Hvordan vælger du en mixer?

For nylig vises flere og flere kombinerede modeller, herunder funktionerne af en kødslibemaskine, blender og andre husholdningsapparater. Når du køber en sådan enhed, skal du være opmærksom på, at den skal beskyttes mod overophedning, da en overflod af funktioner giver en øget belastning. På samme tid, uanset yderligere muligheder, skelnes de følgende typer blandere i dag:

1. brugervejledning - den billigste mulighed, der giver mulighed for betjening af enheden i brugerens hænder. Det tiltrækker ikke kun med en lav pris, men også med dens dimensioner. Dog er det usandsynligt, at lav effekt og begrænset funktionalitet hjælper dig med at blande og piske produkter effektivt;
2. Stationær - udstyret med en speciel holder og skål, som giver dig mulighed for at udføre arbejde i automatisk tilstand. Ulempen er, at du ikke kan blande ingredienserne i nogen retter;
3. Planetary - adskiller sig i, at ud over dyserne roterer selve blokken, som de er fastgjort til. Dette har en positiv effekt på ydelsen af ​​bløde og hårde ingredienser. Når du vælger en planetarisk mixer, skal du huske, at de er af følgende typer: professionel, semi-professionel og indenlandsk. De første to typer er oprettet til konditorer og bruges oftere på caféer og restauranter end derhjemme.

Enhedens ydelse afhænger ikke kun af strømmen, men også af skålens kapacitet. Det vil sige, du kan ikke købe en svag mixer til at blande 1-2 kg mad. Dette får den til at brænde. Når du vælger en mixer til hjemmet, skal du også overveje, at tætte blandinger kræver mere ydelse end flydende produkter. Det er vigtigt, at der er flere hastigheder for optimal piskning eller blanding af forskellige ingredienser. Til flydende suppepure er 150-200 W og en enhedstilstand enhed nok. Men hvis du agter at slå en tæt dej, har du brug for mindst 300 watt. For forskellige typer udstyr er de optimale parametre dog forskellige:

• 200-300 W - til en håndmikser;
• 300-600 W - til stationær;
• 1000-2200 W - til planetarisk.

Beholderen til produkter, ligesom tilfældet med enheden, kan være lavet af plast, glas eller metal. Den første mulighed indebærer en lav pris, men en kort levetid. Glas er et miljøvenligt materiale, stærkt nok, men ikke for praktisk til blanderen, fordi det er udsat for mekaniske skader. Derfor anbefaler eksperter at vælge en metalskål, når du vælger en mixer. Sådanne containere er stærke, holdbare og praktiske. Dog væsentligt dyrere og tungere.
Hvad angår den optimale kapacitet - alt afhænger af dine behov. Bemærk, at en tilstrækkelig kraftig model er i stand til at forarbejde fra 2 til 5 liter mad i en cyklus. I dette tilfælde er det nødvendigt at overveje, hvor mange mennesker der er i familien, og hvor ofte du betjener udstyret:

• 2-3 personer - 2-2,5 liter;
• 4-6 familiemedlemmer - 3-4 liter;
• til intensiv brug - fra 5 liter.

Samtidig kan husholdningsplanetblandere udstyres med en skål fra 3 til 7 liter og professionelle op til 140 liter. Bemærk, at beholderen aldrig fyldes til randen for at forhindre sprøjt. Derfor, når du køber en bestemt model, skal du straks trække 20-25% af skålens kapacitet ud og finde ud af det virkelige arbejdsvolumen.

Som du allerede har forstået, giver det rigtige valg af en mixer en ansvarlig holdning til forskellige parametre, og dyser spiller en betydelig rolle. Modeller med godt udstyr koster muligvis 30-40% mere, og ikke alle de ekstra dele bruges i hverdagen. Derfor vil vi overveje det mest basale:

• slagere - bruges til at piske flydende hændelser, herunder æg, fløde, fløde;
• kroge - nødvendigt til æltning af dej;
• bitter - er inkluderet i standardsættet for en planetblander og bruges til klargøring af fyldninger;
• til potetmos - en nyttig dyse, der giver dig mulighed for at tilberede homogene saucer, mousser, grøntsagsretter;
• sigte - velegnet til sigtning af forskellige produkter, herunder mel.

Hvis du køber en kombineret model, skal udstyret opfylde kravene til enhedens yderligere funktioner.

Desværre tænker nybegynderne sjældent på bekvemmeligheden ved betjening af udstyr, der kun fokuserer på magt og brand. Hvis du ikke ved, hvordan du vælger en mixer til hjemmebehov, skal du være opmærksom på antallet af tilstande. Efter blot et par sessioner vil du forstå, hvorfor dette er så vigtigt:

• Turbo-tilstand - kort acceleration af dysebevægelser, som gør det muligt at opnå maksimal slibning;
• Skålrotation - en nyttig tilstand til ensartet blanding af ingredienser;
• Impulsiv tilstand - den maksimale hastighed, der bruges til at arbejde med faste produkter;
• Langsom start - forhindrer sprøjt på grund af en jævn strømforøgelse.

Ud over antallet af hastigheder og driftsformer spiller vægt, kabellængde, strøm og antallet af stik til dyser en sekundær rolle. Hvis du vil vælge en god mixer, skal du fokusere på modeller med 6-10 hastigheder. Længden på netledningen kan variere fra 1 til 1,8 meter. Det afhænger af, hvor du planlægger at placere enheden. Mad leveres i to muligheder: fra et netværk og akkumulatoren. Den første er mere holdbar, som praksis viser. For en planetblander kan antallet af dyser nå op på 4 enheder. Det er for meget. Det er helt nok. 2. Standard- og manuelle modeller koster fuldstændigt et dyse. Med hensyn til vægt er alt simpelt: Det vigtigste er, at du er enkel. Selvfølgelig skal håndblanderen være let.

Vi håber, at dette er nok, så du kan få en pålidelig, effektiv og praktisk model. Held og lykke