דגמים מסוימים מאפשרים לך שלא לשלם יותר מדי לפרטים מיותרים. לדוגמה, אם אתם בדיאטה, אל תהססו לנטוש את הזרבובית להכנת בצק ושמנת. זה יעזור לחסוך עד 20% מהכספים. לכן העיקר, קודם כל, עליכם להחליט - מדוע אתם זקוקים למכשיר. אולי שלנו דירוג מעבד מזון, יעזור להתמודד עם חוסר מזל. כעת נעסוק במאפיינים, הפרמטרים והטיפים העיקריים של מומחי הבחירה.
סוגי מעבדי מזון
ברוב המקרים, טכניקה זו מסווגת לפי סוג מכשיר. מומחים מבחינים בין סוגי מעבדי המזון הבאים:
- עם מטחנת בשר - עוזר מצוין בהכנת מוצרי בשר. לרוב, מכשיר כזה נקנה בבלנדר, המאפשר לך לחסוך ברכישה של שני מכשירים. אם החלטתם לבחור במעבד מזון עם מטחנת בשר, קחו בחשבון שהוא יכול להיות מקדחה או כלי הקשה. האפשרות השנייה יעילה יותר ומאפשרת להסיר עודפי נוזלים מהבשר. הבלנדר, בתורו, יכול להיות שקוע או נייח. הראשון מורד לחלוטין לקערה, שתשיג את האפקט המקסימלי בעת אינטראקציה עם כל המוצרים. הסוג נייח מקציף מוצרים רק על פני השטח;
- עם מסחטה - מכשיר כזה, בנוסף למוצרי טחינה, פרוסות וגריסה, מאפשר לכם להכין רעננים. במקביל, הציוד יכול להיות משני סוגים: מכבש לפרי הדר או מסחטה צנטריפוגלית. הסוג השני טוב יותר, מכיוון שהמיץ נסחט בגלל סיבוב מהיר של הצילינדר, וכל הפסולת נשארת על הסורג;
- בלי בלנדר - נבדלים מטחנות סטנדרטיות במספר גדול של פונקציות וחרירים. העיצוב כולל צוואר מיוחד דרכו ניתן להוסיף מרכיבים מבלי לפתוח את המכסה. מכשיר כזה מתאים למספר גדול של מוצרי מזון, אך אינו מאפשר להכין קוקטיילים;
- יוניברסל - מכשיר עוצמתי ויקר ביותר שיכול לבצע את הפונקציות של בלנדר, מסחטה, מבצע ירקות, פומפיה ומטחנת בשר. החבילה כוללת חרירים וסכינים רבים: לחיתוך לקוביות, פרוסות, צ'יפס וכו '.
הספק אופטימלי
אחד הפרמטרים החשובים ביותר בבחירת מעבד מזון הוא כוח. יועצי מכירות וסוחרים רבים טוענים שככל שהמאפיין גבוה יותר, כך לוקח פחות זמן לבשל. זה, אבל רק חצי. העובדה היא שהפרודוקטיביות תלויה גם בנפח הקערה. היחס האופטימלי בין כוח וקיבולת הוא כדלקמן:
- 300 וואט לקערת 1.5 ליטר;
- 400 W - 2 ליטר;
- 600-1100 W - יותר משלושה ליטרים.
כדאי לומר כי יש צורך גם לבחור בחשמל תוך התחשבות בסוג המכשיר. לדוגמא, דגם קומפקטי לחיתוך ופרוסת ירקות מספיק ל -300 וואט, אך עבור מודל אוניברסלי עם מטחנת בשר, פרמטר זה צריך להיות גדול פי 2 לפחות.
קיבולת הקערה והחומרים
אם אין חווית הפעלה של ציוד כזה ואינך יודע כיצד לבחור מעבד מזון לבית, שימו לב לאיכות הקערה.על כל אחד מהם מוצג סיום מיוחד המציג את הנפח. למשפחה קטנה מספיק קיבולת עבודה של 1.5 ליטר. אם החלטתם לרכוש מכשיר רב עוצמה לעבודה עם מספר רב של רכיבים, שימו לב שצריך למלא את הקערה באוכל. אחרת לא ניתן יהיה לקצוץ אוכל באופן איכותי אם יש הרבה מקום פנוי בין הסכינים לחרירים. עם זאת, הסבך יכול להיות עשוי מהחומרים הבאים:
- פלסטיק - דגמי תקציב בהם לא רצוי לטחון ולערבב מוצרים חמים;
- זכוכית היא אפשרות יקרה יותר, אך הקערה קלה לניקוי, ואתה רואה כיצד התהליך הולך;
- נירוסטה היא סוג הקערה האמין והעמיד ביותר.
טיפים לעיבוד מזון
לעתים קרובות במטבח פשוט אין מקום פנוי לציוד כזה. למרבה המזל, יש לא רק יחידות בודדות, אלא גם דגמים מובנים. לבחירת מעבד המזון הנכון מסוג זה, שימו לב לציוד. אם אתה מתכוון להכין מיץ, יש לך צנטריפוגה שמספקת עד 85% מהמיץ. עבור מכשירים משובצים, מרכיב שימושי, לדברי מומחים, הוא מתחלב לדיסק המאפשר להקציף שמנת, להכין רטבים, מיונז ביתי. במקרה זה, התוכן אינו מרוסס למיכל. אם החלטתם לרכוש דגם עם קערה גדולה, וודאו שיש מטחנות מיני שיכולות לקצוץ אפילו חלקים קטנים מהמרכיבים. לגבי שאר האביזרים, הכל תלוי ביכולות ובצרכים הכספיים.
חרירים נחוצים
כדי לבחור מעבד מזון טוב, עליכם להחליט מראש מה תבשלו. לשם כך עליכם לדעת על החרירים השימושיים ביותר שיכולים להגדיל משמעותית את היקף היישום של הטכנולוגיה:
- סכין סטנדרטית - חייבת להיות עשויה נירוסטה. אם יש ריסוס, אז זה גדל כוח. זרבובית זו מתאימה לחיתוך בשר, לבישול בשר טחון;
- סכין עגול - משמש לחתוך, להכנת סלט ולחיתוב כרוב;
- דיסק פומפיה - מתאים לשפשוף וגריסת רכיבים, מאפשר לך לחתוך חתיכות עד 1 ק"ג תוך דקה;
- להב סכין - מאפשר לחתוך לפרוסות;
- דיסק לצ'יפס - לבישול צ'יפס ירקות, רוטב ג'וליאן וכו '.
למעשה, גילינו את הפרמטרים העיקריים. אנו מקווים שעצות פשוטות אלו יספיקו למשתמשים מתחילים לבחור במעבד מזון. בהצלחה
