Pradėkime nuo vieno iš dažniausiai pasitaikančių klausimų - kuris yra geriau maišiklis ir maišiklis? Iš tiesų, kiekvienas iš prietaisų yra tinkamas ingredientams maišyti, tačiau jų pagrindinė paskirtis yra per daug skirtinga, kad būtų galima palyginti. Pagrindinė trintuvo užduotis yra sumalti produktus, o maišytuvą - plakti. Pirkdami antrą prietaisą, pirmiausia turėtumėte nustatyti indo tūrį, po kurio galėsite susipažinti su mūsų įvertinti maišytuvaisupaprastinti užduotį.
Maišytuvų tipai
Pastaruoju metu atsiranda vis daugiau kombinuotų modelių, įskaitant mėsmalės, trintuvo ir kitų buitinių prietaisų funkcijas. Pirkdami tokį prietaisą, atkreipkite dėmesį, kad jis turi būti apsaugotas nuo perkaitimo, nes dėl daugybės funkcijų padidėja apkrova. Tuo pačiu metu, nepaisant papildomų variantų, šiandien išskiriami šie maišytuvų tipai:
- Rankinis - pigiausias variantas, numatantis prietaiso valdymą vartotojo rankose. Jis traukia ne tik dėl mažos kainos, bet ir dėl savo matmenų. Tačiau mažai tikėtina, kad mažai energijos ir ribotas funkcionalumas nepadės efektyviai maišyti ir plakti gaminius;
- Stacionarus - aprūpintas specialiu laikikliu ir dubeniu, leidžiančiu atlikti darbus automatiniu režimu. Neigiama yra tai, kad negalima maišyti ingredientų jokiuose patiekaluose;
- Planetinis - skiriasi tuo, kad be purkštukų, sukasi pats blokas, prie kurio jie yra pritvirtinti. Tai daro teigiamą poveikį minkštųjų ir kietųjų ingredientų veikimui. Renkantis planetinį maišytuvą, atminkite, kad jie yra šių tipų: profesionalūs, pusiau profesionalūs ir buitiniai. Pirmieji du tipai yra sukurti konditeriams ir yra naudojami dažniau kavinėse ir restoranuose, nei namuose.
Optimali galia
Prietaiso veikimas priklauso ne tik nuo talpos, bet ir nuo dubenėlio talpos. T. y., Jūs negalite nusipirkti silpno maišytuvo, kad sumaišytumėte 1–2 kg maisto. Dėl to jis tiesiog sudegs. Renkantis maišytuvą namams, taip pat turėtumėte atsižvelgti į tai, kad tankioms mišinėms reikalingas didesnis našumas nei skystiems produktams. Svarbu, kad būtų keli greičiai, kad būtų galima plakti ar maišyti įvairius ingredientus. Skystos sriubos tyrėms užtenka 150-200 W ir vieno režimo prietaiso. Bet jei ketinate įveikti tankią tešlą, jums reikia bent 300 vatų. Tačiau skirtingų tipų įrenginiams optimalūs parametrai skiriasi:
- 200-300 W - rankiniam maišytuvui;
- 300-600 W - stacionariems;
- 1000–2200 W - planetų.
Maišytuvo indo pasirinkimas
Produktų tara, kaip ir prietaiso dėklas, gali būti pagaminta iš plastiko, stiklo arba metalo. Pirmasis variantas susijęs su mažomis sąnaudomis, tačiau trumpu tarnavimo laiku. Stiklas yra ekologiška medžiaga, pakankamai tvirta, bet ne per daug praktiška maišytuvui, nes ji gali būti mechaniškai pažeista. Todėl ekspertai, renkantis maišytuvą, rekomenduoja pasirinkti metalinį dubenį. Tokios talpyklos yra stiprios, tvirtos ir praktiškos. Tačiau žymiai brangesni ir sunkesni.
