¿Cómo elegir una batidora?

Recientemente, aparecen cada vez más modelos combinados, incluidas las funciones de una picadora de carne, una licuadora y otros electrodomésticos. Cuando compre un dispositivo de este tipo, tenga en cuenta que debe protegerse contra el sobrecalentamiento, ya que una gran cantidad de funciones proporciona una mayor carga. Al mismo tiempo, independientemente de las opciones adicionales, hoy se distinguen los siguientes tipos de mezcladores:

1. Manual - la opción más barata, que permite el funcionamiento del dispositivo en manos del usuario. Atrae no solo con un precio bajo, sino también con sus dimensiones. Sin embargo, es poco probable que la baja potencia y la funcionalidad limitada lo ayuden a mezclar y batir productos de manera eficiente;
2. Estacionario - Equipado con un soporte especial y un tazón, que le permite realizar trabajos en modo automático. La desventaja es que no puedes mezclar los ingredientes en ningún plato;
3. Planetario - difiere en que, además de las boquillas, el bloque mismo gira al que están unidas. Esto tiene un efecto positivo en el rendimiento de los ingredientes blandos y duros. Al elegir un mezclador planetario, tenga en cuenta que son de los siguientes tipos: profesionales, semiprofesionales y domésticos. Los dos primeros tipos se crean para pasteleros y se usan con más frecuencia en cafeterías y restaurantes que en el hogar.

El rendimiento del dispositivo depende no solo de la potencia, sino también de la capacidad del bol. Es decir, no puede comprar una batidora débil para mezclar 1-2 kg de alimentos. Esto hará que simplemente se queme. Al elegir un mezclador para el hogar, también debe considerar que las mezclas densas requieren más rendimiento que los productos líquidos. Es importante que haya varias velocidades para batir o mezclar diferentes ingredientes de manera óptima. Para puré de sopa líquida, 150-200 W y un dispositivo monomodo son suficientes. Pero, si tiene la intención de batir una masa densa, necesitará al menos 300 vatios. Sin embargo, para diferentes tipos de equipos, los parámetros óptimos difieren:

• 200-300 W - para una batidora de mano;
• 300-600 W - para estacionario;
• 1000-2200 W - para planetario.

El contenedor para productos, como la carcasa del dispositivo, puede estar hecho de plástico, vidrio o metal. La primera opción implica un bajo costo, pero una corta vida útil. El vidrio es un material ecológico, lo suficientemente fuerte, pero no demasiado práctico para el mezclador, ya que está sujeto a daños mecánicos. Por lo tanto, los expertos recomiendan elegir un tazón de metal al elegir una batidora. Dichos contenedores son fuertes, duraderos y prácticos. Sin embargo, significativamente más caro y más pesado.
En cuanto a la capacidad óptima, todo depende de sus necesidades. Tenga en cuenta que un modelo suficientemente potente es capaz de procesar de 2 a 5 litros de alimentos en un ciclo. En este caso, es necesario considerar cuántas personas hay en la familia y con qué frecuencia utilizará el equipo:

• 2-3 personas - 2-2.5 litros;
• 4-6 miembros de la familia - 3-4 litros;
• para uso intensivo - a partir de 5 litros.

Al mismo tiempo, los mezcladores planetarios domésticos pueden equiparse con un recipiente de 3 a 7 litros, y los profesionales de hasta 140 litros. Tenga en cuenta que el contenedor nunca se llena hasta el borde para evitar salpicaduras. Por lo tanto, cuando compre un modelo específico, reste inmediatamente del 20 al 25% de la capacidad del tazón y descubra el volumen real de trabajo.

Como ya entendió, la elección correcta de un mezclador proporciona una actitud responsable hacia diferentes parámetros, y las boquillas juegan un papel importante. Los modelos con un buen equipo pueden costar entre un 30 y un 40% más, y no todas las piezas adicionales se usan en la vida cotidiana. Por lo tanto, consideraremos lo más básico:

• batidores - utilizados para batir incidentes líquidos, incluidos huevos, nata, nata;
• ganchos: necesarios para amasar la masa;
• amargo: se incluye en el conjunto estándar de un mezclador planetario y se usa para preparar rellenos;
• para puré de papas: una boquilla útil que le permite cocinar salsas, mousses y platos de verduras homogéneos;
• Tamiz: adecuado para tamizar diversos productos, incluida la harina.

Si compra un modelo combinado, el equipo debe cumplir los requisitos para funciones adicionales del dispositivo.

Desafortunadamente, los usuarios novatos rara vez piensan en la conveniencia de operar equipos, centrándose solo en la potencia y la marca. Si no sabe cómo elegir un mezclador para las necesidades domésticas, preste atención a la cantidad de modos. Después de algunas sesiones, comprenderá por qué esto es tan importante:

• Modo turbo: aceleración corta de los movimientos de la boquilla, lo que permite alcanzar el máximo rectificado;
• La rotación del tazón es un modo útil para la mezcla uniforme de ingredientes;
• Modo impulsivo: la velocidad máxima que se utiliza para trabajar con productos sólidos;
• Arranque lento: evita salpicaduras debido a un aumento suave de la potencia.

Además del número de velocidades y modos de funcionamiento, el peso, la longitud del cable, la potencia y el número de enchufes para boquillas juegan un papel secundario. Si desea elegir un buen mezclador, concéntrese en modelos con velocidades de 6-10. La longitud del cable de alimentación puede variar de 1 a 1,8 metros. Depende de dónde planee colocar el dispositivo. Los alimentos se proporcionan en 2 opciones: desde una red y el acumulador. El primero es más duradero, como lo demuestra la práctica. Para un mezclador planetario, el número de boquillas puede alcanzar 4 unidades. Es demasiado. Es suficiente. 2. Los modelos estándar y manuales cuestan completamente una boquilla. En términos de peso, todo es simple: lo principal es que eres simple. Por supuesto, la batidora manual debe ser ligera.

Esperamos que esto sea suficiente para que pueda obtener un modelo confiable, eficiente y conveniente. Buena suerte