Cum să alegi un mixer?

Recent, apar tot mai multe modele combinate, inclusiv funcțiile de mașină de tocat carne, blender și alte aparate de uz casnic. Când cumpărați un astfel de dispozitiv, rețineți că acesta trebuie protejat împotriva supraîncălzirii, deoarece o abundență de funcții prevede o încărcare mai mare. Cu toate acestea, indiferent de opțiunile suplimentare, astăzi se disting următoarele tipuri de mixere:

1. Manual - cea mai ieftină opțiune, care prevede funcționarea dispozitivului în mâinile utilizatorului. Atrage nu numai cu un preț mic, ci și cu dimensiunile sale. Cu toate acestea, este puțin probabil ca puterea redusă și funcționalitatea limitată să vă ajute să amestecați și să bateți eficient produsele;
2. Staționar - echipat cu un suport și bol special, care vă permite să efectuați lucrări în regim automat. Dezavantajul este că nu puteți amesteca ingredientele în niciun fel de mâncare;
3. Planetar - diferă prin faptul că, pe lângă duze, blocul în sine la care sunt atașate se rotește. Acest lucru are un efect pozitiv asupra performanței ingredientelor moi și dure. Atunci când alegeți un mixer planetar, rețineți că acestea sunt de următoarele tipuri: profesionale, semi-profesionale și interne. Primele două tipuri sunt create pentru cofetării și sunt folosite mai des în cafenele și restaurante decât acasă.

Performanța dispozitivului depinde nu numai de putere, dar și de capacitatea bolului. Adică nu puteți cumpăra un mixer slab pentru a amesteca 1-2 kg de alimente. Acest lucru îl va determina să ardă pur și simplu. Atunci când alegeți un mixer pentru casă, trebuie să luați în considerare și faptul că amestecurile dense necesită mai multe performanțe decât produsele lichide. Este important să existe mai multe viteze pentru biciuirea optimă sau amestecarea diferitelor ingrediente. Pentru piureul de supă lichidă, sunt suficiente 150-200 W și un dispozitiv cu un singur mod. Dar, dacă intenționați să bateți un aluat dens, aveți nevoie de cel puțin 300 de wați. Cu toate acestea, pentru diferite tipuri de echipamente parametrii optimi diferă:

• 200-300 W - pentru un mixer manual;
• 300-600 W - pentru staționare;
• 1000-2200 W - pentru planetare.

Recipientul pentru produse, precum cazul dispozitivului, poate fi confecționat din plastic, sticlă sau metal. Prima opțiune implică un cost redus, dar o viață scurtă. Sticla este un material ecologic, suficient de puternic, dar nu prea practic pentru mixer, deoarece este supus deteriorării mecanice. Prin urmare, experții recomandă alegerea unui bol metalic atunci când alegeți un mixer. Astfel de containere sunt puternice, durabile și practice. Cu toate acestea, semnificativ mai scump și mai greu.
În ceea ce privește capacitatea optimă, totul depinde de nevoile dvs. Vă rugăm să rețineți că un model suficient de puternic este capabil să prelucreze de la 2 la 5 litri de alimente într-un ciclu. În acest caz, este necesar să luați în considerare câți oameni sunt în familie și cât de des veți folosi echipamentul:

• 2-3 persoane - 2-2,5 litri;
• 4-6 membri ai familiei - 3-4 litri;
• pentru utilizare intensivă - de la 5 litri.

În același timp, mixerele planetare de uz casnic pot fi echipate cu un bol de la 3 la 7 litri, iar cele profesionale până la 140 de litri. Vă rugăm să rețineți că containerul nu este niciodată umplut până la capăt pentru a preveni stropirea. Prin urmare, atunci când cumpărați un model specific, scădeți imediat 20-25% din capacitatea bolului și aflați volumul real de lucru.

După cum ați înțeles deja, alegerea corectă a unui mixer prevede o atitudine responsabilă față de diferiți parametri, iar duza joacă un rol semnificativ. Modelele cu echipamente bune pot costa cu 30-40% mai mult și nu toate piesele suplimentare sunt utilizate în viața de zi cu zi. Prin urmare, vom considera cele mai de bază:

• bătăi - folosite pentru biciul incidentelor lichide, inclusiv ouă, smântână, smântână;
• cârlige - necesare pentru aluatul frământat;
• amar - este inclus în setul standard al unui mixer planetar și este utilizat pentru prepararea umpluturilor;
• pentru piure de cartofi - o duză utilă care vă permite să gătiți sosuri omogene, mousse, feluri de legume;
• sita - potrivita pentru cernerea diferitelor produse, inclusiv faina.

Dacă achiziționați un model combinat, echipamentul trebuie să îndeplinească cerințele pentru funcții suplimentare ale dispozitivului.

Din păcate, utilizatorii novici se gândesc foarte rar la comoditatea echipamentului de operare, concentrându-se doar pe putere și marcă. Dacă nu știți cum să alegeți un mixer pentru nevoile casnice, acordați atenție numărului de moduri. După doar câteva sesiuni, veți înțelege de ce acest lucru este atât de important:

• Mod turbo - accelerație scurtă a mișcărilor duzei, care permite obținerea măcinării maxime;
• Rotirea bolurilor este un mod util pentru amestecarea uniformă a ingredientelor;
• Mod impulsiv - viteza maximă folosită pentru a lucra cu produse solide;
• Pornire lentă - împiedică stropirea datorită creșterii ușoare a puterii.

Pe lângă numărul de viteze și moduri de funcționare, un rol secundar joacă greutatea, lungimea cablului, puterea și numărul de prize pentru duze. Dacă doriți să alegeți un mixer bun, concentrați-vă pe modele cu viteze de 6-10. Lungimea cablului de alimentare poate varia de la 1 la 1,8 metri. Depinde de locul în care intenționați să puneți dispozitivul. Mâncarea este oferită în 2 opțiuni: dintr-o rețea și acumulator. Primul este mai durabil, așa cum arată practica. Pentru un mixer planetar, numărul de duze poate ajunge la 4 unități. E prea mult. Este suficient. 2. Modelele standard și manual costă complet o duză. În ceea ce privește greutatea, totul este simplu: principalul este că ești simplu. Desigur, mixerul de mână ar trebui să fie ușor.

Sperăm că acest lucru este suficient pentru a putea obține un model fiabil, eficient și convenabil. Mult noroc