Πώς να επιλέξετε ένα μίξερ;

Πρόσφατα, όλο και περισσότερα συνδυασμένα μοντέλα εμφανίζονται, συμπεριλαμβανομένων των λειτουργιών μύλου κρέατος, μπλέντερ και άλλων οικιακών συσκευών. Όταν αγοράζετε μια τέτοια συσκευή, λάβετε υπόψη ότι πρέπει να προστατεύεται από την υπερθέρμανση, καθώς μια πληθώρα λειτουργιών παρέχει αυξημένο φορτίο. Ταυτόχρονα, ανεξάρτητα από τις πρόσθετες επιλογές, διακρίνονται οι ακόλουθοι τύποι αναμικτών:

1. Εγχειρίδιο - η φθηνότερη επιλογή, που προβλέπει τη λειτουργία της συσκευής στα χέρια του χρήστη. Προσελκύει όχι μόνο με χαμηλή τιμή, αλλά και με τις διαστάσεις του. Ωστόσο, η χαμηλή ισχύς και η περιορισμένη λειτουργικότητα είναι απίθανο να σας βοηθήσουν να συνδυάσετε και να χτυπήσετε αποτελεσματικά τα προϊόντα.
2. Στάσιμος - εξοπλισμένο με ειδικό στήριγμα και μπολ, το οποίο σας επιτρέπει να εκτελείτε εργασίες σε αυτόματη λειτουργία. Το μειονέκτημα είναι ότι δεν μπορείτε να αναμίξετε τα συστατικά σε κανένα πιάτο.
3. Πλανητικό - διαφέρει στο ότι εκτός από τα ακροφύσια, το ίδιο το μπλοκ περιστρέφεται στο οποίο είναι προσαρτημένα. Αυτό έχει θετική επίδραση στην απόδοση μαλακών και σκληρών συστατικών. Κατά την επιλογή ενός πλανητικού μίκτη, λάβετε υπόψη ότι είναι των ακόλουθων τύπων: επαγγελματικός, ημι-επαγγελματικός και οικιακός. Οι δύο πρώτοι τύποι δημιουργούνται για ζαχαροπλάστες και χρησιμοποιούνται συχνότερα σε καφετέριες και εστιατόρια παρά στο σπίτι.

Η απόδοση της συσκευής εξαρτάται όχι μόνο από την ισχύ, αλλά και από την ικανότητα του μπολ. Δηλαδή, δεν μπορείτε να αγοράσετε έναν ασθενή μίξερ για να αναμίξετε 1-2 κιλά φαγητού. Αυτό θα το κάνει να κάψει απλά. Όταν επιλέγετε ένα μίξερ για το σπίτι, θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη ότι τα πυκνά μίγματα απαιτούν περισσότερη απόδοση από τα υγρά προϊόντα. Είναι σημαντικό να υπάρχουν αρκετές ταχύτητες για βέλτιστο κτύπημα ή ανάμιξη διαφορετικών συστατικών. Για πουρέ υγρού σούπας, αρκούν τα 150-200 W και μία συσκευή. Αλλά, αν σκοπεύετε να χτυπήσετε μια πυκνή ζύμη, θα χρειαστείτε τουλάχιστον 300 βατ. Ωστόσο, για διαφορετικούς τύπους εξοπλισμού οι βέλτιστες παράμετροι διαφέρουν:

• 200-300 W - για ένα μίξερ χειρός.
• 300-600 W - για στάσιμο;
• 1000-2200 W - για πλανητικούς.

Το δοχείο για προϊόντα, καθώς και η θήκη της συσκευής, μπορεί να είναι κατασκευασμένο από πλαστικό, γυαλί ή μέταλλο. Η πρώτη επιλογή περιλαμβάνει ένα χαμηλό κόστος, αλλά μια σύντομη διάρκεια ζωής. Το γυαλί είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον υλικό, αρκετά ανθεκτικό, αλλά όχι πολύ πρακτικό για το μίξερ, επειδή μπορεί να υποστεί μηχανική βλάβη. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί προτείνουν να επιλέξετε ένα μεταλλικό μπολ κατά την επιλογή ενός μίξερ. Αυτά τα δοχεία είναι ανθεκτικά, ανθεκτικά και πρακτικά. Ωστόσο, είναι πολύ πιο ακριβό και βαρύτερο.
Όσο για τη βέλτιστη χωρητικότητα - όλα εξαρτώνται από τις ανάγκες σας. Λάβετε υπόψη ότι ένα αρκετά ισχυρό μοντέλο μπορεί να επεξεργαστεί από 2 έως 5 λίτρα τροφίμων σε έναν κύκλο. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να εξετάσετε πόσα άτομα είναι στην οικογένεια και πόσο συχνά θα χειρίζεστε τον εξοπλισμό:

• 2-3 άτομα - 2-2,5 λίτρα
• 4-6 μέλη της οικογένειας - 3-4 λίτρα.
• για εντατική χρήση - από 5 λίτρα.

