Analize ekipman çalışması prensibi ile başlayalım:
- Elektrik, ısı üreten bir dirençten geçen elektrik akımı temelinde çalışır. Ayrıca, termal enerji ısıtma elemanlarına dağıtılır.
- İndüksiyon farklı çalışır: her brülörün altında Foucault akımları üreten bir jeneratör vardır. Bu durumda, iletken ısıtma elemanları (bobin veya yüzey) değil, bulaşıkların kendisidir.
Buna göre, elektrik panosunun çalışma prensibi, özel pişirme kaplarının seçilmesi gerekmediği için indüksiyonlu ocaktan daha uygundur.
Hangi ocak daha uygun?
Elektrikli ekipmanların kullanım kolaylığı hakkında konuşmak gerekirse, sabırlı olmalısınız. Ne yazık ki, ısıtma elemanları ısıyı bulaşıklara yeterince uzun süre aktarır. Örneğin, en iyisine bile sahip bir tava ısıtmak için elektrik panoları Yaklaşık 7 dakika sürer. Tavadaki su, açıldıktan 15-20 dakika sonra kaynar. Isıtılmış kapların sıcaklığını ayarlamak da kolay değildir.
Bu bağlamda, bir indüksiyon ocağı elektrikli olandan daha iyidir, çünkü ısı kaynağı doğrudan tencere olduğu için anında ısınır. Termal enerjinin eşit olmayan dağılımı hakkında endişelenmenize gerek yoktur. Bir kapak kullanmadan bile, böyle bir soba kullanarak suyu sadece 8-9 dakika içinde kaynatın. Yüksek verimliliğe ek olarak, indüksiyonlu ocak verimlilikle çeker, çünkü tüm enerji amaçlanan amaç için kullanılır. Ayrıca, bu tür cihazlar otomatik olarak kapanır - bulaşıkları brülörden çıkarmanız yeterlidir.
Hangi soba daha güvenlidir?
Rakiplerin prensibine dayanarak, elektriğin sadece ısıtma elemanları yüksek bir sıcaklığa sahip olduğunda etkili olduğunu fark ettiniz. Bu nedenle daha az güvenlidirler.
- ilk olarak, soba yüksek bir sıcaklığa sahip olduğu için yanık almak zor değildir;
- ikincisi, soğutma işleminde, artık ısı çevredeki atmosfere geçer;
- üçüncü olarak, ısıtma elemanlarının yüzeyinde, herhangi bir sıvı anında hoş olmayan kokuların ve kirliliğin salınmasıyla birlikte kostik dumana dönüşür.
Güvenlik açısından, bir indüksiyon ocağı elektrikli olandan daha iyidir, çünkü atmosfere ısı yaymaz ve soba hiç ısınmaz. Buna göre, lekeler yoktur, hava aşırı ısınmaz, yanma riski yoktur.
Ne seçilir: indüksiyon veya elektrik?
Böylece, 4-1 indüksiyon ocak lehine, verimlilik, kullanım kolaylığı ve güvenlik dikkate alınarak. Aynı zamanda, ev için neyin en iyi seçileceğini anlamak için şunları eklemelisiniz:
- İndüksiyon maliyeti elektrik analogları ile hemen hemen aynıdır;
- İndüksiyon ekipmanı daha gürültülüdür;
- Elektrikli sobalar, klima olmadan yaz aylarında kullanmak zordur, çünkü oda çok sıcak olacaktır;
- İndüksiyon sadece belirli yemeklerle etkileşime girer.
Özetle, tüm yemekleri güncelleme fırsatı varsa indüksiyon yüzeylerinin elektrikten daha modern ve daha iyi olduğu açıktır ve bu durumda dezavantajlardan daha fazla avantaj vardır.
