Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε μόνοι σας πόσο συχνά θα παρασκευάζετε προϊόντα αρτοποιίας. Οι τιμές των παραμέτρων όπως η χωρητικότητα, ο αριθμός των δοχείων και τα μηχανήματα ζύμωσης σχετίζονται στενά με την απάντησή σας. Αφού αποφασίσετε, μπορείτε να εξοικειωθείτε με το δικό μας βαθμολογημένες αρτοποιίεςγια να επιλέξετε την πιο κατάλληλη επιλογή. Όμως, πρώτα προτείνουμε να ασχοληθούμε με σημαντικά χαρακτηριστικά.
Τι δύναμη να επιλέξετε μια μηχανή ψωμιού;
Η ταχύτητα μαγειρέματος και η ποσότητα ψησίματος εξαρτώνται από αυτήν την παράμετρο. Για μια μικρή οικογένεια, αρκούν 600 βατ. Εάν σκοπεύετε να ζυμώσετε πολλή ζύμη, δώστε προσοχή σε μοντέλα από 1000 έως 1650 watt. Εάν δεν ξέρετε πώς να επιλέξετε μια μηχανή ψωμιού για το σπίτι σας, λάβετε επίσης υπόψη ότι για τη βαριά ζύμη χρειάζεστε μια πιο αποτελεσματική συσκευή. Για παράδειγμα, για μαγείρεμα ζυμαρικά είναι απίθανο να έχετε αρκετή ισχύ από το φθηνότερο μοντέλο. Εάν εξακολουθείτε να μην γνωρίζετε πόσο συχνά και γιατί θα χρησιμοποιείτε τον εξοπλισμό, εστιάστε σε μοντέλα με 800-1000 watt. Αυτό είναι βέλτιστο! Όσον αφορά την ενεργειακή απόδοση, αυτή η συσκευή απαιτεί σημαντικά λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια από έναν φούρνο.
Τύποι δοχείων δοκιμής
Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι αρτοποιοί διαθέτουν ένα δοχείο για ζύμωμα ζύμης. Σε αυτήν την περίπτωση, ένας κάδος μπορεί να εξοπλιστεί με δύο κάμερες. Και κρίνοντας από τις κριτικές των πελατών, αυτός ο σχεδιασμός είναι ο βέλτιστος. Συχνά, τα μέλη της ίδιας οικογένειας προτιμούν γεύσεις ή κάποιος τρώει ψωμί διατροφής. Επίσης μια ενδιαφέρουσα λύση είναι τα εναλλάξιμα πιάτα ψησίματος, τα οποία μπορούν να έχουν διαφορετικά μεγέθη. Επομένως, είναι απαραίτητο να επιλέξετε δοχεία για το μηχάνημα ψωμιού, λαμβάνοντας υπόψη ποια ψωμιά θέλετε να λάβετε. Για παράδειγμα, το βάρος ενός ρολού μπορεί να είναι 750 ή 900 γραμμάρια. Υπάρχουν ακόμα μικρά καλούπια για ψωμάκια και άλλα πιάτα αλευριού. Όλα εξαρτώνται από τις οικονομικές δυνατότητες και τον ελεύθερο χώρο στην κουζίνα.
Πόσα μίξερ ζύμης χρειάζεστε;
Ένας κάδος ή ένα δοχείο μπορεί να εξοπλιστεί με έναν ή δύο αναμικτήρες. Κατά κανόνα, η πρώτη επιλογή περιλαμβάνει την προετοιμασία μικρών φραντζολών, έως 1000 γραμμάρια. Η παρουσία δύο μηχανών ζύμωσης σάς επιτρέπει να ζυμώνετε έως και 800 γραμμάρια αλεύρου, το οποίο είναι συνήθως αρκετό για να δημιουργήσετε ένα μεγάλο καρβέλι, έως 1,5 κιλά. Αν θέλετε να επιλέξετε την καλύτερη μηχανή ψωμιού για το σπίτι, τότε σίγουρα αγοράστε ένα μοντέλο με δύο μίξερ, γιατί ανεξάρτητα από την ποσότητα των συστατικών, θα είναι πιο αποτελεσματικό να ζυμώσετε τη ζύμη. Εάν οι όγκοι είναι μικρές και η ταχύτητα μαγειρέματος δεν είναι θεμελιώδης, μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε ένα απλό μοντέλο με ένα μίξερ ζύμης.