Kalbant apie optimalų pajėgumą - viskas priklauso nuo jūsų poreikių. Atkreipkite dėmesį, kad pakankamai galingas modelis per vieną ciklą gali perdirbti nuo 2 iki 5 litrų maisto. Tokiu atveju būtina apsvarstyti, kiek žmonių yra šeimoje ir kaip dažnai jūs eksploatuosite įrangą:
- 2-3 žmonės - 2-2,5 litrai;
- 4-6 šeimos nariai - 3-4 litrai;
- intensyviam naudojimui - nuo 5 litrų.
Tuo pačiu metu buitiniai planetiniai maišytuvai gali būti aprūpinti dubeniu nuo 3 iki 7 litrų, o profesionalūs - iki 140 litrų. Atminkite, kad indas niekada nepripildomas iki kraštų, kad būtų išvengta purslų. Todėl, perkant konkretų modelį, iš karto atimkite 20-25% dubenėlio talpos ir sužinokite tikrąjį darbinį tūrį.
Būtini purkštukai
Kaip jūs jau supratote, teisingas maišytuvo pasirinkimas užtikrina atsakingą požiūrį į skirtingus parametrus, o purkštukai vaidina reikšmingą vaidmenį. Modeliai su gera įranga gali kainuoti 30–40% daugiau, o ne visos papildomos dalys yra naudojamos kasdieniame gyvenime. Todėl mes apsvarstysime pagrindinius:
- plakikliai - naudojami plakti skysčiams, įskaitant kiaušinius, grietinėlę, grietinėlę;
- kabliukai - būtini minkyti tešlą;
- kartaus - yra įtrauktas į standartinį planetinių maišytuvų rinkinį ir naudojamas ruošiant įdarus;
- bulvių košei - naudingas antgalis, leidžiantis virti vienarūšius padažus, putėsius, daržovių patiekalus;
- sietas - tinka sijoti įvairius produktus, įskaitant miltus.
Jei perkate kombinuotą modelį, įranga turi atitikti papildomoms įrenginio funkcijoms keliamus reikalavimus.
Maišytuvo ekspertų patarimai
Deja, pradedantieji vartotojai retai galvoja apie įrenginių naudojimo patogumą, susitelkdami tik į galią ir prekės ženklą. Jei nežinote, kaip pasirinkti maišytuvą namų poreikiams, atkreipkite dėmesį į režimų skaičių. Po kelių sesijų jūs suprasite, kodėl tai yra taip svarbu:
- Turbo režimas - trumpas purkštukų judesių pagreitis, kuris leidžia pasiekti maksimalų šlifavimą;
- Dubenėlių sukimas yra naudingas būdas vienodam ingredientų sumaišymui;
- Impulsinis režimas - maksimalus greitis, kuris naudojamas dirbant su kietais produktais;
- Lėtas užvedimas - apsaugo nuo purslų dėl sklandaus galios padidėjimo.
Į ką dar reikia atsižvelgti?
Be greičių ir darbo režimų skaičiaus, antrinį vaidmenį vaidina svoris, laido ilgis, galia ir purkštukų lizdų skaičius. Jei norite pasirinkti gerą maišytuvą, sutelkite dėmesį į modelius su 6-10 greičių. Maitinimo laido ilgis gali būti nuo 1 iki 1,8 metro. Tai priklauso nuo to, kur planuojate dėti įrenginį. Maistas tiekiamas dviem būdais: iš tinklo ir akumuliatoriaus. Pirmasis yra patvaresnis, kaip rodo praktika. Planetiniame maišytuve purkštukų skaičius gali siekti 4 vienetus. Tai yra per daug. To visiškai pakanka. 2. Standartiniai ir rankiniai modeliai kainuoja vieną purkštuką. Kalbant apie svorį, viskas paprasta: svarbiausia, kad esi paprastas. Žinoma, rankinis maišytuvas turėtų būti lengvas.
Tikimės, kad to pakanka, kad galėtumėte gauti patikimą, efektyvų ir patogų modelį. Sėkmės
