Alguns modelos não pagam demais por detalhes desnecessários. Por exemplo, se você estiver de dieta, fique à vontade para abandonar o bico para fazer massa e creme. Isso ajudará a economizar até 20% das finanças. Portanto, o principal, primeiro de tudo, você precisa decidir - por que você precisa do dispositivo. Talvez nosso classificação do processador de alimentos, ajudará a lidar com o infortúnio. Agora, trataremos das principais características, parâmetros e dicas dos especialistas em seleção.
Tipos de processadores de alimentos
Na maioria dos casos, essa técnica é classificada por tipo de dispositivo. Os especialistas distinguem os seguintes tipos de processadores de alimentos:
- Com moedor de carne - Um excelente assistente na preparação de produtos à base de carne. Na maioria das vezes, esse dispositivo é comprado com um liquidificador, o que permite economizar na compra de dois dispositivos. Se você optar por escolher um processador de alimentos com um moedor de carne, lembre-se de que pode ser trado ou percussão. A segunda opção é mais eficaz e permite remover o excesso de líquido da carne. O liquidificador, por sua vez, pode ser submersível ou estacionário. O primeiro é completamente abaixado na tigela, o que atingirá o efeito máximo ao interagir com todos os produtos. O tipo estacionário chicoteia os produtos apenas na superfície;
- Com espremedor - esse dispositivo, além de produtos de moagem, corte e trituração, permite que você faça produtos frescos. Ao mesmo tempo, o equipamento pode ser de dois tipos: uma prensa para frutas cítricas ou um espremedor centrífugo. O segundo tipo é melhor, pois o suco é espremido devido à rotação rápida do cilindro, e todo o resíduo permanece na grelha;
- Sem liquidificador - diferem das retificadoras padrão em um grande número de funções e bocais. O design inclui um pescoço especial através do qual você pode adicionar ingredientes sem abrir a tampa. Tal aparelho é adequado para um grande número de produtos alimentícios, mas não permite preparar coquetéis;
- Universal - um dispositivo poderoso e mais caro que pode desempenhar as funções de um liquidificador, espremedor, cortador de legumes, ralador e moedor de carne. A embalagem inclui muitos bicos e facas: para cortar cubos, fatias, batatas fritas, etc.
Potência ideal
Um dos parâmetros mais importantes na escolha de um processador de alimentos é o poder. Muitos consultores de vendas e revendedores afirmam que quanto maior a característica, menos tempo leva para cozinhar. É, mas apenas metade. O fato é que a produtividade também depende do volume da tigela. A proporção ideal de potência e capacidade é a seguinte:
- 300 W para uma tigela de 1,5 litro;
- 400 W - 2 litros;
- 600-1100 W - mais de 3 litros.
Vale dizer que também é necessário selecionar a energia, levando em consideração o tipo de dispositivo. Por exemplo, um modelo compacto para cortar e fatiar legumes é suficiente para 300 watts, mas para um modelo universal com moedor de carne, esse parâmetro deve ser pelo menos duas vezes maior.
Capacidade e materiais do recipiente
Se não houver experiência operacional com esse equipamento e você não souber como escolher um processador de alimentos para a casa, preste a devida atenção à qualidade da tigela.Uma graduação especial é mostrada em cada um deles, mostrando o volume. Para uma família pequena, uma capacidade de trabalho de 1,5 litros é suficiente. Se você decidir comprar um dispositivo poderoso para trabalhar com um grande número de ingredientes, observe que a tigela deve estar cheia de comida. Caso contrário, não será possível cortar alimentos de forma qualitativa se houver muito espaço livre entre as facas e os bicos. No entanto, o matagal pode ser feito dos seguintes materiais:
- modelos de orçamento plástico nos quais é indesejável moer e misturar produtos quentes;
- o vidro é uma opção mais cara, mas a tigela é fácil de limpar e você vê como o processo vai;
- o aço inoxidável é o tipo de tigela mais confiável e durável.
Dicas para Processadores de Alimentos
Muitas vezes, na cozinha, simplesmente não há espaço livre para esse equipamento. Felizmente, existem não apenas unidades autônomas, mas também modelos embutidos. Para escolher o processador de alimentos certo desse tipo, preste atenção no equipamento. Se você pretende fazer suco, possui uma centrífuga que fornece até 85% do suco. Para dispositivos embarcados, um componente útil, de acordo com especialistas, é um emulsificante de disco que permite chicotear creme, fazer molhos, maionese caseira. Nesse caso, o conteúdo não é pulverizado no recipiente. Se você decidir comprar um modelo com uma tigela grande, verifique se existem mini-trituradores que podem cortar até pequenas porções dos ingredientes. Quanto ao restante dos acessórios, tudo depende das capacidades e necessidades financeiras.
Bicos necessários
Para escolher um bom processador de alimentos, você precisa decidir com antecedência o que irá cozinhar. Para fazer isso, você precisa conhecer os bicos mais úteis que podem aumentar significativamente o escopo de aplicação da tecnologia:
- faca padrão - deve ser feita de aço inoxidável. Se houver pulverização, ela aumentará a força. Este bico é adequado para cortar carne, cozinhar carne picada;
- faca circular - usada para cortar, preparar salada e picar repolho;
- disco ralador - adequado para esfregar e triturar ingredientes, permite cortar pedaços de até 1 kg em 1 minuto;
- lâmina de faca - permite cortar em fatias;
- disco para batatas fritas - para cozinhar batatas fritas de legumes, molho julienne, etc.
Na verdade, descobrimos os principais parâmetros. Esperamos que essas dicas simples sejam suficientes para usuários iniciantes escolherem um processador de alimentos. Boa sorte
