Vi begynder analysen med princippet om udstyrsdrift:
- Elektrisk fungerer på basis af en elektrisk strøm, der passerer gennem en modstand, der genererer varme. Endvidere distribueres termisk energi til varmeelementerne.
- Induktion fungerer forskelligt: under hver brænder er der en generator, der genererer Foucault-strømme. I dette tilfælde er lederen ikke varmeelementerne (spole eller overflade), men selve opvasken.
Følgelig er det elektriske panels funktionsmåde mere praktisk end induktionskomfuren i den forstand, at det ikke er nødvendigt at vælge specielt køkkengrej.
Hvilken komfur er mere praktisk?
Når du taler om bekvemmeligheden ved at betjene elektrisk udstyr, skal du være tålmodig. Desværre overfører varmeelementerne varme til opvaskene længe nok. For at opvarme for eksempel en stegepande med endda det bedste elektriske paneler Det tager cirka 7 minutter. Vandet i gryden koger 15-20 minutter efter tænding. Det er heller ikke let at justere temperaturen på opvarmede containere.
I denne henseende er en induktionskogeplade bedre end en elektrisk, fordi den opvarmes øjeblikkeligt, da varmekilden direkte er kogegrej. Du behøver ikke bekymre dig om ujævn distribution af termisk energi. Selv uden at bruge et låg, ved hjælp af en sådan komfur, vil det være muligt at bringe vand til kogning på kun 8-9 minutter. Ud over høj effektivitet tiltrækker induktionskogen med effektivitet, fordi al energi bruges til dets tilsigtede formål. Derudover slukker sådanne enheder automatisk - fjern kun opvasken fra brænderen.
Hvilken komfur er sikrere?
Baseret på konkurrenterprincippet indså du allerede, at elektrisk kun er effektiv, når varmeelementerne har en høj temperatur. På grund af dette er de mindre sikre.
- for det første er det ikke svært at få forbrænding, da ovnen har en høj temperatur;
- for det andet, i afkølingsprocessen, passerer den resterende varme ind i den omgivende atmosfære;
- for det tredje, på overfladen af varmeelementerne, omdannes enhver væske øjeblikkeligt til kaustisk røg, hvilket ledsages af frigivelsen af ubehagelige lugte og forurening.
Med hensyn til sikkerhed er en induktionskogeplade bedre end en elektrisk, fordi den ikke udsender varme i atmosfæren, og komfuret overhovedet ikke varmer. Følgelig er der ingen pletter, luften overophedes ikke, der er ingen risiko for forbrændinger.
Hvad skal man vælge: induktion eller elektrisk?
Således 4-1 til fordel for induktionskogepladen under hensyntagen til effektivitet, brugervenlighed og sikkerhed. Samtidig skal du tilføje, når du forstår, hvad der er bedst at vælge til hjemmet:
- Induktionsomkostninger omtrent det samme som elektriske analoger;
- Induktionsudstyr er mere støjende;
- Elektriske komfurer er vanskelige at bruge om sommeren uden aircondition, da rummet vil være meget varmt;
- Induktion interagerer kun med visse retter.
Sammenfattende er det åbenlyst, at induktionsoverflader er mere moderne og bedre end elektriske, hvis der er mulighed for at opdatere alle skålene, og i dette tilfælde er der flere fordele end ulemper.
