La oss starte analysen med prinsippet om drift av utstyret:
- Elektrisk fungerer på basis av en elektrisk strøm som går gjennom en motstand som genererer varme. Videre distribueres termisk energi til varmeelementene.
- Induksjon fungerer annerledes: under hver brenner er det en generator som genererer Foucault-strømmer. I dette tilfellet er lederen ikke varmeelementene (spole eller overflate), men oppvasken selv.
Følgelig er prinsippet om drift av det elektriske panelet mer praktisk enn induksjonskomfyren i den forstand at det ikke er nødvendig å velge spesiell kokekar.
Hvilken komfyr er mer praktisk?
Når du snakker om bekvemmeligheten av å betjene elektrisk utstyr, må du være tålmodig. Dessverre overfører varmeelementene varme til oppvasken lenge nok. For å varme opp for eksempel en stekepanne med til og med de beste elektriske paneler Det tar omtrent 7 minutter. Vannet i pannen koker 15-20 minutter etter at du har slått på. Det er heller ikke lett å justere temperaturen på oppvarmede containere.
I denne forbindelse er en induksjonstopp bedre enn en elektrisk, fordi den varmes umiddelbart, siden varmekilden direkte er kokekaret. Du trenger ikke å bekymre deg for ujevn fordeling av termisk energi. Selv uten å bruke lokk, ved bruk av en slik komfyr, vil det være mulig å få vann til å koke på bare 8-9 minutter. I tillegg til høy effektivitet tiltrekker induksjonskokeren effektivitet fordi all energi brukes til det tiltenkte formål. I tillegg slår slike enheter seg av automatisk - bare ta oppvasken fra brenneren.
Hvilken komfyr er tryggere?
Basert på konkurransenes prinsipp, innså du allerede at det elektriske bare er effektivt når varmeelementene har en høy temperatur. På grunn av dette er de mindre sikre.
- for det første er det ikke vanskelig å få en forbrenning, siden ovnen har en høy temperatur;
- for det andre, i kjøleprosessen, passerer den gjenværende varmen inn i den omgivende atmosfæren;
- For det tredje, på overflaten av varmeelementene, blir enhver væske øyeblikkelig til kaustisk røyk, som er ledsaget av frigjøring av ubehagelig lukt og forurensning.
Når det gjelder sikkerhet er en induksjonstopp bedre enn en elektrisk, fordi den ikke avgir varme i atmosfæren, og ovnen varmer ikke i det hele tatt. Følgelig er det ingen flekker, lufta overopphetes ikke, det er ingen fare for å få brannskader.
Hva skal jeg velge: induksjon eller elektrisk?
Dermed 4-1 til fordel for induksjonstoppen, under hensyntagen til effektivitet, brukervennlighet og sikkerhet. Samtidig, når du skal forstå hva som er best å velge for hjemmet, må du legge til:
- Induksjon koster omtrent det samme som elektriske analoger;
- Induksjonsutstyr er mer støyende;
- Elektriske ovner er vanskelige å bruke om sommeren uten klimaanlegg, da rommet vil være veldig varmt;
- Induksjon samhandler bare med visse retter.
Oppsummert er det åpenbart at induksjonsflater er mer moderne og bedre enn elektriske hvis det er en mulighet til å oppdatere alle oppvasken, og i dette tilfellet er det flere fordeler enn ulemper.
