لنبدأ بإحدى الأسئلة الأكثر شيوعًا - وهو أفضل خلاط وخلاط؟؟؟ في الواقع ، كل جهاز مناسب لخلط المكونات ، ولكن الغرض الرئيسي منه مختلف جدًا عن المقارنة. تتمثل المهمة الرئيسية للخلاط في طحن المنتجات وخلاط الخفق. عند شراء جهاز آخر ، يجب عليك أولاً تحديد حجم الوعاء ، وبعد ذلك يمكنك التعرف على أنفسنا خلاطات تصنيفلتبسيط المهمة.
أنواع الخلاطات
في الآونة الأخيرة ، تظهر المزيد من النماذج المدمجة ، بما في ذلك وظائف مفرمة اللحم والخلاط والأجهزة المنزلية الأخرى. عند شراء مثل هذا الجهاز ، يرجى ملاحظة أنه يجب حمايته من الحرارة الزائدة ، حيث توفر وفرة من الوظائف زيادة الحمل. في نفس الوقت ، بغض النظر عن الخيارات الإضافية ، يتم تمييز الأنواع التالية من الخلاطات اليوم:
- يدوي - أرخص خيار يوفر تشغيل الجهاز بين يدي المستخدم. يجذب ليس فقط بسعر منخفض ، ولكن أيضًا بأبعاده. ومع ذلك ، من غير المحتمل أن يساعدك انخفاض الطاقة والوظائف المحدودة على خلط المنتجات وخفقها بكفاءة ؛
- قرطاسية - مزود بحامل خاص ووعاء ، مما يسمح لك بأداء العمل في الوضع التلقائي. الجانب السلبي هو أنه لا يمكنك خلط المكونات في أي أطباق ،
- الكواكب - يختلف في أنه بالإضافة إلى الفوهات ، يدور الكتلة نفسها التي ترتبط بها. هذا له تأثير إيجابي على أداء المكونات اللينة والصلبة. عند اختيار خلاط كوكبي ، ضع في اعتبارك أنها من الأنواع التالية: المهنية وشبه المهنية والمحلية. يتم إنشاء النوعين الأولين للحلوانيين ، ويتم استخدامها في كثير من الأحيان في المقاهي والمطاعم أكثر من المنزل.
القوة المثلى
لا يعتمد أداء الجهاز على الطاقة فحسب ، بل يعتمد أيضًا على سعة الوعاء. أي أنه لا يمكنك شراء خلاط ضعيف لخلط 1-2 كجم من الطعام. سيؤدي ذلك إلى حرقها ببساطة. عند اختيار خلاط للمنزل ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أيضًا أن الخلائط الكثيفة تتطلب أداءً أكثر من المنتجات السائلة. من المهم أن تكون هناك عدة سرعات للخفق الأمثل أو خلط المكونات المختلفة. بالنسبة لشوربة الحساء السائل ، يكفي 150-200 واط وجهاز أحادي الوضع. ولكن ، إذا كنت تنوي التغلب على عجين كثيف ، فستحتاج إلى 300 واط على الأقل. ومع ذلك ، بالنسبة للأنواع المختلفة من المعدات ، تختلف المعلمات المثلى:
- 200-300 واط - لخلاط يدوي ؛
- 300-600 واط - للقرطاسية ؛
- 1000-2200 واط - للكواكب.
اختيار وعاء الخلاط
يمكن أن تكون حاوية المنتجات ، وكذلك حالة الجهاز ، مصنوعة من البلاستيك أو الزجاج أو المعدن. يتضمن الخيار الأول تكلفة منخفضة ، ولكن عمر قصير. الزجاج مادة صديقة للبيئة ، قوية بما يكفي ، ولكنها ليست عملية للغاية بالنسبة للخلاط ، لأنها عرضة لأضرار ميكانيكية. لذلك ، يوصي الخبراء باختيار وعاء معدني عند اختيار خلاط. هذه الحاويات قوية ودائمة وعملية. ومع ذلك ، أكثر تكلفة وأثقل بكثير.
