Hur väljer jag en mixer?

Nyligen dyker upp fler och fler kombinerade modeller, inklusive funktionerna för en köttkvarn, mixer och andra hushållsapparater. När du köper en sådan enhet bör du observera att den måste skyddas mot överhettning, eftersom ett stort antal funktioner ger ökad belastning. Oavsett ytterligare alternativ skiljs emellertid följande typer av blandare idag:

1. Manuell - det billigaste alternativet, som tillhandahåller driften av enheten i användarens händer. Det lockar inte bara till ett lågt pris, utan också med dess dimensioner. Det är dock osannolikt att låg effekt och begränsad funktionalitet inte hjälper dig att blanda och vispa produkter effektivt;
2. Stationär - utrustad med en speciell hållare och skål, som gör att du kan utföra arbete i automatiskt läge. Nackdelen är att du inte kan blanda ingredienserna i några rätter;
3. Planetary - skiljer sig åt att utöver munstyckena roterar själva blocket till vilket de är fästa. Detta har en positiv effekt på prestanda hos mjuka och hårda ingredienser. När du väljer en planetblandare, kom ihåg att de är av följande typer: professionell, semi-professional och inhemsk. De två första typerna skapas för konditorer och används oftare på kaféer och restauranger än hemma.

Enhetens prestanda beror inte bara på kraften utan även skålens kapacitet. Det vill säga, du kan inte köpa en svag mixer för att blanda 1-2 kg mat. Detta kommer att göra att den helt enkelt bränner. När du väljer en mixer för hemmet bör du också tänka på att täta blandningar kräver mer prestanda än flytande produkter. Det är viktigt att det finns flera hastigheter för optimal vispning eller blandning av olika ingredienser. För flytande sopppuree räcker det med 150-200 W och en enstegsapparat. Men om du tänker slå en tät deg, behöver du minst 300 watt. För olika typer av utrustning skiljer emellertid de optimala parametrarna:

• 200-300 W - för en handblandare;
• 300-600 W - för stillastående;
• 1000-2200 W - för planetariska.

Behållaren för produkter, som enheten, kan vara tillverkad av plast, glas eller metall. Det första alternativet innebär en låg kostnad, men en kort livslängd. Glas är ett miljövänligt material, tillräckligt starkt, men inte för praktiskt för blandaren, eftersom det är utsatt för mekaniska skador. Därför rekommenderar experter att du väljer en metallskål när du väljer en mixer. Sådana behållare är starka, hållbara och praktiska. Men betydligt dyrare och tyngre.
När det gäller optimal kapacitet - allt beror på dina behov. Observera att en tillräckligt kraftfull modell kan bearbeta från 2 till 5 liter mat under en cykel. I det här fallet är det nödvändigt att överväga hur många personer som är i familjen och hur ofta du kommer att använda utrustningen:

• 2-3 personer - 2-2,5 liter;
• 4-6 familjemedlemmar - 3-4 liter;
• för intensiv användning - från 5 liter.

Samtidigt kan hushållets planetblandare utrustas med en skål från 3 till 7 liter och professionella upp till 140 liter. Observera att behållaren aldrig fylls till randen för att förhindra stänk. Därför, när du köper en viss modell, ta omedelbart 20-25% av skålens kapacitet och ta reda på den verkliga arbetsvolymen.

Som ni redan förstått ger det rätta valet av en mixer en ansvarsfull inställning till olika parametrar, och munstycken spelar en viktig roll. Modeller med bra utrustning kan kosta 30-40% mer, och inte alla extra delar används i vardagen. Därför kommer vi att överväga det mest grundläggande:

• slagare - används för att piska flytande incidenter, inklusive ägg, grädde, grädde;
• krokar - nödvändigt för knådning av deg;
• bitter - ingår i standarduppsättningen för en planetblandare och används för beredning av fyllningar;
• för potatismos - ett användbart munstycke som gör att du kan laga homogena såser, mousser, grönsaksrätter;
• sikt - lämplig för att sila olika produkter, inklusive mjöl.

Om du köper en kombinerad modell måste utrustningen uppfylla kraven för ytterligare funktioner på enheten.

Tyvärr tänker nybörjare sällan på bekvämligheten med att använda utrustning, och fokuserar bara på kraft och märke. Om du inte vet hur du väljer en mixer för inhemska behov, var uppmärksam på antalet lägen. Efter några sessioner kommer du att förstå varför detta är så viktigt:

• Turbo-läge - kort acceleration av munstycksrörelserna, vilket gör det möjligt att uppnå maximal slipning;
• Skålrotation - ett användbart läge för enhetlig blandning av ingredienser;
• Impulsivt läge - den maximala hastigheten som används för att arbeta med fasta produkter;
• Långsam start - förhindrar stänk på grund av en jämn ökning av effekten.

Förutom antalet hastigheter och driftsätt spelar vikt, kabellängd, ström och antalet uttag för munstycken en sekundär roll. Om du vill välja en bra mixer, fokusera på modeller med 6-10 hastigheter. Nätkabelns längd kan sträcka sig från 1 till 1,8 meter. Det beror på var du planerar att sätta enheten. Mat tillhandahålls i två alternativ: från ett nätverk och ackumulatorn. Den första är mer hållbar, som praxis visar. För en planetblandare kan antalet munstycken nå 4 enheter. Det är för mycket. Det räcker till. 2. Standard- och manuella modeller kostar helt ett munstycke. När det gäller vikt är allt enkelt: Det viktigaste är att du är enkel. Naturligtvis borde handblandaren vara lätt.

Vi hoppas att det räcker så att du kan skaffa dig en pålitlig, effektiv och bekväm modell. Lycka till