estacionària - equipat amb un suport i un bol especial, que permeten realitzar treballs en mode automàtic. L’inconvenient és que no podeu barrejar els ingredients en cap plat;
3. Planetari - difereix que a més dels broquets, el propi bloc gira sobre el qual estan units. Això té un efecte positiu en el rendiment d’ingredients suaus i durs. Quan escolliu un mesclador planetari, tingueu en compte que són dels tipus següents: professionals, semi-professionals i domèstics. Els primers dos tipus són creats per a rebosteria i s’utilitzen més sovint a cafeteries i restaurants que a casa.

El rendiment del dispositiu no només depèn de la potència, sinó també de la capacitat del bol. És a dir, no podeu comprar una batedora feble per barrejar 1-2 kg d'aliments. Això farà que es cremi simplement. Quan escolliu un mesclador per a la llar, també heu de considerar que les mescles denses requereixen més rendiment que els productes líquids. És important que hi hagi diverses velocitats per batre o barrejar òptims diferents ingredients. Per al puré de sopa líquida, són suficients 150-200 W i un dispositiu d’un sol mode. Però, si teniu intenció de batre una massa densa, necessiteu almenys 300 watts. No obstant això, per a diferents tipus d'equips els paràmetres òptims difereixen:

• 200-300 W - per a una batedora de mà;
• 300-600 W - per estacionari;
• 1000-2200 W - per a planetaris.

El contenidor per a productes, com el cas del dispositiu, pot ser de plàstic, vidre o metall. La primera opció comporta un cost baix, però una vida útil curta. El vidre és un material respectuós amb el medi ambient, prou fort, però no massa pràctic per a la batedora, ja que està subjecte a danys mecànics. Per tant, els experts recomanen triar un bol metàl·lic quan trieu un mesclador. Aquests contenidors són forts, duradors i pràctics. Tanmateix, significativament més car i pesat.
Quant a la capacitat òptima, tot depèn de les vostres necessitats. Tingueu en compte que un model prou potent és capaç de processar de 2 a 5 litres d'aliments en un cicle. En aquest cas, cal tenir en compte quantes persones hi ha a la família i amb quina freqüència operarà l'equip:

• 2-3 persones - 2-2,5 litres;
• 4-6 membres de la família - 3-4 litres;
• per a ús intensiu: a partir de 5 litres.

Al mateix temps, els mescladors planetaris domèstics poden ser equipats amb un bol de 3 a 7 litres, i els professionals de fins a 140 litres. Tingueu en compte que el contenidor no es va omplir fins al límit per evitar esquitxades. Per tant, en comprar un model específic, resteu immediatament el 20-25% de la capacitat del bol i esbrineu el volum real de treball.

Com ja heu entès, l’opció correcta d’un batedor proporciona una actitud responsable davant els diferents paràmetres i les broquetes tenen un paper important. Els models amb un bon equip poden costar un 30-40% més, i no totes les parts addicionals s'utilitzen a la vida diària. Per tant, considerarem el més bàsic:

• batedors: s'utilitzen per batre les incidències de líquids, incloent ous, nata, crema;
• ganxos: necessari per a la massa de pastes;
• amarg: s’inclou en el conjunt estàndard d’una batedora planetària i s’utilitza per preparar farcits;
• per a puré de patates: un ajut útil que permet cuinar salses homoxenes, mousses, plats vegetals;
• tamís: apte per a tamisar diversos productes, inclosa la farina.

Si compreu un model combinat, l'equip ha de complir els requisits per a funcions addicionals del dispositiu.

Malauradament, els usuaris novells rarament pensen en la conveniència d’equips d’explotació, centrats només en potència i marca. Si no sabeu triar un mesclador per a les necessitats domèstiques, atenció al nombre de modes. Després d’unes quantes sessions, entendreu per què és tan important:

• Mode turbo: curta acceleració dels moviments de la boquilla, que permet aconseguir la màxima rectificació;
• Rotació de bols: un mode útil per a la barreja uniforme dels ingredients;
• Mode impulsiu: la velocitat màxima que s’utilitza per treballar amb productes sòlids;
• Arranjament lent: impedeix esquitxar-se a causa d'un augment de la potència.

A més del nombre de velocitats i modes de funcionament, també tenen un pes secundari el pes, la longitud del cable, la potència i el nombre de preses per a broquets. Si voleu triar un bon mesclador, centreu-vos en models amb velocitats de 6-10. La longitud del cable d'alimentació pot oscil·lar entre 1 i 1,8 metres. Depèn d'on vulgueu posar el dispositiu. El menjar es proporciona en dues opcions: des d’una xarxa i l’acumulador. El primer és més durador, com demostra la pràctica. Per a un mesclador planetari, el nombre de broquets pot arribar a 4 unitats. Això és massa. N’hi ha prou 2. Els models estàndard i manuals costen completament una boquilla. En termes de pes, tot és senzill: el principal és que siguis senzill. Per descomptat, la batedora ha de ser lleugera.

Esperem que això sigui suficient per obtenir un model fiable, eficient i convenient. Molta sort