Comment choisir un mélangeur?

Récemment, de plus en plus de modèles combinés apparaissent, y compris les fonctions d'un hachoir à viande, d'un mélangeur et d'autres appareils ménagers. Lors de l'achat d'un tel appareil, veuillez noter qu'il doit être protégé contre la surchauffe, car une abondance de fonctions permet une charge accrue. Cependant, indépendamment des options supplémentaires, les types de mélangeurs suivants se distinguent aujourd'hui:

1. Manuel - l'option la moins chère, prévoyant le fonctionnement de l'appareil entre les mains de l'utilisateur. Il attire non seulement avec un prix bas, mais aussi avec ses dimensions. Cependant, une faible puissance et des fonctionnalités limitées ne vous aideront probablement pas à mélanger et à fouetter les produits efficacement;
2. Stationnaire - équipé d'un support spécial et d'un bol, qui vous permet d'effectuer des travaux en mode automatique. L'inconvénient est que vous ne pouvez pas mélanger les ingrédients dans tous les plats;
3. Planétaire - diffère par le fait qu'en plus des buses, le bloc lui-même tourne sur lequel elles sont fixées. Cela a un effet positif sur la performance des ingrédients mous et durs. Lors du choix d'un mélangeur planétaire, gardez à l'esprit qu'il s'agit des types suivants: professionnel, semi-professionnel et domestique. Les deux premiers types sont créés pour les confiseurs et sont utilisés plus souvent dans les cafés et restaurants qu'à la maison.

Les performances de l'appareil dépendent non seulement de la puissance, mais également de la capacité du bol. Autrement dit, vous ne pouvez pas acheter un mélangeur faible pour mélanger 1 à 2 kg de nourriture. Cela le fera simplement brûler. Lors du choix d'un mélangeur pour la maison, vous devez également considérer que les mélanges denses nécessitent plus de performances que les produits liquides. Il est important d'avoir plusieurs vitesses pour fouetter ou mélanger différents ingrédients de manière optimale. Pour une purée de soupe liquide, 150-200 W et un appareil monomode suffisent. Mais, si vous avez l'intention de battre une pâte dense, vous avez besoin d'au moins 300 watts. Cependant, pour différents types d'équipement, les paramètres optimaux diffèrent:

• 200-300 W - pour un batteur à main;
• 300-600 W - pour stationnaire;
• 1000-2200 W - pour planétaire.

Le récipient pour les produits, ainsi que le boîtier de l'appareil, peuvent être en plastique, en verre ou en métal. La première option implique un faible coût, mais une courte durée de vie. Le verre est un matériau respectueux de l'environnement, suffisamment solide, mais pas trop pratique pour le mélangeur, car il est soumis à des dommages mécaniques. Par conséquent, les experts recommandent de choisir un bol en métal lors du choix d'un mélangeur. Ces conteneurs sont solides, durables et pratiques. Cependant, beaucoup plus cher et plus lourd.
Quant à la capacité optimale - tout dépend de vos besoins. Veuillez noter qu'un modèle suffisamment puissant est capable de traiter de 2 à 5 litres de nourriture en un cycle. Dans ce cas, il est nécessaire de considérer le nombre de personnes dans la famille et la fréquence d'utilisation de l'équipement:

• 2-3 personnes - 2-2,5 litres;
• 4-6 membres de la famille - 3-4 litres;
• pour une utilisation intensive - à partir de 5 litres.

Dans le même temps, les mélangeurs planétaires ménagers peuvent être équipés d'un bol de 3 à 7 litres, et les professionnels jusqu'à 140 litres. Veuillez noter que le récipient n'est jamais rempli à ras bord pour éviter les éclaboussures. Par conséquent, lors de l'achat d'un modèle particulier, prenez immédiatement 20-25% de la capacité du bol et découvrez le volume de travail réel.

Comme vous l'avez déjà compris, le bon choix d'un mélangeur prévoit une attitude responsable vis-à-vis des différents paramètres, et les buses jouent un rôle important. Les modèles avec un bon équipement peuvent coûter 30 à 40% de plus, et toutes les pièces supplémentaires ne sont pas utilisées dans la vie quotidienne. Par conséquent, nous considérerons les plus élémentaires:

• batteurs - utilisés pour fouetter les incidents liquides, y compris les œufs, la crème, la crème;
• crochets - nécessaires pour pétrir la pâte;
• amer - est inclus dans l'ensemble standard d'un mélangeur planétaire et est utilisé pour la préparation des obturations;
• pour la purée de pommes de terre - une buse utile qui vous permet de cuisiner des sauces homogènes, des mousses, des plats de légumes;
• tamis - adapté pour tamiser divers produits, y compris la farine.

Si vous achetez un modèle combiné, l'équipement doit répondre aux exigences des fonctions supplémentaires de l'appareil.

Malheureusement, les utilisateurs novices pensent rarement à la commodité de faire fonctionner l'équipement, en se concentrant uniquement sur la puissance et la marque. Si vous ne savez pas comment choisir un mélangeur pour les besoins domestiques, faites attention au nombre de modes. Après seulement quelques séances, vous comprendrez pourquoi c'est si important:

• Mode Turbo - courte accélération des mouvements de la buse, ce qui permet d'obtenir un broyage maximum;
• La rotation du bol est un mode utile pour un mélange uniforme des ingrédients;
• Mode impulsif - la vitesse maximale utilisée pour travailler avec des produits solides;
• Démarrage lent - empêche les éclaboussures en raison d'une augmentation progressive de la puissance.

Outre le nombre de vitesses et de modes de fonctionnement, le poids, la longueur des câbles, la puissance et le nombre de prises pour les buses jouent un rôle secondaire. Si vous voulez choisir un bon mélangeur, concentrez-vous sur les modèles à 6-10 vitesses. La longueur du cordon d'alimentation peut varier de 1 à 1,8 mètre. Cela dépend de l'endroit où vous prévoyez d'installer l'appareil. La nourriture est fournie en 2 options: à partir d'un réseau et de l'accumulateur. Le premier est plus durable, comme le montre la pratique. Pour un mélangeur planétaire, le nombre de buses peut atteindre 4 unités. C'est trop. C’est tout à fait suffisant 2. Les modèles standard et manuels coûtent complètement une buse. En termes de poids, tout est simple: l'essentiel est que vous soyez simple. Bien sûr, le batteur à main doit être léger.

Nous espérons que cela suffira pour que vous puissiez obtenir un modèle fiable, efficace et pratique. Bonne chance