Hogyan válasszunk szentjánoskenyér-kávéfőzőt?

Kávéfőzés szentjánoskenyér-kávéfőzővel magában foglalja a nagynyomású őrölt bab felhasználását. A folyamat azzal indul, hogy a gépet desztillált vízzel feltöltik. Ezenkívül a kürt sűrűn meg van töltve előre zúzott szemekkel. Az eszpresszó kávéfőző bekapcsolása után a nagy nyomás alatt lévő gőz áthalad a poron, és kávéital formájában eloszlik csészékben.

Tekintettel arra, hogy az eszpresszó előállításához nagy nyomást használnak, lehetséges, hogy maximálisan aromás és egészséges összetevőket tartson fenn. Kivonják, a kávé akár 25% -áig. Összehasonlításképpen: a gejzír kávéfőzőknél ez az arány legfeljebb 18%. Az ilyen típusú kávéberendezések másik előnye a krém illatú hab.

Mivel a készülék működési elve a magas nyomáson alapszik, fontos a szentjánoskenyér-kávéfőző kiválasztása előtt azonnal meghatározni a teljesítményt. Tudnia kell a gyártók alábbi statisztikáit:

1. A fiatalabb modellek általában 4 bar nyomást fejtenek ki. Teljesítményük legfeljebb 1000 watt. Az ilyen eszközök túlságosan forró gőzt bocsátanak ki, ami negatívan befolyásolja a kávé italok aromáját. Egy adag kávé elkészítése 1,5 percig tart;
2. A csúcskategóriás kávéfőzők 15 bar nyomást eredményeznek, az integrált szivattyú jelenléte miatt. Az ilyen modellek melegítik a vizet 95 ° C-ra, és 1000 és 1700 watt közötti teljesítményűek. Az ilyen eszközökből körülbelül 30 másodperc alatt elkészíthető egy csésze eszpresszó.

A szentjánoskenyér-kávéfőző otthoni vagy kereskedelmi használatra történő kiválasztásáról szólva meg kell értenie a felszerelés típusát, a különféle analógok előnyeit és hátrányait is:

1. A kazán-szarv-kávéfőzők olcsó találmányok, amelyek kis nyomást bocsátanak ki: 2-4 bar. Víz forralása után a szelepen keresztül a gőz belép a kürtbe. Ez az opció otthoni használatra alkalmas, és egyfajta ital - espresso - elkészítését foglalja magában.

2. A kanonikus eszpresszó kávéfõzõk jobban megfelelnek erõs amerikon készítéséhez, mint az eszpresszónak. Ez a lehetőség kivétel a szabály alól, és jó kompromisszum a gejzír kávéfőző termékek szerelmeseinek, akik nem tervezik, hogy kávét isznak;

3. Szivattyús típusú szentjánoskenyér-kávéfőzők - egy vibrációs szivattyú alapján működnek. Emiatt a nyomás nem egyenletes, de az ilyen modellek olcsóbban karbantarthatók és megbízhatóak. A legjobb választás otthoni használatra azok számára, akik szeretik az erős eszpresszót;

4. Az eszpresszó kávéfőzők egy prémium szegmens, amely vonzza a nyomást.Az ilyen típusú berendezések a professzionális baristára összpontosítanak.

Az ártól és az osztálytól függetlenül a szentjánoskenyér-kávéfőzők kialakítása 3 elemből áll:

1. Vízmelegítő - a térfogat a kapacitástól függ. Az olcsó modellek műanyaggal vannak felszerelve, amelynek jellegzetes kellemetlen szaga van;

2. A szivattyú vibrációs szivattyú. Vezesse azokat a modelleket, amelyek 8 és 9 sávot adnak ki. Nem kell többé;

   A fűtőelem áramló hőtömb vagy hőcserélővel működő kazán. Ha nem tudja, hogyan kell kiválasztani egy jó kávéfőzőt, akkor koncentráljon egy több kazánnal működő rendszerre, amely lehetővé teszi nagy mennyiségű meleg víz gyors bejutását.

A szentjánoskenyér-kávéfőző fűtőelemének és nyomásának kiválasztása mellett fontos meghatározni számos kiegészítő funkciót és bizonyos szerkezeti elemek minőségét is:

• kürt rögzítők, szűrő, kilépés a kazánból - elemek műanyagból. Fontos, hogy ezeknek az alkatrészeknek ne legyen kellemetlen szaga;
• a kürt átmérője 50–58 mm. Nagyjából szólva: minél több, annál jobb;
• a korszerűsítő jelenléte a nyomás beállításáért felelős szerkezeti elem. Minél jobb ez a modul, annál több felhasználónak van lehetősége részt venni a kávé elkészítésében;
• automatikus adagolás - egy olyan funkció, amely lehetővé teszi a víz kezdetének és mennyiségének programozását;
• kiegészítő szelepek - kiegészítő elemek, amelyek lehetővé teszik az extra cseppek beszállításának megállítását a töltés, száraz tabletták stb. leállítása után Általános szabály, hogy az ilyen alkatrészekért jelentős összeget kell fizetnie;
• elektronikus vezérlés - a PID funkció, amely felelős a fűtés egyenletességéért és a hőstabilitás növeléséért;
• automatikus cappuccino gép - néhány modellnél elérhető opció. Lehetővé teszi a kávé termékek listájának bővítését az eszpresszótól a cappuccino és tejitalokig.

Végül számos hasznos tippet mutatunk be a szentjánoskenyér-kávéfőző kiválasztásához:

• sokkal jobb, ha a kürt fémből készül, amely megbízhatóbb és hatékonyabb, mint a műanyag termékek a kávékivonás szempontjából;
• ha egyidejűleg kétféle ital elkészítését tervezi, vásároljon két szivattyúval ellátott termékeket;
• csepegéshez a modern szentjánoskenyér-kávéfőzők speciális tálcával vannak felszerelve;
• a fejlett modellek hüvelyek - tabletták alapján működnek, már préselt őrölt kávéból;
• be kell szerelni a túlmelegedés elleni védelmet.

Optimális költség: 15–20 ezer rubel.

Reméljük, hogy most nem lesznek kérdései a szentjánoskenyér-kávéfőzőről. Talán a tetejénk segít eldönteni egy nehéz feladatot. Sok szerencsét és légy egészséges!