Låt oss börja analysen med principen om drift av utrustningen:
- El fungerar på basis av en elektrisk ström som passerar genom ett motstånd som genererar värme. Vidare fördelas termisk energi till värmeelementen.
- Induktion fungerar annorlunda: under varje brännare finns en generator som genererar Foucault-strömmar. I detta fall är ledaren inte värmeelementen (spole eller yta), utan själva diskarna.
Följaktligen är funktionen för den elektriska panelen mer bekväm än induktionskokaren i den meningen att det inte är nödvändigt att välja speciell köksredskap.
Vilken spis är bekvämare?
När du talar om bekvämligheten med att använda elektrisk utrustning måste du vara tålamod. Tyvärr överför värmeelementen värme till diskarna tillräckligt länge. För att värma till exempel en stekpanna med till och med det bästa elektriska paneler Det tar cirka 7 minuter. Vattnet i pannan kokar 15-20 minuter efter påslaget. Att justera temperaturen på uppvärmda containrar är inte heller lätt.
I detta avseende är en induktionshäll bättre än en elektrisk, eftersom den värms direkt, eftersom värmekällan är direkt köksredskapet. Du behöver inte oroa dig för ojämn distribution av termisk energi. Även utan att använda ett lock, med användning av en sådan spis, kommer det att vara möjligt att få vatten att koka på bara 8-9 minuter. Förutom hög effektivitet lockar induktionskokaren med effektivitet eftersom all energi används för dess avsedda ändamål. Dessutom stängs sådana enheter automatiskt av - ta bara diskarna från brännaren.
Vilken spis är säkrare?
Baserat på konkurrensprincipen insåg du redan att den elektriska är endast effektiv när värmeelementen har en hög temperatur. På grund av detta är de mindre säkra.
- för det första är det inte svårt att få brännskador, eftersom kaminen har en hög temperatur;
- för det andra, vid kylningsprocessen, passerar restvärmen in i den omgivande atmosfären;
- för det tredje, på ytan på värmeelementen, förvandlas alla vätskor omedelbart till kaustisk rök, vilket åtföljs av frisläppandet av obehagliga luktar och föroreningar.
När det gäller säkerhet är en induktionshäll bättre än en elektrisk, eftersom den inte avger värme i atmosfären och kaminen värmer inte alls. Följaktligen finns det inga fläckar, luften överhettas inte, det finns ingen risk för brännskador.
Vad ska man välja: induktion eller elektrisk?
Således 4-1 till förmån för induktionshällen, med hänsyn till effektivitet, användarvänlighet och säkerhet. Samtidigt, när du förstår vad som är bäst att välja för hemmet, måste du lägga till:
- Induktionskostnad ungefär densamma som elektriska analoger;
- Induktionsutrustning är mer bullrig;
- Elektriska spisar är svåra att använda på sommaren utan luftkonditionering, eftersom rummet kommer att vara mycket varmt;
- Induktion interagerar endast med vissa rätter.
Sammanfattningsvis är det uppenbart att induktionsytor är mer moderna och bättre än elektriska om det finns en möjlighet att uppdatera alla diskar, och i detta fall finns det fler fördelar än nackdelar.
