Aloitetaan yhdellä yleisimmistä kysymyksistä - mikä on parempi sekoitin ja tehosekoitin? Jokainen laite soveltuu todellakin ainesosien sekoittamiseen, mutta niiden päätarkoitus on liian erilainen verratakseen. Tehosekoittimen päätehtävänä on jauhaa tuotteet ja sekoitin vispiläksi. Kun ostat toisen laitteen, sinun on ensin määritettävä kulhon tilavuus, jonka jälkeen voit tutustua tuotteeseemme mitatut sekoittimettehtävän yksinkertaistamiseksi.
Sekoittimien tyypit
Viime aikoina esiintyy yhä enemmän yhdistelmämalleja, mukaan lukien lihamyllyn, tehosekoittimen ja muiden kodinkoneiden toiminnot. Kun ostat tällaista laitetta, huomaa, että se on suojattava ylikuumenemiselta, koska monien toimintojen ansiosta kuorma kasvaa. Samanaikaisesti seuraavista sekoittimista erotetaan nykyään lisävarusteista riippumatta:
- manuaalinen - halvin vaihtoehto, joka tarjoaa laitteen käytön käyttäjän käsissä. Se houkuttelee paitsi alhaisella hinnalla, mutta myös mitoiltaan. Vähäinen teho ja rajoitetut toiminnot eivät kuitenkaan todennäköisesti auta sekoittamaan ja vispilämään tuotteita tehokkaasti;
- kiinteä - varustettu erityisellä pidikkeellä ja kulholla, jonka avulla voit suorittaa töitä automaattisessa tilassa. Haittapuoli on, että et voi sekoittaa ainesosia mihinkään ruokia;
- planeettojen - eroaa siinä, että suuttimien lisäksi itse lohko pyörii siihen, mihin ne on kiinnitetty. Tällä on positiivinen vaikutus pehmeiden ja kovien ainesosien suorituskykyyn. Kun valitset planeettasekoitinta, muista, että ne ovat seuraavan tyyppisiä: ammattimaisia, puoliammattilaisia ja kotimaisia. Kaksi ensimmäistä tyyppiä on luotu makeisille, ja niitä käytetään useammin kahviloissa ja ravintoloissa kuin kotona.
Optimaalinen teho
Laitteen suorituskyky ei riipu paitsi virrasta, vaan myös kulhon kapasiteetista. Toisin sanoen et voi ostaa heikkoa sekoitinta sekoittamaan 1-2 kg ruokaa. Tämä aiheuttaa sen, että se vain palaa. Kodin sekoitinta valittaessa on otettava huomioon myös se, että tiheät seokset vaativat enemmän suorituskykyä kuin nestemäiset tuotteet. On tärkeää, että on useita nopeuksia, jotta eri aineosia voidaan ruoskata tai sekoittaa optimaalisesti. Nestemäisen keittopseen tapauksessa riittää 150-200 W ja yksimuotoinen laite. Mutta jos aiot lyödä tiheää taikinaa, tarvitset vähintään 300 wattia. Erityyppisille laitteille optimaaliset parametrit eroavat kuitenkin toisistaan:
- 200-300 W - käsisekoittimelle;
- 300-600 W - kiinteästi;
- 1000-2200 W - planeetta.
Sekoittimen kulhojen valinta
Tuotesäiliö, samoin kuin laitteen kotelo, voivat olla muovia, lasia tai metallia. Ensimmäiseen vaihtoehtoon liittyy alhaiset kustannukset, mutta lyhyt käyttöikä. Lasi on ympäristöystävällistä materiaalia, tarpeeksi vahvaa, mutta ei liian käytännöllistä sekoittimelle, koska se on alttiina mekaanisille vaurioille. Siksi asiantuntijat suosittelevat metalli-kulhon valitsemista sekoittimen valinnassa. Tällaiset astiat ovat vahvoja, kestäviä ja käytännöllisiä. Kuitenkin huomattavasti kalliimpaa ja raskaampaa.
