Ας ξεκινήσουμε την ανάλυση με την αρχή της λειτουργίας του εξοπλισμού:
- Το ηλεκτρικό λειτουργεί με βάση ένα ηλεκτρικό ρεύμα που διέρχεται από μια αντίσταση που παράγει θερμότητα. Επιπλέον, η θερμική ενέργεια κατανέμεται στα θερμαντικά στοιχεία.
- Η επαγωγή λειτουργεί διαφορετικά: κάτω από κάθε καυστήρα υπάρχει μια γεννήτρια που παράγει ρεύματα Foucault. Σε αυτήν την περίπτωση, ο αγωγός δεν είναι τα θερμαντικά στοιχεία (πηνίο ή επιφάνεια), αλλά τα ίδια τα πιάτα.
Συνεπώς, η αρχή της λειτουργίας του ηλεκτρικού πίνακα είναι πιο βολική από αυτήν της επαγωγικής εστίας, με την έννοια ότι δεν είναι απαραίτητο να επιλέξετε ειδικό σκεύος.
Ποια εστία είναι πιο βολική;
Μιλώντας για την ευκολία λειτουργίας ηλεκτρικού εξοπλισμού, θα πρέπει να είστε υπομονετικοί. Δυστυχώς, τα θερμαντικά στοιχεία μεταφέρουν θερμότητα στα πιάτα αρκετά καιρό. Για να ζεσταθεί, για παράδειγμα, ένα τηγάνι με ακόμη και το καλύτερο ηλεκτρικοί πίνακες Χρειάζονται περίπου 7 λεπτά. Το νερό στο τηγάνι βράζει 15-20 λεπτά μετά την ενεργοποίηση. Η ρύθμιση της θερμοκρασίας των θερμαινόμενων δοχείων δεν είναι επίσης εύκολη.
Από αυτήν την άποψη, μια επαγωγική εστία είναι καλύτερη από μια ηλεκτρική, γιατί θερμαίνεται αμέσως, καθώς η πηγή θερμότητας είναι απευθείας το σκεύος. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την άνιση κατανομή θερμικής ενέργειας. Ακόμα και χωρίς τη χρήση καπακιού, χρησιμοποιώντας μια τέτοια σόμπα θα μπορέσετε να βράσετε νερό σε μόλις 8-9 λεπτά. Εκτός από την υψηλή απόδοση, η επαγωγική κουζίνα προσελκύει με αποδοτικότητα επειδή όλη η ενέργεια χρησιμοποιείται για τον επιδιωκόμενο σκοπό. Επιπλέον, τέτοιες συσκευές απενεργοποιούνται αυτόματα - απλώς αφαιρέστε τα πιάτα από τον καυστήρα.
Ποια σόμπα είναι ασφαλέστερη;
Με βάση την αρχή των ανταγωνιστών, έχετε ήδη συνειδητοποιήσει ότι το ηλεκτρικό είναι αποτελεσματικό μόνο όταν τα θερμαντικά στοιχεία έχουν υψηλή θερμοκρασία. Εξαιτίας αυτού, είναι λιγότερο ασφαλείς.
- Πρώτον, δεν είναι δύσκολο να κάψει κανείς, καθώς η σόμπα έχει υψηλή θερμοκρασία.
- Δεύτερον, κατά τη διαδικασία ψύξης, η υπολειμματική θερμότητα περνά στην περιβάλλοντα ατμόσφαιρα.
- Τρίτον, στην επιφάνεια των θερμαντικών στοιχείων, οποιοδήποτε υγρό μετατρέπεται αμέσως σε καυστικό καπνό, ο οποίος συνοδεύεται από την απελευθέρωση δυσάρεστων οσμών και ρύπανσης.
Όσον αφορά την ασφάλεια, μια επαγωγική εστία είναι καλύτερη από μια ηλεκτρική, επειδή δεν εκπέμπει θερμότητα στην ατμόσφαιρα και η σόμπα δεν θερμαίνεται καθόλου. Κατά συνέπεια, δεν υπάρχουν σημεία, ο αέρας δεν υπερθερμαίνεται, δεν υπάρχει κίνδυνος εγκαυμάτων.
Τι να επιλέξετε: επαγωγή ή ηλεκτρικό;
Έτσι, 4-1 υπέρ της επαγωγικής εστίας, λαμβάνοντας υπόψη την αποτελεσματικότητα, την ευκολία χρήσης και την ασφάλεια. Ταυτόχρονα, κατανοώντας τι είναι καλύτερο να επιλέξετε για το σπίτι, πρέπει να προσθέσετε:
- Το επαγωγικό κόστος είναι περίπου το ίδιο με τα ηλεκτρικά ανάλογα.
- Ο επαγωγικός εξοπλισμός είναι πιο θορυβώδης.
- Οι ηλεκτρικές σόμπες είναι δύσκολο να χρησιμοποιηθούν το καλοκαίρι χωρίς κλιματισμό, καθώς το δωμάτιο θα είναι πολύ ζεστό.
- Η επαγωγή αλληλεπιδρά μόνο με συγκεκριμένα πιάτα.
Συνοψίζοντας, είναι προφανές ότι οι επαγωγικές επιφάνειες είναι πιο μοντέρνες και καλύτερες από τις ηλεκτρικές, εάν υπάρχει η ευκαιρία να ενημερώσετε όλα τα πιάτα, και σε αυτήν την περίπτωση υπάρχουν περισσότερα πλεονεκτήματα από τα μειονεκτήματα.
