كيف تختار صانعة قهوة الخروب؟

ينطوي صنع القهوة باستخدام آلة قهوة الخروب على استخدام الفول المطحون عالي الضغط. تبدأ العملية بملء الخزان بالماء المقطر. علاوة على ذلك ، تمتلئ البوق بكثافة مع الحبوب المسبقة السحق. بعد تشغيل آلة الإسبريسو ، يمر البخار تحت ضغط قوي عبر المسحوق ، ويتم توزيعه على شكل مشروب قهوة في أكواب.

بالنظر إلى أن الضغط العالي يستخدم لصنع الإسبريسو ، فمن الممكن الحفاظ على الحد الأقصى من المكونات العطرية والصحية. يتم استخراجه حتى 25٪ من القهوة. على سبيل المقارنة ، في صانعات قهوة السخان ، يبلغ الحد الأقصى 18 ٪. ميزة أخرى لهذا النوع من معدات القهوة هي كريم - رغوة عطرة.

نظرًا لحقيقة أن مبدأ تشغيل الجهاز يعتمد على تشغيل الضغط العالي ، فمن المهم تحديد الطاقة على الفور قبل اختيار آلة صنع قهوة القرن. يجب أن تعرف الإحصائيات التالية من الشركات المصنعة:

1. النماذج الأصغر ، كقاعدة عامة ، تطور ضغطًا يصل إلى 4 بار. قوتهم هي بحد أقصى 1000 واط. هذه الأجهزة تنبعث منها بخار ساخن للغاية ، مما يؤثر سلبًا على رائحة مشروبات القهوة. يستغرق إعداد القهوة حوالي 1.5 دقيقة ؛
2. تنتج ماكينات القهوة المتطورة ضغوطًا تصل إلى 15 بارًا ، نظرًا لوجود مضخة مدمجة. تسخن هذه النماذج الماء إلى 95 درجة مئوية ولها قدرة 1000 إلى 1700 واط. تقوم هذه الأجهزة بإعداد كوب واحد من الإسبريسو في حوالي 30 ثانية.

بالحديث عن كيفية اختيار صانع قهوة الخروب للاستخدام المنزلي أو التجاري ، يجب عليك أيضًا فهم أنواع المعدات ومزايا وعيوب نظائرها المختلفة:

1. صانعات قهوة غلاية - قرن - اختراعات الميزانية التي تعطي القليل من الضغط: من 2 إلى 4 بار. بعد غليان الماء ، يدخل البخار القرن من خلال الصمام. هذا الخيار مناسب للمنزل ، ويتضمن إعداد نوع واحد من المشروبات - إسبرسو ؛

2. تعد ماكينات صنع القهوة الإسبرسو الكنسي أكثر ملاءمة لصنع أمريكي قوي من الإسبريسو. هذا الخيار هو استثناء للقاعدة ، وهو حل وسط جيد لعشاق منتجات آلة القهوة السخان الذين لا يخططون لتوقع مشروب القهوة ؛

3. آلات صنع قهوة الخروب من نوع المضخة - تعمل على أساس مضخة الاهتزاز. وبسبب هذا ، فإن الضغط ليس متجانسًا ، لكن هذه النماذج أرخص في الصيانة ويمكن الاعتماد عليها تمامًا. أفضل خيار للاستخدام المنزلي من قبل الأشخاص الذين يحبون إسبرسو قوي ؛

4. ماكينات قهوة الإسبريسو هي جزء متميز يجذب تنظيم الضغط.يركز هذا النوع من المعدات على باريستا المهنية.

بغض النظر عن السعر والطبقة ، يتكون تصميم آلات صنع قهوة الخروب من 3 عناصر:

1. غلاية الماء - يعتمد الحجم على السعة. تم تجهيز النماذج الرخيصة بالبلاستيك ، الذي له رائحة مميزة غير سارة ؛

2. المضخة هي مضخة اهتزاز. استرشد بالنماذج التي تعطي من 8 إلى 9 أشرطة. لم تعد هناك حاجة.

   عنصر التسخين هو كتلة حرارية متدفقة أو مرجل مع مبادل حراري. إذا كنت لا تعرف كيفية اختيار صانع قهوة جيد ، فركز على نظام متعدد الغلايات يسمح لك بتلقي كميات كبيرة من الماء الدافئ بسرعة.

بالإضافة إلى اختيار عنصر تسخين لآلة صنع قهوة الخروب والضغط ، من المهم تحديد عدد من الوظائف الإضافية وجودة بعض المكونات الهيكلية:

• مثبتات القرن ، مرشح ، خروج من المرجل - عناصر مصنوعة من البلاستيك. من المهم ألا يكون لهذه الأجزاء رائحة كريهة ؛
• يبلغ قطر البوق من 50 إلى 58 ملم. بشكل تقريبي ، كلما كان ذلك أفضل ؛
• إن وجود جهاز تحديث هو مكون هيكلي مسؤول عن ضبط الضغط. كلما كانت هذه الوحدة أفضل ، كان لدى المستخدم المزيد من الفرص للمشاركة في عملية تحضير القهوة ؛
• الجرعات التلقائية - وظيفة تسمح لك ببرمجة بدء وحجم الماء ؛
• الصمامات الإضافية - العناصر المساعدة التي تسمح لك بإيقاف تزويد القطرات الزائدة بعد إيقاف الحشو ، الأقراص الجافة ، إلخ. كقاعدة ، تحتاج لمثل هذه المكونات أن تدفع بشكل كبير ؛
• التحكم الإلكتروني - وظيفة PID ، المسؤولة عن توحيد التدفئة وزيادة الاستقرار الحراري ؛
• آلة الكابتشينو الأوتوماتيكية - خيار متاح لبعض الموديلات. يتيح لك زيادة قائمة منتجات القهوة من الإسبريسو إلى الكابتشينو ومشروبات الحليب.

أخيرًا ، نقدم عددًا من النصائح المفيدة لاختيار ماكينة صنع قهوة الخروب:

• أفضل بكثير عندما يكون البوق مصنوعًا من المعدن ، وهو أكثر موثوقية وفعالية من المنتجات البلاستيكية من حيث استخراج القهوة ؛
• إذا كنت تنوي إعداد نوعين من المشروبات في نفس الوقت ، قم بشراء منتجات بمضختين ؛
• للتقطير ، تم تجهيز ماكينات صنع قهوة الخروب الحديثة بصينية خاصة ؛
• تعمل النماذج المتقدمة على أساس القرون - الأقراص ، من البن المطحون بالفعل ؛
• يجب تثبيت الحماية من الحرارة الزائدة.

التكلفة المثلى: 15-20 ألف روبل.

نأمل أن لا تكون هناك أي أسئلة الآن بشأن أي آلة قهوة خروب تشتريها. ربما تساعدك أفضل ما لدينا في اتخاذ قرار بشأن مهمة صعبة. حظا سعيدا وكن بصحة جيدة!