Ταυτόχρονα, οι οικιακοί πλανητικοί αναμικτήρες μπορούν να εξοπλιστούν με ένα μπολ από 3 έως 7 λίτρα και επαγγελματικά έως 140 λίτρα. Λάβετε υπόψη ότι το δοχείο δεν γεμίζει ποτέ στο χείλος για να αποφευχθεί το πιτσίλισμα. Επομένως, όταν αγοράζετε ένα συγκεκριμένο μοντέλο, πάρτε αμέσως το 20-25% της χωρητικότητας του μπολ και ανακαλύψτε τον πραγματικό όγκο εργασίας.

Όπως έχετε ήδη καταλάβει, η σωστή επιλογή ενός μίξερ παρέχει υπεύθυνη στάση απέναντι σε διαφορετικές παραμέτρους και τα ακροφύσια παίζουν σημαντικό ρόλο. Τα μοντέλα με καλό εξοπλισμό μπορεί να κοστίζουν 30-40% περισσότερο και δεν χρησιμοποιούνται όλα τα επιπλέον εξαρτήματα στην καθημερινή ζωή. Ως εκ τούτου, θα εξετάσουμε το πιο βασικό:

• χτυπητές - χρησιμοποιούνται για να κτυπήσουν περιστατικά υγρών, συμπεριλαμβανομένων αυγών, κρέμας, κρέμας.
• άγκιστρα - απαραίτητο για ζύμωμα ζύμης.
• πικρό - περιλαμβάνεται στο τυποποιημένο σετ πλανητικού μίξερ και χρησιμοποιείται για την προετοιμασία γεμίσεων.
• για πουρέ πατάτας - ένα χρήσιμο ακροφύσιο που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ομοιογενείς σάλτσες, μους, πιάτα λαχανικών.
• κόσκινο - κατάλληλο για κοσκίνισμα διαφόρων προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του αλευριού.

Εάν αγοράσετε ένα συνδυασμένο μοντέλο, ο εξοπλισμός πρέπει να πληροί τις απαιτήσεις για πρόσθετες λειτουργίες της συσκευής.

Δυστυχώς, οι αρχάριοι χρήστες σπάνια σκέφτονται την άνεση του εξοπλισμού λειτουργίας, εστιάζοντας μόνο στην ισχύ και στην επωνυμία. Εάν δεν ξέρετε πώς να επιλέξετε ένα μίξερ για οικιακές ανάγκες, προσέξτε τον αριθμό των λειτουργιών. Μετά από μερικές συνεδρίες, θα καταλάβετε γιατί είναι τόσο σημαντικό:

• Λειτουργία Turbo - σύντομη επιτάχυνση των κινήσεων των ακροφυσίων, η οποία επιτρέπει τη μέγιστη λείανση.
• Περιστροφή μπολ - ένας χρήσιμος τρόπος για ομοιόμορφη ανάμιξη συστατικών.
• Κρουστική λειτουργία - η μέγιστη ταχύτητα που χρησιμοποιείται για τη χρήση στερεών προϊόντων.
• Αργή εκκίνηση - αποτρέπει το πιτσίλισμα λόγω της ομαλής αύξησης της ισχύος.

Εκτός από τον αριθμό των ταχυτήτων και των τρόπων λειτουργίας, το βάρος, το μήκος του καλωδίου, η ισχύς και ο αριθμός των υποδοχών για τα ακροφύσια παίζουν δευτερεύοντα ρόλο. Εάν θέλετε να επιλέξετε έναν καλό μίκτη, εστιάστε σε μοντέλα με ταχύτητες 6-10. Το μήκος του καλωδίου τροφοδοσίας μπορεί να κυμαίνεται από 1 έως 1,8 μέτρα. Εξαρτάται από το πού σκοπεύετε να τοποθετήσετε τη συσκευή. Το φαγητό παρέχεται σε 2 επιλογές: από δίκτυο και συσσωρευτή. Το πρώτο είναι πιο ανθεκτικό, όπως δείχνει η πρακτική. Για έναν πλανητικό μίκτη, ο αριθμός των ακροφυσίων μπορεί να φτάσει τις 4 μονάδες. Αυτό είναι πάρα πολύ. Είναι αρκετά. 2. Τα τυπικά και χειροκίνητα μοντέλα κοστίζουν πλήρως ένα ακροφύσιο. Όσον αφορά το βάρος, όλα είναι απλά: το κύριο πράγμα είναι ότι είστε απλοί. Φυσικά, το μίξερ χειρός πρέπει να είναι ελαφρύ.

Ελπίζουμε ότι αυτό αρκεί για να αποκτήσετε ένα αξιόπιστο, αποτελεσματικό και βολικό μοντέλο. Καλή τύχη