Kako odabrati mikser?

U posljednje vrijeme pojavljuju se sve više kombinirani modeli, uključujući funkcije brusilice za meso, blendera i ostalih kućanskih aparata. Kada kupujete takav uređaj, imajte na umu da se on mora zaštititi od pregrijavanja, jer obilje funkcija osigurava povećano opterećenje. Međutim, bez obzira na dodatne mogućnosti, danas se razlikuju sljedeće vrste miješalica:

1. Priručnik - najjeftinija opcija, koja osigurava rad uređaja u rukama korisnika. Privlači ne samo niskom cijenom, već i svojim dimenzijama. Međutim, mala potrošnja i ograničena funkcionalnost vjerojatno vam neće pomoći učinkovito miješati i istiskivati ​​proizvode;
2. stacionaran - opremljeni su posebnim držačem i posudom, koji vam omogućuje obavljanje poslova u automatskom načinu rada. Loša strana je što sastojke ne možete miješati ni u jednom jelu;
3. planetni - razlikuje se po tome što se pored mlaznica sam blok rotira na koji su pričvršćeni. To pozitivno utječe na učinak mekih i tvrdih sastojaka. Kad birate planetarni mikser, imajte na umu da su sljedeće vrste: profesionalni, poluprofesionalni i domaći. Prve dvije vrste stvorene su za slastičare, a koriste se češće u kafićima i restoranima nego kod kuće.

Učinkovitost uređaja ovisi ne samo o snazi, već i o kapacitetu zdjele. To jest, ne možete kupiti slab mikser za miješanje 1-2 kg hrane. Zbog toga će jednostavno izgorjeti. Prilikom odabira miješalice za dom, također biste trebali uzeti u obzir da guste smjese zahtijevaju više performansi od tekućih proizvoda. Važno je da postoji nekoliko brzina za optimalno šlag ili miješanje različitih sastojaka. Za tekući pire od juhe dovoljno je 150-200 W i uređaj u jednom načinu. Ali, ako namjeravate pobijediti gusto tijesto, trebat će vam najmanje 300 vata. Međutim, za različite vrste opreme optimalni parametri se razlikuju:

• 200-300 W - za ručni mikser;
• 300-600 W - za stacionarni;
• 1000-2200 W - za planetarni.

Spremnik za proizvode, kao što je slučaj s uređajem, može biti izrađen od plastike, stakla ili metala. Prva opcija uključuje nizak trošak, ali kratak vijek trajanja. Staklo je ekološki prihvatljiv materijal, dovoljno čvrst, ali ne previše praktičan za miješalicu, jer je podložan mehaničkim oštećenjima. Stoga stručnjaci preporučuju odabir metalne zdjele pri odabiru miksera. Takvi su spremnici snažni, izdržljivi i praktični. Međutim, znatno skuplje i teže.
Što se tiče optimalnog kapaciteta - sve ovisi o vašim potrebama. Imajte na umu da je dovoljno moćan model sposoban za obradu od 2 do 5 litara hrane u jednom ciklusu. U ovom slučaju, potrebno je uzeti u obzir koliko je ljudi u obitelji i koliko često ćete upravljati opremom:

• 2-3 osobe - 2-2,5 litara;
• 4-6 članova obitelji - 3-4 litre;
• za intenzivnu upotrebu - od 5 litara.

U isto vrijeme, kućanski planetarni mikseri mogu biti opremljeni posudom od 3 do 7 litara, a profesionalni do 140 litara. Imajte na umu da spremnik nikada nije ispunjen do kraja kako bi se spriječilo prskanje. Stoga, kupujući određeni model, odmah uzmite 20-25% kapaciteta zdjele i saznajte pravi radni volumen.

Kao što ste već shvatili, pravi izbor miksera osigurava odgovoran odnos prema različitim parametrima, a mlaznice igraju značajnu ulogu. Modeli s dobrom opremom mogu koštati 30-40% više, a ne koriste se svi dodatni dijelovi u svakodnevnom životu. Stoga ćemo razmotriti najosnovnije:

• podmetači - koriste se za bičanje tekućine u kojoj se nalaze tekućine, uključujući jaja, vrhnje, vrhnje;
• kuke - potrebne za miješanje tijesta;
• gorko - uključeno je u standardni set planetarnog miksera, a koristi se za pripremu punjenja;
• za pire krumpir - korisna mlaznica koja vam omogućuje kuhanje homogenih umaka, musa, jela od povrća;
• sito - pogodno za prosijavanje raznih proizvoda, uključujući brašno.

Ako kupujete kombinirani model, oprema mora zadovoljiti zahtjeve za dodatnim funkcijama uređaja.

Nažalost, početnici rijetko razmišljaju o praktičnosti radne opreme, usredotočujući se samo na snagu i marku. Ako ne znate kako odabrati mikser za kućne potrebe, obratite pažnju na broj modova. Nakon samo nekoliko sesija shvatit ćete zašto je to toliko važno:

• Turbo način rada - kratko ubrzanje pokreta mlaznica, što omogućava postizanje maksimalnog brušenja;
• Rotacija zdjele - koristan način za jednoliko miješanje sastojaka;
• Impulzivni način rada - najveća brzina koja se koristi za rad s čvrstim proizvodima;
• Sporo pokretanje - sprječava prskanje zbog glatkog porasta snage.

Uz broj brzina i načina rada, sekundarnu ulogu igraju težina, duljina kabela, snaga i broj utičnica za mlaznice. Ako želite odabrati dobar mikser, usredotočite se na modele sa 6-10 brzina. Duljina kabela za napajanje može biti od 1 do 1,8 metara. Ovisi o tome gdje namjeravate staviti uređaj. Hrana se nudi u dvije mogućnosti: s mreže i akumulatora. Prvi je trajniji, kao što pokazuje praksa. Za planetarni mikser broj mlaznica može doseći 4 jedinice. To je previše. To je sasvim dovoljno. 2. Standardni i ručni modeli u potpunosti koštaju jednu mlaznicu. Što se tiče težine, sve je jednostavno: glavno je da ste jednostavni. Naravno, ručni mikser bi trebao biti lagan.

Nadamo se da je ovo dovoljno, tako da možete steći pouzdan, učinkovit i prikladan model. Sretno