وفقًا لطريقة التحكم ، هناك اختراعات يدوية وميكانيكية وكهربائية. بالنظر إلى أنه لم يستخدم أحد مطاحن اللحوم للعصير لفترة طويلة ، سنتحدث عنها فقط أعلى العصاراتكل يوم أكثر وأكثر.
أنواع عصارات المنزل
كل يوم ، يقدم المصنعون أجهزة وظيفية جديدة ، في محاولة لزيادة فعاليتها ونطاقها. تجدر الإشارة إلى أنه لا يزال من الأفضل استخدام الخلاط لصنع عصير. ولكن يمكنك صنع عصير لذيذ باستخدام الأنواع التالية من العصارات:
- الحمضيات.
- اوجير.
- نابذة.
الخيار الأول هو معدات منخفضة التكلفة لديها عدد قليل من الخيارات. لتحضير مشروب لذيذ ، تحتاج إلى قطع الفاكهة إلى النصف والضغط على أحد أجزائها إلى الفوهة. من المستحسن أن يكون هناك العديد - للفواكه الكبيرة والصغيرة. عند اختيار عصارة للحمضيات ، انتبه إلى وجود وضع الدوران العكسي. أما بالنسبة للوظائف الإضافية المفيدة ، فيجب أن تشتمل على نظام للتحكم في مستوى اللب والعرض المباشر لمشروب في كوب. في الواقع ، لن نركز على هذا النوع من المعدات ، نظرًا لأن الأجهزة ليست مطلوبة بشكل خاص.
كيفية اختيار عصارة المسمار
هذا النوع من المعدات موجود في السوق منذ أكثر من 40 عامًا. خلال هذا الوقت ، تعلمت الشركات المصنعة كيفية صنع الأجهزة التي لا تفسد هيكل العصير. ولكن حتى تتمكن من اختيار العصارة المناسبة للمنزل ، من المفيد التحدث عن عدد من المعلمات المهمة لهذه الأجهزة. يشبه مبدأ تشغيل عصارة لولبية مفرمة اللحم. بعد الإشارة المرجعية ، يتم طحن المنتجات ثم طحنها عبر الشبكة. ونتيجة لذلك ، يتم الاحتفاظ بما يصل إلى 90٪ من العصير السميك واللذيذ. الميزة الرئيسية هي طريقة الضغط على المكونات ، والتي لا توفر تسخين عناصر ومنتجات العمل. لذلك ، تبقى العناصر النزرة والفيتامينات الضرورية في العصير. بالإضافة إلى ذلك ، لا توفر تقنية الطهي أكسدة السائل بالأكسجين ، مما يسمح لك بتوفير الحد الأقصى من الألياف. يمكن أن تكون هذه الأجهزة رأسية وأفقية. الاختلافات فقط في ميزات التصميم لموقع المسمار.
التفاصيل الرئيسية
أول شيء يجب الانتباه إليه عند اختيار العصارة هو جودة العلبة. يستخدم العديد من الشركات المصنعة عديمة الضمير البلاستيك الضعيف لصنع نماذجهم. نحن بحاجة إلى المعيار الخالي من BPA ، والذي لا يحتوي على ثنائي الفينول ولا ينبعث منه مواد ضارة.
برغي - يجب أن يكون مصنوعًا من الفولاذ الطبي عالي القوة وله قبضة جيدة لضغط الخضروات الورقية والأعشاب والمزيد. في النماذج العمودية ، داخل الخزان. العلامة الرئيسية لجودتها هي بنية العظام ووجود برغيين. كلما زاد عدد البراغي ، زادت سرعتك في إنشاء طعام لذيذ وصحي.
الوعاء والرقبة
الأوعية مصنوعة من الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك. يمكن أن يختلف الحجم من 300 مل إلى 2 لتر. بطبيعة الحال ، يعتمد حجم الجهاز ووزنه على السعة. إذا لم تكن كسولًا جدًا لتقطع الخضار والفواكه بنفسك ، يمكنك توفير أبعاد العنق المخصصة لوضع الطعام. إذا كان هناك أطفال في المنزل ، فتأكد من وجود غطاء خاص للحماية من الأطفال. لاحظ أن حجم الرقبة يؤثر أيضًا على الأداء. إذا كان عريضًا جدًا ، فسيتعين عليك استخدام برغي طويل ، وهو أقل فعالية من البرغي.
