Como escolher um misturador?

Recentemente, aparecem cada vez mais modelos combinados, incluindo as funções de um moedor de carne, liquidificador e outros eletrodomésticos. Ao comprar um dispositivo desse tipo, observe que ele deve ser protegido contra superaquecimento, pois uma abundância de funções proporciona um aumento de carga. Ao mesmo tempo, independentemente de opções adicionais, os seguintes tipos de misturadores são distinguidos hoje:

1. Manual - a opção mais barata, prevendo a operação do dispositivo nas mãos do usuário. Atrai não apenas com um preço baixo, mas também com suas dimensões. No entanto, é pouco provável que a baixa energia e a funcionalidade limitada ajudem você a misturar e misturar produtos com eficiência;
2. Estacionário - equipado com um suporte e uma tigela especiais, que permitem executar o trabalho no modo automático. A desvantagem é que você não pode misturar os ingredientes em nenhum prato;
3. Planetário - difere no fato de que, além dos bicos, o próprio bloco gira ao qual estão conectados. Isso tem um efeito positivo no desempenho de ingredientes macios e duros. Ao escolher um misturador planetário, lembre-se de que eles são dos seguintes tipos: profissional, semiprofissional e doméstico. Os dois primeiros tipos são criados para confeiteiros e são usados ​​com mais frequência em cafés e restaurantes do que em casa.

O desempenho do dispositivo depende não apenas da potência, mas também da capacidade da tigela. Ou seja, você não pode comprar uma batedeira fraca para misturar 1-2 kg de alimento. Isso fará com que ele simplesmente queime. Ao escolher um misturador para uso doméstico, você também deve considerar que misturas densas exigem mais desempenho do que produtos líquidos. É importante que haja várias velocidades para chicotear ou misturar ingredientes diferentes. Para purê de sopa líquida, 150-200 W e um dispositivo de modo único são suficientes. Mas, se você pretende bater uma massa densa, precisará de pelo menos 300 watts. No entanto, para diferentes tipos de equipamento, os parâmetros ideais diferem:

• 200-300 W - para um misturador manual;
• 300-600 W - para estacionário;
• 1000-2200 W - para planetário.

O recipiente para produtos, assim como o gabinete do dispositivo, pode ser feito de plástico, vidro ou metal. A primeira opção envolve um baixo custo, mas uma vida útil curta. O vidro é um material ecológico, forte o suficiente, mas não muito prático para o misturador, pois está sujeito a danos mecânicos. Portanto, os especialistas recomendam a escolha de uma tigela de metal ao escolher um misturador. Tais recipientes são fortes, duráveis ​​e práticos. No entanto, significativamente mais caro e mais pesado.
Quanto à capacidade ideal - tudo depende de suas necessidades. Observe que um modelo suficientemente poderoso é capaz de processar de 2 a 5 litros de alimento em um ciclo. Nesse caso, é necessário considerar quantas pessoas estão na família e com que frequência você operará o equipamento:

• 2-3 pessoas - 2-2,5 litros;
• 4-6 membros da família - 3-4 litros;
• para uso intensivo - a partir de 5 litros.

Ao mesmo tempo, os misturadores planetários domésticos podem ser equipados com uma tigela de 3 a 7 litros e os profissionais de até 140 litros. Observe que o recipiente nunca é cheio até a borda para evitar respingos. Portanto, ao comprar um modelo específico, pegue imediatamente de 20 a 25% da capacidade do recipiente e descubra o volume real de trabalho.

Como você já entendeu, a escolha certa de um misturador fornece uma atitude responsável em relação a diferentes parâmetros, e os bicos desempenham um papel significativo. Modelos com bons equipamentos podem custar 30 a 40% a mais e nem todas as peças adicionais são usadas na vida cotidiana. Portanto, consideraremos o mais básico:

• batedores - usados ​​para chicotear incidentes líquidos, incluindo ovos, creme, creme;
• ganchos - necessários para amassar massa;
• amargo - está incluído no conjunto padrão de um misturador planetário e é usado para preparar obturações;
• para purê de batatas - um bico útil que permite cozinhar molhos homogêneos, mousses, pratos de legumes;
• peneira - adequada para peneirar vários produtos, incluindo farinha.

Se você adquirir um modelo combinado, o equipamento deverá atender aos requisitos para funções adicionais do dispositivo.

Infelizmente, usuários iniciantes raramente pensam na conveniência de operar equipamentos, concentrando-se apenas em energia e marca. Se você não souber escolher um mixer para as necessidades domésticas, preste atenção ao número de modos. Após algumas sessões, você entenderá por que isso é tão importante:

• Modo Turbo - curta aceleração dos movimentos dos bicos, o que permite obter a máxima retificação;
• Rotação da tigela - um modo útil para a mistura uniforme de ingredientes;
• Modo impulsivo - a velocidade máxima usada para trabalhar com produtos sólidos;
• Partida lenta - evita respingos devido a um aumento suave de energia.

Além do número de velocidades e modos de operação, o peso, o comprimento do cabo, a potência e o número de soquetes dos bicos desempenham um papel secundário. Se você quiser escolher um bom mixer, concentre-se nos modelos com 6 a 10 velocidades. O comprimento do cabo de alimentação pode variar de 1 a 1,8 metros. Depende de onde você planeja colocar o dispositivo. A comida é fornecida em 2 opções: de uma rede e do acumulador. O primeiro é mais durável, como mostra a prática. Para um misturador planetário, o número de bicos pode chegar a 4 unidades. Isso é demais. É o bastante 2. Os modelos padrão e manuais custam completamente um bico. Em termos de peso, tudo é simples: o principal é que você é simples. Obviamente, a batedeira deve ser leve.

Esperamos que isso seja suficiente para que você possa adquirir um modelo confiável, eficiente e conveniente. Boa sorte