Ako si vybrať mixér?

V poslednej dobe sa objavuje stále viac kombinovaných modelov vrátane funkcií mlynčeka na mäso, mixéra a iných domácich spotrebičov. Pri kúpe takého zariadenia musíte byť chránený pred prehriatím, pretože množstvo funkcií zabezpečuje zvýšené zaťaženie. Bez ohľadu na ďalšie možnosti sa však dnes rozlišujú tieto typy miešačov:

1. Manuálny - najlacnejšia možnosť zabezpečujúca prevádzku prístroja v rukách užívateľa. Priťahuje nielen nízkou cenou, ale aj svojimi rozmermi. Je však nepravdepodobné, že by vám nízka spotreba energie a obmedzená funkčnosť pomohli efektívne premiešať a rozšľahať produkty;
2. stacionárne - vybavené špeciálnym držiakom a miskou, ktorá vám umožňuje vykonávať prácu v automatickom režime. Nevýhodou je, že nemôžete miešať ingrediencie v žiadnom jedle;
3. planetárny - sa líši tým, že okrem trysiek sa blok sám otáča, ku ktorému sú pripevnené. To má pozitívny vplyv na výkon mäkkých a tvrdých prísad. Pri výbere planétového miešača majte na pamäti, že ide o nasledujúce typy: profesionálny, poloprofesionálny a domáci. Prvé dva typy sú určené pre cukrárov a používajú sa častejšie v kaviarňach a reštauráciách ako doma.

Výkon zariadenia závisí nielen od výkonu, ale aj od kapacity misy. To znamená, že si nemôžete kúpiť slabý mixér na miešanie 1-2 kg potravín. To spôsobí, že to jednoducho zhorí. Pri výbere mixéra pre domácnosť by ste mali zvážiť aj to, že husté zmesi si vyžadujú vyšší výkon ako tekuté výrobky. Je dôležité, aby pre optimálne šľahanie alebo miešanie rôznych ingrediencií existovalo niekoľko rýchlostí. Na tekuté polievkové pyré stačí 150 - 200 W a zariadenie s jedným režimom. Ale ak máte v úmysle poraziť husté cesto, potrebujete najmenej 300 wattov. Pre rôzne typy zariadení sa však optimálne parametre líšia:

• 200 - 300 W - pre ručnú miešačku;
• 300 - 600 W - pre stacionárne;
• 1 000 - 2 200 W - pre planéty.

Nádoba na výrobky, ako je to v prípade zariadenia, môže byť vyrobená z plastu, skla alebo kovu. Prvá možnosť zahŕňa nízke náklady, ale krátku životnosť. Sklo je materiál šetrný k životnému prostrediu, dostatočne pevný, ale nie príliš praktický pre miešač, pretože je vystavený mechanickému poškodeniu. Preto odborníci odporúčajú pri výbere miešačky zvoliť kovovú misku. Takéto kontajnery sú pevné, odolné a praktické. Avšak, podstatne drahšie a ťažšie.
Pokiaľ ide o optimálnu kapacitu - všetko záleží na vašich potrebách. Pamätajte, že dostatočne výkonný model dokáže spracovať 2 až 5 litrov jedla v jednom cykle. V takom prípade je potrebné zvážiť, koľko ľudí je v rodine a ako často budete zariadenie obsluhovať:

• 2-3 osoby - 2-2,5 litra;
• 4-6 rodinných príslušníkov - 3 - 4 litre;
• pre intenzívne použitie - od 5 litrov.

Súčasne môžu byť domáce planétové miešačky vybavené miskou od 3 do 7 litrov a profesionálne do 140 litrov. Vezmite prosím na vedomie, že nádoba nie je nikdy naplnená po okraj, aby sa zabránilo striekaniu. Preto pri kúpe konkrétneho modelu okamžite odpočítajte 20 - 25% kapacity misky a zistite skutočný pracovný objem.

Ako ste už pochopili, správny výber mixéra zabezpečuje zodpovedný prístup k rôznym parametrom a dýzy hrajú významnú úlohu. Modely s dobrým vybavením môžu stáť o 30-40% viac a nie všetky ďalšie časti sa používajú v každodennom živote. Z tohto dôvodu zvážime najzákladnejšie:

• šľahače - používajú sa na šľahanie tekutých incidentov vrátane vajec, smotany, smotany;
• háky - potrebné na miesenie cesta;
• horká - je súčasťou štandardnej sady planétového mixéra a používa sa na prípravu náplní;
• pre šťouchané zemiaky - užitočná dýza, ktorá umožňuje variť homogénne omáčky, peny, zeleninové jedlá;
• sito - vhodné na preosievanie rôznych produktov vrátane múky.

Ak si kúpite kombinovaný model, zariadenie musí spĺňať požiadavky na ďalšie funkcie zariadenia.

Nanešťastie začínajúci používatelia len zriedka premýšľajú o výhode ovládacieho zariadenia so zameraním iba na výkon a značku. Ak neviete, ako zvoliť mixér pre domáce potreby, venujte pozornosť počtu režimov. Po niekoľkých stretnutiach pochopíte, prečo je to také dôležité:

• Režim Turbo - krátke zrýchlenie pohybov dýzy, čo umožňuje dosiahnutie maximálneho brúsenia;
• Rotácia misky - užitočný režim pre rovnomerné miešanie ingrediencií;
• Impulzný režim - maximálna rýchlosť, ktorá sa používa pri práci s pevnými výrobkami;
• Pomalý štart - zabraňuje striekaniu v dôsledku plynulého zvýšenia výkonu.

Okrem počtu rýchlostí a prevádzkových režimov majú druhoradú úlohu aj hmotnosť, dĺžka kábla, výkon a počet zásuviek pre dýzy. Ak si chcete vybrať dobrý mixér, zamerajte sa na modely s rýchlosťou 6-10. Dĺžka napájacieho kábla sa môže pohybovať od 1 do 1,8 metra. Závisí to od toho, kam plánujete zariadenie umiestniť. Napájanie je poskytované v 2 verziách: zo siete a batérie. Prvý je trvanlivejší, ako ukazuje prax. V prípade planétového miešača môže počet trysiek dosiahnuť 4 jednotky. Je to príliš veľa. Je to dosť. 2. Štandardné a manuálne modely stoja jednu dýzu úplne. Pokiaľ ide o hmotnosť, všetko je jednoduché: hlavná vec je, že ste jednoduchí. Ručná miešačka by samozrejme mala byť ľahká.

Dúfame, že to stačí, aby ste mohli získať spoľahlivý, efektívny a pohodlný model. Veľa štastia