La oss starte med et av de vanligste spørsmålene - som er bedre mikser og blender? Faktisk er hver av enhetene egnet for å blande ingredienser, men hovedformålet deres er for forskjellig til å sammenligne. Blenderens viktigste oppgave er å male mat, og mikseren å vispe. Når du kjøper en annen enhet, bør du først bestemme skålens volum, hvoretter du kan gjøre deg kjent med vår rangerte blandebatterierfor å forenkle oppgaven.
Typer miksere
Nylig vises flere og flere kombinerte modeller, inkludert funksjonene til en kjøttkvern, blender og andre husholdningsapparater. Når du kjøper en slik enhet, må du være oppmerksom på at den må beskyttes mot overoppheting, siden en mengde funksjoner gir økt belastning. Uavhengig av tilleggsutstyr skilles imidlertid følgende typer blandere i dag:
- manual - det billigste alternativet, som sørger for drift av enheten i hendene på brukeren. Det tiltrekker seg ikke bare med en lav pris, men også med dimensjoner. Imidlertid vil lite strøm og begrenset funksjonalitet sannsynligvis ikke hjelpe deg med å blande og vispe produktene effektivt;
- stasjonær - utstyrt med en spesiell holder og skål, som lar deg utføre arbeid i automatisk modus. Ulempen er at du ikke kan blande ingrediensene i noen retter;
- planet - skiller seg ut ved at i tillegg til dysene, roterer selve blokken de er festet til. Dette har en positiv effekt på ytelsen til myke og harde ingredienser. Når du velger en planetarisk mikser, må du huske at de er av følgende typer: profesjonell, semi-profesjonell og innenriks. De to første typene er laget for konditorer, og brukes oftere på kafeer og restauranter enn hjemme.
Optimal kraft
Enhetens ytelse avhenger ikke bare av kraften, men også kapasiteten til bollen. Det vil si at du ikke kan kjøpe en svak mikser for å blande 1-2 kg mat. Dette vil føre til at den ganske enkelt brenner. Når du velger en mikser til hjemmet, bør du også vurdere at tette blandinger krever mer ytelse enn flytende produkter. Det er viktig at det er flere hastigheter for optimal pisking eller blanding av forskjellige ingredienser. For flytende suppepuré er 150-200 W og en enhetsapparat nok. Men hvis du har tenkt å slå en tett deig, trenger du minst 300 watt. For forskjellige typer utstyr skiller de optimale parametrene seg imidlertid:
- 200-300 W - for en håndmikser;
- 300-600 W - for stasjonær;
- 1000-2200 W - for planetarisk.
Valg av mikserbolle
Beholderen for produkter, så vel som tilfellet for enheten, kan være laget av plast, glass eller metall. Det første alternativet forutsetter en lav kostnad, men en kort levetid. Glass er et miljøvennlig materiale, sterkt nok, men ikke for praktisk for mikseren, fordi det er utsatt for mekanisk skade. Derfor anbefaler eksperter å velge en metallskål når du velger en mikser. Slike containere er sterke, holdbare og praktiske. Imidlertid betydelig dyrere og tyngre.
Når det gjelder den optimale kapasiteten - alt avhenger av dine behov. Vær oppmerksom på at en tilstrekkelig kraftig modell er i stand til å behandle fra 2 til 5 liter mat i en syklus. I dette tilfellet er det nødvendig å vurdere hvor mange som er i familien, og hvor ofte du skal bruke utstyret:
- 2-3 personer - 2-2,5 liter;
- 4-6 familiemedlemmer - 3-4 liter;
- for intensiv bruk - fra 5 liter.
Samtidig kan husholdnings planetblandere utstyres med en skål fra 3 til 7 liter, og profesjonelle opptil 140 liter. Vær oppmerksom på at beholderen aldri fylles til randen for å forhindre sprut. Når du kjøper en spesifikk modell, trekk derfor 20-25% av skålens kapasitet øyeblikkelig og finn ut det virkelige arbeidsvolumet.
Nødvendige dyser
Som du allerede har forstått, gir det riktige valget av en mikser en ansvarlig holdning til forskjellige parametere, og dysene spiller en betydelig rolle. Modeller med godt utstyr kan koste 30-40% mer, og ikke alle tilleggsdelene blir brukt i hverdagen. Derfor vil vi vurdere det mest grunnleggende:
- slagere - pleide å piske flytende hendelser, inkludert egg, krem, krem;
- kroker - nødvendig for elting av deig;
- bitter - er inkludert i standardsettet til en planetarisk mikser, og brukes til fremstilling av fyllinger;
- til potetmos - en nyttig dyse som lar deg lage homogene sauser, mousser, grønnsaksretter;
- sil - egnet for å sile forskjellige produkter, inkludert mel.
Hvis du kjøper en kombinert modell, må utstyret oppfylle kravene til tilleggsfunksjoner på enheten.
Råd om blandebatteri
Dessverre tenker nybegynnere sjelden på bekvemmeligheten med å betjene utstyr, med fokus kun på kraft og merkevare. Hvis du ikke vet hvordan du velger en mikser til hjemlige behov, må du ta hensyn til antall modus. Etter bare noen få økter, vil du forstå hvorfor dette er så viktig:
- Turbo-modus - kort akselerasjon av dysebevegelser, som gjør det mulig å oppnå maksimal sliping;
- Skålrotasjon er en nyttig modus for enhetlig blanding av ingredienser;
- Impulsiv modus - maksimal hastighet som brukes til å jobbe med faste produkter;
- Langsom start - forhindrer sprut på grunn av jevn kraftøkning.
Hva annet må vurderes?
I tillegg til antall hastigheter og driftsmodus, spiller vekt, kabellengde, strøm og antall stikkontakter for dyser en sekundær rolle. Hvis du vil velge en god mikser, fokuser du på modeller med 6-10 hastigheter. Lengden på strømledningen kan variere fra 1 til 1,8 meter. Det kommer an på hvor du planlegger å sette enheten. Mat leveres i to alternativer: fra et nettverk og akkumulatoren. Den første er mer holdbar, som praksis viser. For en planetblander kan antall dyser nå 4 enheter. Dette er for mye. Det er ganske nok. 2. Standard- og manuelle modeller koster helt en dyse. Når det gjelder vekt er alt enkelt: Hovedsaken er at du er enkel. Selvfølgelig skal håndmikser være lett.
Vi håper dette er nok slik at du kan få en pålitelig, effektiv og praktisk modell. Lykke til
