Com triar una caldera doble?

Tal com demostra la pràctica, la majoria d’usuaris se centren només en la potència, creient que el rendiment d’una caldera doble només depèn d’aquesta característica. Un bon assistent de vendes no estarà d'acord amb tu, però afegeix que el volum de la cistella, el disseny de l'instrument i la qualitat del producte són molt més importants. A l’hora d’escollir una caldera doble per a la llar, potència suficient entre 650 i 2000 watts. Però, tingueu en compte que un model amb 2-3 cistelles us permet cuinar diversos plats alhora, mentre que una potent caldera doble amb un recipient, només 1.

Moltes mestresses de casa se sorprenen que els concessionaris dediquen tant de temps a discutir sobre la gestió d’equips. Sembla que serà complicat en una caldera doble? Res realment, però per a usuaris avançats. Els estudiants i cuiners novells han de saber que actualment hi ha al mercat dos tipus d'aparells:

• Caldera doble electrònica - atret per la bona funcionalitat, fins al retard en començar la cocció. En la majoria dels casos, estan equipats amb una petita pantalla en la qual es mostra tota la informació relacionada amb el procés de cocció;
• Mecànic - Hauràs de definir tu mateix tots els modes, inclòs la temperatura i el temps de cocció. Si teniu previst triar una doble caldera barata, és millor parar sobre aquesta opció.

No és tan senzill, perquè els fabricants intenten atraure compradors amb tot tipus de complements, la majoria dels quals només causen dolor. En primer lloc, això s'aplica als costats. Cal assolir una profunditat de 2 a 2,5 centímetres. Si us interessa un model amb costats petits, tingueu en compte que cal abocar condensació diverses vegades durant la cocció, i això requereix molt de temps. Si decidiu descuidar la presència d’humitat a la paella, aquesta pot obtenir l’element de calefacció, cosa que afectarà negativament la vida útil de l’equip. És desitjable que el palet tingui nanses. Sobretot si el model té diverses seccions. Pel que fa al bol, la majoria de vegades, està compost de compostos polimèrics per tal de reduir el pes del dispositiu. Per tant, cal triar una caldera doble amb el marcatge PET o PET (denominació de plàstic alimentari). Encara millor amb envasos de vidre.

Si teniu una família nombrosa, i el procés de cocció dura més d’una hora, haureu d’afegir aigua per generar més vapor. En aquest cas, cal buscar un model amb un forat especial que prevegi l’addició de refrigerant directament durant el funcionament del dispositiu.En cas contrari, haureu de turmentar-vos en retirar les cistelles, sobretot si hi ha diverses seccions.

Per la mateixa raó, els experts aconsellen escollir una caldera doble amb un indicador de la quantitat d’aigua. Pel que fa al nombre de cistelles de vapor, poden ser d’1 a 3 peces. Tingueu en compte que és millor comprar 1 cistella per 3 litres que 2 per 1,5, ja que la velocitat d’ompliment de vapor d’un recipient serà més alta.

Un altre factor important és la forma de les cistelles de vapor. Molt sovint, els usuaris esdevenen presoners d’interessants ofertes de màrqueting, dins de les quals se’ls ofereix comprar cistelles de diferents capacitats. D’una banda, això és convenient, ja que després de cuinar podeu plegar un recipient a un altre. Tot i això, sovint resulta que un plat està preparat, però encara no a sobre. En aquest cas, voldreu canviar cistelles, però a causa de les diferents formes, això no funcionarà. Si no sabeu triar la caldera doble adequada, també presteu atenció a les funcions addicionals que s’han de seleccionar tenint en compte els vostres interessos:

• "Quick start" - accelerant la formació de vapor;
• "Vitamina +": la pèrdua mínima de components beneficiosos;
• "Baix extraïble": impedeix la barreja d'olors.

Esperem que això sigui suficient perquè pugueu triar i prendre la decisió correcta.