Mitä tulee optimaaliseen kapasiteettiin - kaikki riippuu tarpeistasi. Huomaa, että riittävän tehokas malli pystyy käsittelemään 2–5 litraa ruokaa yhdessä jaksossa. Tässä tapauksessa on tarpeen pohtia, kuinka monta ihmistä perheessä on ja kuinka usein käytät laitetta:
- 2-3 henkilöä - 2-2,5 litraa;
- 4-6 perheenjäsentä - 3-4 litraa;
- intensiiviseen käyttöön - 5 litrasta.
Samanaikaisesti kotitalouden planetaarisekoittimet voidaan varustaa kulholla 3 - 7 litraa ja ammattikäyttöön - jopa 140 litraa. Huomaa, että säiliö ei ole koskaan täytetty reunaan roiskumisen estämiseksi. Siksi, ostaessasi tiettyä mallia, ota heti 20-25% kulhon tilavuudesta ja selvitä todellinen työmäärä.
Tarvittavat suuttimet
Kuten jo ymmärsit, sekoittimen oikea valinta varmistaa vastuullisen asenteen eri parametreihin, ja suuttimilla on merkittävä rooli. Hyvin varustetut mallit saattavat maksaa 30–40% enemmän, eikä kaikkia lisäosia käytetä jokapäiväisessä elämässä. Siksi harkitsemme perusteellisinta:
- vatkaimet - käytetään piiskaamaan nestemäisiä tapahtumia, mukaan lukien munat, kerma, kerma;
- koukut - tarvitaan taikinan vaivaamiseen;
- karvas - sisältyy planeettasekoittimen vakiosarjaan, ja sitä käytetään täyttöjen valmistukseen;
- perunamuusia varten - hyödyllinen suutin, jonka avulla voit keittää homogeenisia kastikkeita, vaahtoja, vihannesruokia;
- seula - sopii erilaisten tuotteiden, mukaan lukien jauhot, seulomiseen.
Jos ostat yhdistetyn mallin, laitteen on täytettävä laitteen lisätoimintoja koskevat vaatimukset.
Mikseri-asiantuntijaneuvoja
Valitettavasti aloittelijat harvoin ajattelevat laitteiden käyttömukavuutta keskittyen vain voimaan ja tuotemerkkiin. Jos et tiedä miten valita sekoitin kotikäyttöön, kiinnitä huomiota tilojen määrään. Muutaman istunnon jälkeen ymmärrät miksi tämä on niin tärkeää:
- Turbo-tila - suutinliikkeiden lyhyt kiihtyvyys, joka mahdollistaa maksimaalisen hionnan;
- Kulhojen kierto - hyödyllinen tila ainesosien sekoittamiseen tasaisesti;
- Impulsiivinen tila - suurin nopeus, jota käytetään työskentelemään kiinteiden tuotteiden kanssa;
- Hidas käynnistys - estää roiskeita tehon tasaisen kasvun takia.
Mitä muuta on harkittava?
Nopeuksien ja toimintatapojen lisäksi toissijainen merkitys on paino, kaapelin pituus, teho ja suuttimien pistorasioiden lukumäärä. Jos haluat valita hyvän sekoittimen, keskity malleihin, joiden nopeus on 6-10. Virtajohdon pituus voi olla 1 - 1,8 metriä. Se riippuu siitä, mihin aiot laittaa laitteen. Virta toimitetaan kahdessa versiossa: verkosta ja akusta. Ensimmäinen on kestävämpi, kuten käytäntö osoittaa. Planeetta-sekoittimessa suuttimien määrä voi olla 4 yksikköä. Tämä on liikaa. Se riittää. 2. Vakio- ja manuaalimallit maksavat täysin yhden suuttimen. Painon suhteen kaikki on yksinkertaista: tärkeintä on, että olet yksinkertainen. Tietenkin käsisekoittimen tulisi olla kevyt.
Toivomme tämän riittävän, jotta voit hankkia luotettavan, tehokkaan ja kätevän mallin. Onnea
