Az elemzést a berendezés működésének elve alapján kezdjük:
- Az elektromos áram az ellenálláson áthaladó villamos áram alapján működik, amely hőt termel. Ezenkívül a hőenergia eloszlik a fűtőelemekben.
- Az indukció eltérően működik: minden égő alatt van egy generátor, amely Foucault-áramot generál. Ebben az esetben a vezető nem a fűtőelemek (tekercs vagy felület), hanem maguk az edények.
Ennek megfelelően az elektromos panel működési elve sokkal kényelmesebb, mint az indukciós tűzhely, abban az értelemben, hogy nincs szükség speciális edények kiválasztására.
Melyik főzőlap kényelmesebb?
Az elektromos berendezések üzemeltetésének kényelméről beszélve türelmesnek kell lennie. Sajnos a fűtőelemek elég hosszú ideig továbbítják a hőt az edényekhez. Melegíteni például egy serpenyőt még a legjobban elektromos panelek Körülbelül 7 percig tart. A serpenyőben lévő víz a bekapcsolás után 15-20 perccel forr. A fűtött tartályok hőmérsékletének beállítása szintén nem könnyű.
Ebben a tekintetben az indukciós főzőlap jobb, mint az elektromos, mert azonnal felmelegszik, mivel a hőforrás közvetlenül a főzőedény. Nem kell aggódnia a hőenergia egyenetlen eloszlása miatt. Még fedél nélkül is, ilyen kályha használata esetén a víz csak 8-9 perc alatt mehet fel forralni. A nagy hatékonyság mellett az indukciós tűzhely hatékonysággal is vonzza, mivel az összes energiát a rendeltetésszerűen felhasználják. Ezen felül az ilyen eszközök automatikusan kikapcsolnak - csak vegye le az edényeket az égőből.
Melyik tűzhely biztonságosabb?
A versenytársak elve alapján már rájött, hogy az elektromos csak akkor hatékony, ha a fűtőelemek magas hőmérsékleten vannak. Emiatt kevésbé biztonságosak.
- először is, nem nehéz égni, mivel a tűzhely magas hőmérséklete van;
- másodszor, a hűtési folyamat során a maradék hő átjut a környező légkörbe;
- harmadszor, a fűtőelemek felületén minden folyadék azonnal maró füstré alakul, amelyet kellemetlen szagok és szennyezés enged ki.
A biztonság szempontjából az indukciós főzőlap jobb, mint az elektromos, mert nem bocsát ki hőt a légkörbe, és a tűzhely egyáltalán nem melegszik. Ennek megfelelően nincsenek foltok, a levegő nem melegszik túl, nincs veszélye égési sérüléseknek.
Mit válasszunk: indukciós vagy elektromos?
Így 4-1 az indukciós főzőlap javára, figyelembe véve a hatékonyságot, a könnyű használatot és a biztonságot. Ugyanakkor ahhoz, hogy megértse, mi a legjobb a házhoz választani, hozzá kell tennie:
- Az indukciós költség nagyjából megegyezik az elektromos analógokkal;
- Az indukciós berendezések zajosabbak;
- Az elektromos kályhákat nehéz használni nyáron légkondicionálás nélkül, mivel a hely nagyon meleg lesz;
- Az indukció csak bizonyos ételekkel kölcsönhatásba lép.
Összefoglalva, nyilvánvaló, hogy az indukciós felületek modernebbek és jobbak, mint az elektromosak, ha lehetőség van az összes edény frissítésére, és ebben az esetben több előnye van, mint hátránya.