القوة المثلى
تنقسم العصارات اللولبية تقليديا إلى نماذج من الجيل الأول والثاني. تمتلك الأجهزة القديمة طاقة تبلغ حوالي 80 دورة في الدقيقة. تم تحسين نظائرها الحديثة وتعطي ما يصل إلى 40 دورة في الدقيقة. ويترتب على ذلك أنه عند اختيار عصارة لولبية ، لا تعد الطاقة خاصية ذات أولوية ، حيث يتم التركيز على الاستخراج اللطيف للمكونات. يجب أن يقوم الجهاز بطحن الخضروات والفاكهة ونباتات الحبوب بسلاسة ودقة وبحد أدنى من البقايا. في الوقت نفسه ، يوفر الجيل الثاني من العصارات اللولبية كفاءة عالية ، لأنها تسمح لك بتعديل جفاف الكيك بسبب مفتاح خاص.
اختيار عصارة الطرد المركزي
تعتبر هذه المنتجات عالمية ، على الرغم من أنها أكثر ملاءمة للعمل مع الخضار والفواكه الصلبة. يمكن تجهيزها بفاصل قانوني أو أسطواني. يستخدم الخيار الأول للأغراض الصناعية. لذلك ، إذا اخترت عصارة طرد مركزي للمنزل ، ركز على الأجهزة ذات الشكل الأسطواني لحاوية الطعام. جميع موديلات هذا التصنيف مزودة بحاوية لجمع اللب. يصل إنتاج العصير في نفس الوقت إلى 75 ٪ كحد أقصى. إذا كنت تخطط لشراء مثل هذا الجهاز ، فتأكد من أن حاوية الكعكة مريحة - يمكن فصلها بسهولة.
معلمات مهمة
قوة - يعتمد معدل إنتاج العصير بشكل مباشر على هذه المعلمة. أفضل مؤشر هو من 8 إلى 10 آلاف دورة في الدقيقة. نظرًا للأداء ، لا يوجد وضع دوران لطيف. لذلك ، لا ينصح الخبراء باختيار عصارات الطرد المركزي لتحضير عصير الطماطم ، لأن كل اللحم سيبقى على جدران الوعاء. تعمل الأجزاء اللولبية بشكل أفضل مع الطماطم.
تحكم السرعة - كلما كان العمل مع منتجات مختلفة أكثر ملاءمة. كقاعدة عامة ، يكون الوضع الأول مناسبًا لصنع العصير من الأطعمة اللينة: الخوخ والخوخ والتوت. والثاني أكثر كثافة ، ويسمح لك بعصر العصير من الفواكه والخضروات الصلبة ، بما في ذلك التفاح والجزر والسبانخ ، إلخ.
تصفية شبكة - هناك ختم وشبكة. الخيار الثاني أفضل ، لكن الجودة تعتمد على التكلفة. في نماذج الميزانية ، كما تظهر الممارسة ، يجب تغييرها بعد عام.
ما الذي تبحث عنه عند شراء عصارة؟
- قطر الميزاب - لا يؤثر على الأداء. وفقًا لذلك ، من الأفضل التركيز على الرقاب ذات القطر الأكبر ، حتى لا تقطع المنتجات ، ولكن لوضعها كاملة.
- جرة - يفضل تجهيزها بفاصل الرغوة. عند اختيار عصارة الطرد المركزي للفواكه أو الخضار ، يجب أن تفهم أنه لا يمكنك الابتعاد عن تكوين الرغوة حتى بأقل سرعة.
- صنبور - يجب أن يتخذ العديد من المواقف ، مما يسمح لك بمنع تساقط القطرات الزائدة على الطاولة.
- حماية المحرك - لا يوصى باستخدام الجهاز لأكثر من 15 دقيقة. من أجل تجنب ارتفاع درجة حرارة المحرك أثناء العمل بكميات كبيرة ، من المهم أن يكون النموذج مجهزًا بحماية إضافية.
وأخيرًا ، أود أن أضيف أن الشركات الكورية حققت نجاحًا خاصًا في إنتاج العصارات ، والتي تولي المزيد من الاهتمام للتغذية الصحية وجودة المعدات المقابلة. ضع في اعتبارك أن أبرز الشركات المصنعة لمعدات الأكل الصحي تختبر اختراعاتهم ، وتتحقق من الجودة في المصانع وتقدم ضمانًا يصل إلى 10 سنوات.في ذلك الوقت ، صنعت العلامات التجارية غير المعروفة منتجات نسخ الكربون دون القلق بشأن جودة المواد ، وخاصة الشبكات. لذلك ، هناك جانب مهم آخر في اختيار عصارة للفواكه والخضروات ، تشير إلى جودة الجهاز ، وهي فترة الضمان.