Συμβουλές από ειδικούς για την επιλογή μιας μηχανής ψωμιού
Τι άλλο πρέπει να εξεταστεί; Τα μοντέρνα μοντέλα μπορούν να εξοπλιστούν με 3 έως 30 προγράμματα για την παρασκευή προϊόντων αλευριού. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να επιλέξουν μια μηχανή ψωμιού με τις βέλτιστες δυνατότητες για εσάς. Στις περισσότερες περιπτώσεις, 12-16 προγράμματα είναι αρκετά, αλλά τα υπόλοιπα απλά δεν χρησιμοποιούνται από κανέναν. Όσον αφορά τις πιο χρήσιμες επιλογές, όταν επιλέγετε ένα μηχάνημα ψωμιού, θα πρέπει να προσέξετε τους ακόλουθους τρόπους:
- ψωμί μαγιάς
- αμαύρωση του φλοιού?
- καθυστερημένη έναρξη
- διατηρώντας ζεστό.
Ένα άλλο ενδιαφέρον «κουλούρι» των σύγχρονων μηχανών ψωμιού είναι ο διανομέας. Αυτή είναι μια ειδική επιλογή για εργασία με πρόσθετα, συμπεριλαμβανομένων σταφίδων, δημητριακών, φρούτων. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα ακούσετε ένα ειδικό σήμα που δείχνει ότι είναι καιρός να προσθέσετε καλούδια στη ζύμη. Πολύ άνετο!
Τι να ψάξετε;
Εάν σκοπεύετε να επιλέξετε τη σωστή μηχανή ψωμιού, δώστε τη δέουσα προσοχή στη διαμόρφωση. Με βάση τις συμβουλές των επαγγελματιών, ένα μοντέλο υψηλής ποιότητας πρέπει να είναι εξοπλισμένο με ειδικά αντιολισθητικά πόδια. Αυτό θα αποφύγει την ολίσθηση στο τραπέζι. Επίσης, το άγκιστρο για την ωμοπλάτη δεν βλάπτει το αγρόκτημα. Με αυτό, θα είναι ευκολότερο για σας να τραβήξετε το μίξερ από το ψημένο ψωμί χωρίς να βλάψετε το καρβέλι. Οι κατασκευαστές φροντίδας εγκαθιστούν επίσης ειδικά διαμερίσματα αποθήκευσης καλωδίων. Είναι ένα μικροπράγμα, αλλά όταν καθαρίζετε το δωμάτιο έρχεται γύρω. Επίσης, μια καλή προσθήκη θα είναι ένας ηχητικός συναγερμός, που δείχνει το τέλος της διαδικασίας ψησίματος. Επιπλέον, ορισμένα μοντέλα ενδέχεται να σας ειδοποιήσουν για πιθανά σφάλματα.
Όσον αφορά την ασφάλεια, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στην παρουσία προστασίας έναντι υπερθέρμανσης. Σε ορισμένες περιπτώσεις, στην οθόνη εμφανίζεται μια προειδοποίηση ότι είναι πολύ νωρίς για να ξεκινήσετε μια νέα περίοδο λειτουργίας, καθώς η συσκευή δεν έχει κρυώσει ακόμη και αυτή η επιλογή επηρεάζει θετικά τη διάρκεια ζωής της συσκευής. Μια εναλλακτική λύση σε αυτήν τη λειτουργία είναι ένα προσωρινό κλείδωμα, το οποίο σας επιτρέπει να μην διακόψετε τη διαδικασία μαγειρέματος σε περίπτωση βραχυπρόθεσμης πτώσης τάσης.