أما بالنسبة للسعة المثلى - كل هذا يتوقف على احتياجاتك. يرجى ملاحظة أن النموذج القوي بما فيه الكفاية قادر على معالجة من 2 إلى 5 لترات من الطعام في دورة واحدة. في هذه الحالة ، من الضروري مراعاة عدد الأشخاص في العائلة ، وعدد المرات التي ستشغل فيها المعدات:
- 2-3 أشخاص - 2-2.5 لتر ؛
- 4-6 أفراد من العائلة - 3-4 لترات ؛
- للاستخدام المكثف - من 5 لترات.
في الوقت نفسه ، يمكن تجهيز خلاطات الكواكب المنزلية بوعاء من 3 إلى 7 لترات ، وخلاطات احترافية تصل إلى 140 لترًا. يرجى ملاحظة أن الحاوية لا تملأ أبدًا على الحافة لمنع الرش. لذلك ، عند شراء نموذج معين ، خذ على الفور 20-25 ٪ من سعة الوعاء ، واكتشف حجم العمل الحقيقي.
فوهات ضرورية
كما فهمت بالفعل ، فإن الاختيار الصحيح للخلاط يوفر موقفًا مسؤولًا تجاه المعلمات المختلفة ، وتلعب الفوهات دورًا مهمًا. قد تكلف النماذج ذات المعدات الجيدة 30-40٪ أكثر ، ولا يتم استخدام جميع الأجزاء الإضافية في الحياة اليومية. لذلك ، سننظر في أبسط:
- الضربات - تستخدم لضرب السوائل السائلة ، بما في ذلك البيض والقشدة والقشدة ؛
- خطافات - ضرورية لعجين العجين ؛
- المر - يتم تضمينه في المجموعة القياسية للخلاط الكوكبي ، ويستخدم لإعداد الحشوات ؛
- للبطاطس المهروسة - فوهة مفيدة تسمح لك بطهي الصلصات المتجانسة والموس وأطباق الخضار ؛
- منخل - مناسب لغربلة المنتجات المختلفة ، بما في ذلك الدقيق.
إذا قمت بشراء طراز مدمج ، فيجب أن تستوفي المعدات متطلبات الوظائف الإضافية للجهاز.
نصيحة خبراء الخلاط
لسوء الحظ ، نادرًا ما يفكر المستخدمون المبتدئون في راحة معدات التشغيل ، مع التركيز فقط على القوة والعلامة التجارية. إذا كنت لا تعرف كيفية اختيار خلاط للاحتياجات المحلية ، انتبه إلى عدد الأوضاع. بعد بضع جلسات ، ستفهم سبب أهمية ذلك:
- وضع Turbo - تسريع قصير لحركات الفوهة ، مما يسمح بتحقيق الحد الأقصى من الطحن ؛
- دوران الوعاء - طريقة مفيدة لخلط موحد للمكونات ؛
- وضع الاندفاع - السرعة القصوى المستخدمة للعمل مع المنتجات الصلبة ؛
- بداية بطيئة - تمنع الرذاذ بسبب الزيادة السلسة في الطاقة.
ما الذي يجب أخذه في الاعتبار أيضًا؟
بالإضافة إلى عدد السرعات وأنماط التشغيل ، يلعب الوزن وطول الكابل والقوة وعدد مقابس الفوهات دورًا ثانويًا. إذا كنت ترغب في اختيار خلاط جيد ، ركز على الموديلات بسرعات 6-10. يمكن أن يتراوح طول سلك الطاقة من 1 إلى 1.8 متر. يعتمد ذلك على المكان الذي تخطط لوضع الجهاز فيه. يتم توفير الطعام في خيارين: من الشبكة والمركم. الأول أكثر ديمومة ، كما تظهر الممارسة. بالنسبة للخلاط الكوكبي ، يمكن أن يصل عدد الفوهات إلى 4 وحدات. هذا كثير جدا. هذا يكفي. 2. تكلف النماذج القياسية واليدوية فوهة واحدة تمامًا. من حيث الوزن ، كل شيء بسيط: الشيء الرئيسي هو أنك بسيط. بالطبع ، يجب أن يكون الخلاط اليدوي خفيفًا.
نأمل أن يكون هذا كافيًا حتى تتمكن من الحصول على نموذج موثوق به وفعال وملائم. حظ موفق
